立春(二十四節(jié)氣之一) ,是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣,明清官方歷書中被歸入正月節(jié)氣;到達(dá)時(shí)間點(diǎn)在公歷每年2月3-5日(農(nóng)歷正月初一前后),太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)315°時(shí)。
立春是漢族民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。“立”是“開始”的意思,自秦代以來(lái),中國(guó)就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來(lái)劃分的,春是溫暖,鳥語(yǔ)花香;春是生長(zhǎng),耕耘播種。
從立春交節(jié)當(dāng)日一直到立夏前這段期間,都被稱為春天。 所謂“一年之計(jì)在于春”,自古以來(lái)立春就是一個(gè)重大節(jié)日,叫春節(jié)(到民國(guó)后被易名)。中國(guó)自官方到民間都極為重視,立春之日迎春已有三千多年歷史。立春時(shí)天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春,祈求豐收。回來(lái)之后,要賞賜群臣,布德令以施惠兆民。這種活動(dòng)影響到庶民,使之成為后來(lái)世世代代的全民的迎春活動(dòng)。
立春不僅是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣,而且還是一個(gè)重要的節(jié)日。自秦代以來(lái),我國(guó)就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來(lái)劃分的,而在自然界、在人們的心目中,春是溫暖,鳥語(yǔ)花香;春是生長(zhǎng),耕耘播種。在氣候?qū)W中,春季是指候(5天為一候)平均氣溫10℃至22℃的時(shí)段。
立春這天“陽(yáng)和起蟄,品物皆春”,過(guò)了立春,萬(wàn)物復(fù)蘇生機(jī)勃勃,一年四季從此 平靜書齋 開始了。古代有這樣一個(gè)傳說(shuō):立春快到來(lái)的時(shí)候,縣官會(huì)帶著本地的知名人士去土地里挖一個(gè)坑,然后把羽毛、雞毛等輕物質(zhì)放在坑里,等到了某個(gè)時(shí)辰,坑里的羽毛和雞毛會(huì)從坑里飄上來(lái),這個(gè)時(shí)刻就是立春時(shí)辰,開始放鞭炮慶祝,預(yù)祝明年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。
古籍《群芳譜》對(duì)立春解釋為:“立,始建也。春氣始而建立也。”立春期間,氣溫、日照、降雨,開始趨于上升、增多。但這一切對(duì)全國(guó)大多數(shù)地方來(lái)說(shuō)僅僅是春天的前奏。
立春是一個(gè)時(shí)間點(diǎn),也可以是一個(gè)時(shí)間段。中國(guó)古代將立春的十五天分為三候:“一候東風(fēng)解凍,二候蜇蟲始振,三候魚陟負(fù)冰”,說(shuō)的是東風(fēng)送暖,大地開始解凍。立春五日后,蟄居的蟲類慢慢在洞中蘇醒,再過(guò)五日,河里的冰開始溶化,魚開始到水面上游動(dòng),此時(shí)水面上還有沒(méi)完全溶解的碎冰片,如同被魚負(fù)著一般浮在水面。
2月4日就將迎來(lái)立春節(jié)氣。“立春”是陽(yáng)氣初生之意,表示自然界萬(wàn)物復(fù)蘇的春季開始,也是人們一年中養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)。此時(shí),我們立春吃什么?
飲食清淡養(yǎng)陰為主
北京中醫(yī)藥大學(xué)教授杜金行認(rèn)為,立春之后的養(yǎng)生要順應(yīng)春天陽(yáng)氣生發(fā)、萬(wàn)物始生的特點(diǎn),注意保護(hù)陽(yáng)氣。
在養(yǎng)生上主要是護(hù)肝。在作息時(shí)間上,人們也應(yīng)順應(yīng)自然界的規(guī)律,晚睡早起。在精神養(yǎng)生方面,要力戒暴怒,更忌憂郁,做到心胸開闊,保持心境愉悅。
對(duì)于健康人群而言,飲食要清淡,不要過(guò)度食用干燥、辛辣的食物。同時(shí),因?yàn)榇藭r(shí)陽(yáng)氣上升容易傷陰,所以要特別注重養(yǎng)陰,可以多選用百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。
“味沖”食物可防感冒
立春之后的一段時(shí)間往往冷暖不定,要當(dāng)心“倒春寒”的侵?jǐn)_,特別是對(duì)于體弱的人來(lái)說(shuō),感冒、發(fā)燒是常有的事情。對(duì)此專家表示,要想殺菌并防寒,在飲食上可增加吃大蒜、洋蔥、芹菜等“味沖”食物的次數(shù),對(duì)預(yù)防傷寒感冒等春季多發(fā)的呼吸道感染大有益處。
朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師宋新表示,中醫(yī)認(rèn)為,洋蔥、姜、蒜、芹菜這些帶味食物,既可疏風(fēng)散寒,又能殺菌防病。其中,大蒜含有揮發(fā)性辣素,可消除積存在血管中的脂肪。洋蔥含有前列腺素,有舒張血管及降低血壓的功能,還有促使血凝塊溶解的作用。芹菜含有揮發(fā)油、甘露醇等,具有降壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等作用。
不過(guò),兒童可能會(huì)對(duì)這類食物有些抵觸,這時(shí)可把芹菜、姜末做餃子餡吃,也可以用碎洋蔥來(lái)炒飯。此外,將洋蔥、蒜、芹菜等加熱時(shí)間長(zhǎng)一些可減少氣味,但烹飪時(shí)間越長(zhǎng),氣味兒中的健康物質(zhì)保留越少。
春季不可亂喝花草茶
立春之后依然比較干燥,喝花茶可以幫助驅(qū)散冬季聚積在人體內(nèi)的寒氣和邪氣。
由于每一種花、草都有其相應(yīng)的性、味、功效,如果使用得當(dāng),花草茶的確有一定的保健療效,但需根據(jù)自身的體質(zhì)進(jìn)行調(diào)整,飲用過(guò)量也會(huì)造成身體不適。
性溫的食用花草主要包括梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏紅花等;性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等;性平的花草主要有合歡花、玉米須、芙蓉花、薰衣草等。在搭配時(shí),那些藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。
除了藥性搭配,喝花草茶還需注意身體狀況。每一種花草茶都有特別的功效,所以在選擇時(shí),一方面需分清自己的體質(zhì)情況,如熱性體質(zhì)的人,宜選用性寒的花草,而虛寒體質(zhì)的人則適用性溫的花草,對(duì)于那些性平的花草則大多都可選用。此外,如果正在服用藥物,選用花草茶更應(yīng)慎重。
專家表示,其實(shí),花草茶和中藥一樣,也要因人而異。只有依照身體狀況選擇需要的花草茶,才能達(dá)到保健的目的。
