谷中創(chuàng)建于1946年秋，其時校名為“潮陽私立創(chuàng)大初級中學”，校址在谷饒鄉(xiāng)下家（現(xiàn)華光鄉(xiāng)）“如意祖祠”，學校經(jīng)費以校產(chǎn)（赤寮創(chuàng)大公產(chǎn)業(yè)：田租、鋪租及急水橋船埠收入）的租金和學生學費為主；開設(shè)三個教學班：初中二年級一個班、一年級2個班（一說是一年級3個班）學生138人；首任校長黃景堯。后因?qū)W生人數(shù)增多，教室、活動場地不足，經(jīng)多方協(xié)商，擇急水橋西南方創(chuàng)大公祖業(yè)田地為新建校址。1947年末，由校董會主辦，奠基并動工興建校舍。因資金短缺，至1948年末才建成平房式教室一排6間。1953年秋，校址從下家“如意祖祠”移至新建校舍。

新中國的成立，賦予谷中新的生機。1953年，潮陽縣人民政府接管學校，8月1日起，更校名為“潮陽縣創(chuàng)大初級中學”；1955年11月1日起又改名為“潮陽縣第五初級中學”；1958年秋，開始招收高中新生,1959年改名為“潮陽縣谷饒中學”；1993年改名為“潮陽市谷饒中學”；2003年改名為“汕頭市潮陽區(qū)谷饒中學”。人民政府逐年撥款，擴建校舍，學校規(guī)模隨之擴大。1959年至1966年，在縣委、縣政府領(lǐng)導(dǎo)下，學校貫徹德智體全面發(fā)展的教育方針，呈現(xiàn)一派興旺氣象。教育界知名人士吳聲義任校長，鄭定容任教導(dǎo)主任，教學經(jīng)驗豐富的教師蔡慕韓、劉昌言、劉上達、陳昌賜、黃華永等云集谷中。全校教職工同心同德，通力協(xié)作，從嚴治校，從嚴治教；學生勤奮學習，努力拼搏，逐步形成“嚴、緊、勤”的良好校風，教績斐然。1960年至1966年中考成績名列全縣第一，成為中考6年“紅旗不倒”的學校。高考成績也名登榜首，1964年升大率達69%，可與重點中學媲美。自此，谷中在縣內(nèi)外享有較高的聲譽。可是，在那風雨如晦的“文革”十年浩劫中，學校“停課鬧革命”，領(lǐng)導(dǎo)教師遭批斗，教育慘遭破壞。

粉碎“四人幫”，烏煙瘴氣一掃而盡，谷中從此恢復(fù)生機，校績、教績、學績顯著，碩果累累。尤其是改革開發(fā)十多年來，全校師生弘揚“創(chuàng)大”校風，崇尚革新，礪志拼搏，奮力攻關(guān)，“勤奮、務(wù)實、團結(jié)、進取”蔚然成風。濟濟良師辛勤耕耘，莘莘學子負笈苦讀，業(yè)績卓著，聲名遠播。歷年被評為“文明學校”、“先進單位”……受省、市政府及有關(guān)部門表彰、嘉獎；學生參加國家、省、市各級學科競賽均獲獎，多名學生獲“潮汕星河獎”；中、高考成績均登榜首，至于步上各條戰(zhàn)線，從事各項工作的校友，業(yè)績更為輝煌。

 

經(jīng)近六十年的擴展，現(xiàn)校舍占地面積26412平方米，建筑面積13043平方米；各種建筑古今并存，有古色古香的師生園林式生活區(qū)，教師樓二幢，食堂一幢，也有現(xiàn)代氣派的教學樓二幢，學校擁有運動場、籃球場、物理儀器室、實驗室；化學儀器室、實驗室；生物儀器室、生物園；圖書室，閱覽室；電化教學室，電腦室（配置電腦120臺），教師電子備課室。各種教學設(shè)施配套齊全，科技含量不斷提高，辦學條件日臻完善。

 

學校現(xiàn)有教學班32個，在校學生近二千人，教職員工107人，其中中學高級教師11人，中學一級教師40名，專任教師合格率達90%，是一所遠近頗有名氣的完全中學。學校有一個精干高效、懂業(yè)務(wù)、善管理、具有現(xiàn)代化教育理念的領(lǐng)導(dǎo)班子，有一支師德高尚、業(yè)務(wù)精良、敬業(yè)愛崗、熱愛學生、富有教育教學經(jīng)驗的教師隊伍，教學骨干中有省、市級的優(yōu)秀教師，有市撥尖人才及全國省市各類競賽優(yōu)勝者。

溯自建校至解放前夕，谷中師生為中國人民解放事業(yè)作出了很大的貢獻。女教師、中央地下黨員孫若琳，在學生中積極發(fā)展一批地下共青團員，開展革命活動，迎接解放。學生陳升龍畢業(yè)后即參加武工隊，圍打匪霸黃少初，襲擊胡璉兵團，活動于銅、貴、谷等地，為解放事業(yè)立下汗馬之功。

 

辦學理念：“依法治校，以人為本，教學相長，創(chuàng)新光大”。

培養(yǎng)目標：“學會做人，學會學習，學會勞動，學會創(chuàng)新”。