苦杏仁怎么吃安全？杏仁去毒去苦方法，當人們了解到苦杏仁含有毒素后便放棄了食用，但其實并不需要這樣，只要我們能夠掌握正確的食用方法，就可以安全的食用苦杏仁了，那么苦杏仁怎么吃呢？下面由小編為大家介紹幾個有效的方法吧。

杏仁去毒去苦方法：

1.苦杏仁經水浸泡，除去種皮，再浸泡于水數日，并經常換水，直至除去苦味，方可食用。吃時要煮熟或炒熟，因為加熱處理后，便可破壞苦杏仁酶的活性并使氫氰酸揮發，這樣將杏仁加工成杏仁霜，或杏仁茶等就安全了。

甜杏仁的毒副作用較小但吃多了照樣會中毒，不宜多吃。

2.杏仁，用涼水浸泡一天，用水煮5分鐘。杏仁煮的時間不要過長，以免杏仁發面影響口感。去皮去尖后的杏仁繼續浸泡，每天早晚各換一次水，連續三天即可。

苦杏仁怎么吃？想必大家了解了上述幾種方法后都知道了，小編在這提示大家，雖然這幾種方法可以讓我們安全的吃苦杏仁，但最好還是適量食用比較好。

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