香魚因其能散發出誘人的芳香而得名，肉質細嫩、味道鮮香，香魚體細長而側扁，頭小而吻尖。身體上側綠色，背緣黑色，兩傭及下側為白色。十分名貴，被稱為“淡水魚之王”。香魚主要在秋末季節進行繁殖，在19℃降到14℃的河水內產卵。現將香魚高效養殖技術分享如下：

  一、魚池條件

  魚池應選擇在水源充足、流量大(一般要求每秒27升的流量)，PH值在6.5~7.8，餌料豐富無污染的地區。

  魚池大小視水源及水量而定。一般每個魚池以10—150平方米較為宜。圓形魚池養殖效果最好，無死角又易于集污及時排出、保持水質新鮮;池底周邊向池中傾斜，保持1/10—1/15的傾斜度。水深仍60—90厘米，水交換率為0.5次/小時。池底和池壁用石塊或混凝*砌成。放苗前經消毒處理(生石灰o.2千克/平方米)，提前15天左右進水，便池壁長滿硅藻后再放苗以增加香魚特有的香味。

  二、魚種放養

  苗種可進行抗氧長途運輸。水溫17度—19度時裝運密度為70尾或80尾/升，經7、8個小時后，運輸成活率可達98%以上。魚苗在放進魚池之前，須先進行藥浴消毒，藥浴抗生素用量為水量的1/5萬—1/l0萬。水量充足，平均每平方米可放養體長4.5—7厘米色苗70—130尾，香魚的商品規格為80克。

  三、餌料與投喂方法

  香魚飼養前期的配合餌料配方為：魚粉25%，動物蛋白粉5%，雞肉粉4%，豆粕10%，米核15%，紫花百桔5%，酒糟8%，維生素與無機鹽混合物4%，固體脂6%，黃玉米粉18%。以后隨體長的增長，逐步降低動物蛋白的比例。一般3月中旬放養體重5—6克的魚苗，到6月上旬使其達商品規格。也有人提出多投飼新鮮、營養豐富、含動物蛋白比例較高的餌料，以生產較大規格的商品。

  在放養當日便可投餌馴化，投喂方法多采用撒餌方法。日投餌5—6次，投餌量視魚茁的健康情況和天氣而定，經過幾天以后，投餌量逐步提高到15%左右。馴化成功后日投喂兩次，以后隨體重增長增加到3—5次，日投餌量為飽食。香魚一般白天攝食，早、晚攝食量較大，因此在早、晚應多投。日投餌量在溶氧充足、水溫17—22°時為魚體重的20%，如果溫度低于17°且溶氧量較低應減少投喂量。

  四、飼養管理

  注意水溫的變化。香魚不耐低溫，水溫較低時易引起消化不良，應避免投喂含脂肪較多的餌料。為延緩香魚性腺發育，6月上句開始增加光照達6小時以上，照度不低于50勒克斯。

  香魚有時也互相殘食，所以要經常巡池，觀察香魚的攝食及活動情況，以便及時調整投餌量，保證充足的餌料供給。根據香魚的活動及食欲變化，及時檢查有無病害發生以免造成損失。

  香魚對環境要求很嚴格，養殖具有一定的難度，因此不適合新手進行養殖!