雞爪菌屬半知菌亞門，炭角菌屬。因其籽實體似“雞爪”而得名。預防雞爪菌必須從切斷傳播途徑著手進行綜合防治，關鍵是把好下述關口：

一、搞好環境凈化，減少病菌數量

二、培養料配制

1、選用優質原材料。所用原材料必須新鮮、干燥、無霉變。

2、合理的培養料配方。①棉子殼18％、玉米芯28％、食用菌廢料35％、麩皮10％、餅肥3％、石膏粉1．5％、復合肥1．3％、殺菌劑0.2％、生石灰3％，水60％～65％。②棉籽殼96％、石膏粉1％、生石灰3％，水60％～65％。③玉米芯38％、棉籽殼37％；麩皮10％、玉米粉10％、糖1％、沃土1％、生石灰3％，水60％～65％。

3、培養料先發酵后常壓滅菌。發酵成熟的標志是“培養料變為棕褐色，內部有大量放線菌滋生，有料香味，PH值7.5～8。常壓滅菌方法是：待溫度升至100℃時保持8小時～10小時。

三、栽培方法及注意事項

1、栽培方法。 栽培時最好選用袋栽法，可有效防止雞爪菌大面積侵染或孢子擴散。發現感染袋要及時清除。棚內畦栽時可設置小拱棚，既可防止雜菌污染，又可保濕，同時積蓄一定濃度的二氧化碳，相對抑制雞爪菌的滋生。

2、環境消毒。 棚內、畦床用5％甲醛噴霧或高錳酸鉀與甲醛混合液熏蒸后悶1天～2天。

3、搞好覆土處理。 ①覆土的選擇。盡量選用未被侵染過或遠離發生過雞爪菌栽培場所的沃土作覆土。②覆土處理。覆土先經陽光暴曬2天～3天，再用2％生石灰拌勻，用以殺菌和調節PH值。每立方米覆土用5％甲醛2.5千克并混合50％的敵敵畏200倍液噴灑，再用薄膜密封1天～2天，攤開晾干后待用。

4、澆水要清潔。 畦床補水時要保證水質清潔無污染。可用2％石灰水噴霧。

5、通風要平穩。

6、栽培季節要避高溫。 雞爪菌孢子萌發及生長需25℃以上高溫。栽培季節一般應避免選在春末夏初或夏秋高溫季節。一般選在9月份～10月份種植為好。

7、防治昆蟲。 昆蟲是雞爪菌傳播侵染的重要媒介。菇房門窗及通氣口要安裝紗窗，定期用50％敵敵畏200倍液噴灑菇房四周或在菇房附近安裝黑光燈誘殺昆蟲。