明明是復原果汁，卻在包裝上標稱“100%果汁”。近日有市民向記者爆料稱，匯源“100%橙汁”的配料里加了純凈水卻號稱“100%純果汁”。有專家認為，產品外包裝宣傳和設計涉嫌誤導消費者，應按相關法規標注“復原”兩字。但匯源公司回應稱，產品符合國家有關法規和標準。

市民質疑

果汁里加水還是純果汁？

近日，市民陳小姐向記者爆料稱，在超市購買匯源橙汁時，發現明明標注是“100%果汁”，但配料表又清楚地標有“純凈水”。“100%果汁為什么還用水做配料？果汁的純度豈不被沖淡了？”

市民古先生也認為，100%果汁和純果汁應該一樣，應是沒有任何添加物的純粹果汁。他說，就像醋里摻水，還能是純醋嗎？

記者隨機采訪發現，許多消費者以為“100%果汁”就是原汁原味的純果汁，對加了水的果汁叫“100%果汁”表示不解。

市場走訪

100%果汁經常賣斷貨

昨日，記者走訪家樂福、吉之島、沃爾瑪等多家超市發現，飲料專區內琳瑯滿目地擺放著各種果汁飲品，其中一些標著“100%果汁”、“不含添加劑”。而標稱“100%果汁”的有蘋果汁、葡萄汁、橙汁等多種口味，包括匯源、都樂等知名企業的產品。

在家樂福超市里，記者拿起一紙盒裝的匯源橙汁，包裝上印著鮮艷的橙子圖片以及“100%橙汁”、“不添加糖·色素·防腐劑”等字樣，其配料表上標注為“純凈水”和“濃縮橙汁”，果肉含量為100%。

記者通過對比發現，100%果汁雖然價格高，但更受消費者青睞。有消費者認為，與普通飲料相比，100%純果汁更安全、口感更濃郁，營養價值更高。超市工作人員表示，一瓶匯源橙汁（一升裝）售價14.9元，銷量非常好，最近經常賣斷貨。

記者看到，匯源品牌的蘋果汁和葡萄汁，同樣也標注著“100%果汁”，配料表上則顯示為“純凈水”和“蘋果濃縮汁”或“葡萄濃縮汁”。從包裝上可以清晰地看到，該類產品執行的標準號均為：GB/T21731。

專家解讀

產品應為“復原果汁”

鮮榨果汁濃縮后為何又要摻水稀釋？有業內人士告訴記者，因為儲存和運輸的需要。能夠常溫儲存數月之久的果汁大多經過殺菌處理。雖然殺菌對果汁營養破壞較大，但在產品儲藏、運輸等方面就便捷多了。

“標注為‘100%果汁’確切地說應該是復原果汁。”中國農業大學食品科學與營養工程學院教授朱毅稱，《飲料通則》規定，直接水果榨汁或濃縮果汁加水還原到原來的濃度，都可以稱為“100%果汁”。

朱毅表示，無需濃縮，無需加水，這種符合消費者理解的100%純果汁，市面上還比較少，“要喝真正意義上的純果汁還不如吃水果”。

“到底果汁比例是多少？摻水又是多少？這些都無從知曉，更不會在包裝標簽上顯示，全憑企業自律。”上述業內人士透露，所謂的純果汁其實是商家炒作的一種概念，目的在于吸引消費者購買。

加水的果汁還能稱為“100%果汁”嗎？昨日，記者通過該公司官網的電話與廠家取得了聯系，一工作人員回應稱：“我們的果汁肯定都是100%，所有產品不管是質量安全，還是包裝要求都符合國家有關的法規和標準。”

據該公司相關人員介紹，匯源所產的“100%果汁”使用的是無菌冷藏罐裝技術對鮮榨果汁進行濃縮，再通過用水稀釋從而達到原來濃度的果汁，中間沒有任何添加劑。對于包裝標注問題，是按國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會發布的《飲料通則》執行的。