鱘魚肉鮮味美，它的臟器都有一定的藥效和美容保健功能，因此頗受歡迎。那么鱘魚如何養殖？2018年鱘魚的養殖前景怎么樣呢？下面 小編就鱘魚的養殖技術及養殖前景作簡單分析，僅供參考。

2018年鱘魚多少錢一斤？

鱘魚的大小不同價格也不同，1公斤左右的鱘魚每公斤價格在60元左右，超過3公斤的價格大約在每公斤130元左右。2018年1月北京大洋路農副產品批發市場鱘魚：17.5元/斤（持平）。一條鱘魚種12cm約4元/尾，養一斤鱘魚飼料成本約6元。綜合考慮鱘魚養殖成本，按成活率90%計，每尾魚體重1.4斤，養1斤鱘魚的綜合成本為10元，市場價格每斤最低15元，最高22元，其利潤也比較可觀的。

2018年鱘魚養殖前景及行情如何？

根據這幾年養殖情況和市場銷售情況看，鱘魚在未來幾年的行情應該能維持一個相對穩定的水平。目前的鱘魚消費市場，價格呈逐年下降趨勢，鱘魚將由從前的“王榭堂前燕”進入“尋常百姓家”，消費人群不斷擴大。不過鱘魚性成熟較遲，一般需8-10年，培育鱘魚親本形成一定的生產能力，需要投入大量資金。總的來說鱘魚經濟效益將有所降低，但生產者仍有錢可賺。

鱘魚養殖技術：

一、網箱設置規格5米×5米、4米×4米，網衣是聚乙烯結構，網目大小視放養鱘種的規格而定，以不逃魚和有利于水體交換以及底網片不漏餌為原則，網箱設置應選擇水質條件良好水深8米以上的地方，同時還應具有微流、避風、向陽和水面寬等條件。

二、苗種放養4月中旬把網箱設置好，網衣經庫水浸泡已無粗糙感，以減少入箱的魚種由于環境的改變驚恐竄游，從而被網衣擦傷的機會。放養時間以4月中下旬為宜，水溫10－15℃左右，是適于鱘魚的最佳生長溫度。放養規格越大越好，一般為每尾75－150克，放養密度是40－50尾/平方米。魚種入箱前用3％－4％的鹽水消毒，運輸水與水庫水水溫相差不超過5℃。

三、飼料投喂可用人工配合顆粒料，要求蛋白質含量42％－45％，主要原料有魚粉、酵母、血粉、小麥、玉米、蠶蛹等，顆粒料在水中的穩定性要高，保持半小時以上。魚種入箱后應停止投餌2－3天，以便魚種適應環境，2－3天后開始投餌，剛開始投喂需少量多次，進行誘食。餌料粒徑應隨著魚體的增大適時調整，以達到適口為宜。每天早中晚各投餌一次，鱘魚有夜間覓食習性，夜間投喂一次，日投餌量為箱內魚體重的2％－4％，同時投餌量應根據天氣水溫和魚的攝食情況而定。

四、日常管理要安排專人守護，堅持早中晚巡箱檢查。每次喂完魚后一小時要提箱檢查吃食情況，調整投餌量；發現箱內有上浮死魚也要提箱檢查并撈岀箱內病魚死魚。每10天左右要清洗網箱，除掉網衣上的雜物與附著過多的藻類，保持箱內外水體交換暢通，隨著魚體增長要及時調整密度。每月換置一次網箱，換置時采用套置法，即先把要換入的網箱經過2－3天的浸泡后把它套置在要被換岀的裝有鱘魚的網箱外面，并固定好，然后要小心地把要換岀的網箱解開拉岀水面。把換岀的網箱沖洗干凈修補好，以備換用。注意如果進入高溫季節則盡量避免倒魚，以免造成損失。

五、魚病防治網箱下水前用生石灰或漂白粉浸泡處理，提前7－10天下水，魚種入箱前用3％－4％的食鹽水浸泡10－15分鐘，每隔15－20天每箱用生石灰2－3公斤，化水潑灑箱體及近旁水域，每天1次，連續3天，同時在網箱內四個角用漂白粉與敵百蟲穿插掛袋（掌握好漂白粉掛袋的濃度）。消毒時提起網箱四角，減少水體，提高藥物濃度，觀察應激反應，待岀現應激時放下四角。池塘養殖 鱘魚屬大型魚類，其生長速度快，抗病力和適應能力強。

目前鱘魚類養殖技術環節存在的主要問題包括場址選擇不科學、魚苗質量不健康、育種轉口馴化成活率低、飼料營養不平衡、疾病防治不當、日常管理不完善等等。因此大家在養殖鱘魚過程中要加以重視這些問題。