在電商大戰(zhàn)、團購大戰(zhàn)之后，今年中國互聯(lián)網迎來新的平臺戰(zhàn)爭——O2O餐飲平臺之戰(zhàn)。相關數(shù)據(jù)顯示，今年國內餐飲行業(yè)的市場規(guī)模超過2萬億元，而在線交易部分的占比僅有1%。今年，數(shù)家餐飲O2O企業(yè)完成融資，同時，互聯(lián)網巨頭也同樣涉足外賣送餐服務。餐飲O2O行業(yè)提速發(fā)展已十分明顯，然而配送等線下環(huán)節(jié)成為餐飲O2O發(fā)展的最大阻礙。

　　外賣平臺獲資本青睞

　　今年，外賣O2O市場異常火爆，成為投資界的最大熱點。國內一些主流訂餐網站都紛紛宣布獲得融資的消息。5月6日，大眾點評和餓了么原投資者聯(lián)合向餓了么注資8000萬美元，餓了么完成D輪融資，雙方將在商戶數(shù)據(jù)、外賣服務及平臺流量方面進行深入對接和整合。隨后9月，易淘食宣布獲得近2000萬美元B輪融資，到家美食會則宣布完成5000萬美元的D輪融資，該輪融資的投資方為京東和麥格理。10月，外賣超人也獲得了1000萬美元A輪融資。此外，點我吧、美餐網等餐飲O2O平臺均獲得投資人青睞。

　　越來越多的投資者關注外賣O2O這個領域，伴隨巨額資金的投入，互聯(lián)網大佬們爭相進入。去年底，阿里巴巴正式推出移動餐飲服務平臺淘點點;2014年1月，在團購領域風生水起的美團網正式上線外賣服務;今年4月，百度上線基于地圖的外賣頻道。外賣O2O已是一片紅海。

　　一位業(yè)內人士指出，巨額資金的投入會加速外賣O2O行業(yè)競爭和格局演變，有經濟實力的平臺與實力差的平臺間的較量戰(zhàn)中，肯定會洗牌淘汰掉一部分資金缺乏型平臺。目前實力玩家已經不只是起初的幾家巨頭了，相信競爭還會有更加激烈的時候。

　　行業(yè)亂戰(zhàn)加劇

　　然而，隨著市場競爭進入白熱化階段，外賣O2O行業(yè)內未通過審核“黑外賣”、非法競爭等事件從未間斷。 由于外賣市場競爭激烈，平臺審核不嚴，銷售人員為了業(yè)務在短期內拼業(yè)績，放松了審核環(huán)節(jié)。今年11月，杭州市市場監(jiān)管局已對美團外賣網做出罰款2.8萬元的行政處罰。

　　同期，餓了么被報資金鏈斷裂，雖然相關發(fā)言人已出面澄清謠言，但相關言論被廣泛傳播。11月初，媒體報道湖南長沙地區(qū)個別商戶宣稱抵制餓了么軟件，11月底，網絡盛傳的不具名文章《餓了么多地關站拖欠賬款-資金鏈恐已斷裂》被餓了么方面證實為子虛烏有，然而經多方轉載、發(fā)散儼然對餓了么構成了負面輿論包圍態(tài)勢。

　　時隔不久，經互聯(lián)網媒體電商報爆料，廣州警方于11月28日接到報案，國內O2O餐飲平臺美團外賣涉嫌偷盜競爭對手餓了么的市場宣傳材料，目前案件已被登記受理。

　　配送成最大阻礙

　　在餐飲O2O如火如荼發(fā)展的同時，傳統(tǒng)企業(yè)轉型與O2O兼容并存的問題接踵而至：智能化運作后的員工素質難以同步、飯菜成型與配送問題成為發(fā)展掣肘。其中配送難題直接成為商家是否能快速發(fā)展占領O2O市場的至關重要的攻克難點。

　　自行組建配送團隊對于大的餐飲商戶而言沒有問題，但對于眾多中小型商戶，配送團隊的人力成本與團隊運營成本讓其苦不堪言，困住了他們的發(fā)展步伐。

　　隨著互聯(lián)網的介入，在訂單高峰期，餐飲商戶面對的不僅僅是高峰期單量較多，而是爆單。一家小型餐館，兩個外賣配送員，每天的外賣配送量是80單。而老板說，其實每天的外賣訂單有150單，因為送不過來，導致一半的訂單都選擇不接或遭退訂。

　　配送人手不足，直接導致了商家對外賣訂單的消化能力。如果商家無法完全消化O2O帶來的網絡訂單，反倒給商家?guī)沓林氐娜肆ω摀皖櫩屯对V。