梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效?；几哐獕?、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處；能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。梨具有潤燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天吃一兩個(gè)梨可緩解秋燥，有益健康。梨樹全身是寶，梨皮、梨葉、梨花、梨根均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。梨是“百果之宗”，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。
　　一、長把梨紅心?。? 長把梨紅心病主要是果實(shí)過度衰老所致，樹勢(shì)衰弱、土壤瘠薄、采收過晚、入庫不及時(shí)、果實(shí)呼吸強(qiáng)度增高等，均可加重該病發(fā)生。果實(shí)受害，多在貯藏后期發(fā)生，初期果心變紅褐色，稍后果心附近果肉亦開始變色。變色部位先從果肩部開始，逐漸向胴部及果頂部的皮下果肉蔓延，后期果肉大部變?yōu)榧t褐色。病部皮色暗淡，果肉呈水漬狀，初期果味淡而不酸，后期逐漸變質(zhì)，失去原有風(fēng)味。最后整個(gè)果實(shí)腐爛，失去商品價(jià)值。
　　防治方法：適當(dāng)提前采收，采后及時(shí)入庫，并將庫溫保持在0～2℃。
　　二、梨褐燙?。? 梨褐燙病病因還不清楚，有人認(rèn)為是貯藏環(huán)境通風(fēng)不良，果實(shí)吸收了本身的新陳代謝產(chǎn)物所導(dǎo)致的中毒現(xiàn)象，也有人認(rèn)為是生長中后期偏施氮肥、果實(shí)采收較早或成熟度不足所致。梨褐燙病貯藏期間一般果實(shí)不表現(xiàn)明顯癥狀，當(dāng)病果轉(zhuǎn)至室溫條件時(shí)，才逐漸發(fā)病。轉(zhuǎn)至室溫幾天后，果面即可出現(xiàn)褐色病斑，嚴(yán)重時(shí)，病斑凹陷，病皮可成片撕下，影響外觀質(zhì)量和商品價(jià)值。該病斑一般僅限于果實(shí)表面，不深入果肉內(nèi)部。
　　防治方法：
　?。?）控制貯藏環(huán)境，加強(qiáng)通風(fēng)透氣，保證貯藏溫度。
　　（2）藥劑處理。用0.25～0.35%乙氧基喹藥液，或1.5～2.0%二苯胺溶液，或1～2%卵磷脂溶液，或50%虎皮靈乳劑125～250倍液浸果，晾干后裝箱貯藏；或用上述藥劑涂紙后包裹或浸泡果箱等，均有較好防效。
　　三、梨果冷害： 梨果冷害是由于果實(shí)較長時(shí)間在冰點(diǎn)溫度（0℃）以下貯藏引起，主要發(fā)生在貯藏中后期。0℃以下，梨果組織內(nèi)水分結(jié)冰，細(xì)胞液濃度增高，原生質(zhì)發(fā)生凝固，從而導(dǎo)致果肉壞死、褐變。初期果實(shí)表面正常，果肉組織變褐、失水、壞死，導(dǎo)致果肉發(fā)糠；后期，隨病情加重，內(nèi)部果肉變褐范圍擴(kuò)大，發(fā)糠程度加重，果實(shí)表面逐漸出現(xiàn)不明顯的淡褐色暈斑。冷害病果易受一些弱寄生菌（如紅粉菌、青霉菌、鏈格孢等）侵染，導(dǎo)致果實(shí)腐爛。
　　防治方法：果實(shí)入庫溫度不要過低，入庫后降溫不要過急；貯藏期控制好貯藏溫度（1～2℃），使之保持均勻一致，防止局部地方溫度過低受凍。
　　四、梨果二氧化碳中毒癥： 二氧化碳中毒癥多發(fā)生在梨果貯藏中后期。梨果采收后含水量較多，呼吸強(qiáng)度過旺，及貯藏環(huán)境中二氧化碳濃度過高等，均可導(dǎo)致該病發(fā)生。初期梨果心室變褐至黑褐色，形成腐爛病斑，后使整個(gè)心室壁變褐腐爛，最終導(dǎo)致果肉腐爛。有時(shí)果肉組織壞死，呈蜂窩狀褐變。病果變輕，彈敲有空悶聲。
　　防治方法：
　?。?）采收前期注意控制澆水，適當(dāng)降低果實(shí)含水量。
　　（2）注意控制貯藏環(huán)境中二氧化碳的濃度與比例，以氧氣12～13%、二氧化碳1%以下為宜。
　?。?）加強(qiáng)貯藏環(huán)境通風(fēng)換氣，防止二氧化碳過度積累。