【三只松鼠管理漏洞】日前，有媒體報道，經第三方檢測機構檢測顯示，三只松鼠品牌有批次奶油味瓜子被檢出甜蜜素含量超標。對此，有專家表示，甜蜜素如果長期、大量過多食用，會對肝臟和神經系統產生一定的危害。3月1日，三只松鼠發布聲明回應葵花子甜蜜素超標事件，向消費者致歉，并下架全部相關產品，辦理退款。        記者梳理發現，這并非三只松鼠首次傳出負面報道。此前，在網絡上頻繁爆出對三只松鼠延時發貨的吐槽帖，關于產品質量的投訴也并非鮮見。對此，中國電子商務分析師曹磊在接受記者采訪時表示，出了問題總是編外“臨時工”的責任，其代工模式存在眾多隱患。

        三只松鼠管理漏洞 三只松鼠代工模式易出管理漏洞

      一直自稱食品安全把控最嚴食品企業之一的三只松鼠為何會被曝出食品安全問題?章燎原表示：“既理解也不理解。”

       章燎原坦言，事實上，我們將相應批次產品送蕪湖市產品質量監督檢驗所送檢后，并未發現有超標，因此，對于相關媒體公布的檢測超標結果我們尚不理解。

       為何送檢后的同類產品還會出現質量問題?中國電子商務分析師曹磊向記者表示：“三只松鼠發展很快，但是其走的卻是輕加工模式，就是所謂的代工模式，從采購到加工再到出廠進入消費者手中，這中間有很多環節是容易出現管理漏洞的。”

       2012年創辦至今不到四年，三只松鼠憑借代工模式、自建的品牌質量管控體系以及獨特的互聯網思維，去年實現年銷售額20億元以上。中投顧問食品行業研究員梁銘宣曾對媒體分析認為：“三只松鼠在不到四年內做到了數十億銷售額，無疑是國內發展最快的堅果品牌，此次三只松鼠被檢測出瓜子甜蜜素超標如果屬實，那么可能的原因就是由于發展太快而管理不能及時跟進。此外，三只松鼠還推出松鼠小賤、松鼠小美子品牌，進入茶葉和花茶領域，不排除因為多元化發展而分散企業精力，導致管理出現漏洞。”

       對此，章燎原表示：“企業發展快和慢并不代表我們存在問題，我們雖然發展了很多品類，但每一步都做了充分的準備，特別是在食品安全上，三只松鼠做了很大的努力。質量管理采用的是建立圍繞食品安全、品質的全段數據鏈平臺和職能化管理平臺方式，通過對質量數據進行收集分析并建立倒逼改善體系，為消費者提供優質的產品，做好主人、物流、工廠、松鼠伙伴的連接。”

       據了解，三只松鼠表示，所有在2016年2月1日前，購買公司該批次奶油味葵花子的消費者，可直接在線聯系客服進行退款處理。并立即將同批次及相關批次產品送樣至具有國家檢測資質的檢驗機構進行復檢，經再次檢測，共六批次產品檢測結果顯示均為合格，但公司仍對可疑批次進行銷毀處理。

       三只松鼠稱，造成該批次葵花子產品甜蜜素含量微量超標的可能原因主要包括：一是由于檢測方法的不同，不同檢測方法會造成檢測結果的細微差異;二是產品在炒制過程中，因一部分原料或因拌料不均而造成甜蜜素超標。
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• (1) 三只松鼠管理漏洞 三只松鼠代工模式易出管理漏洞
• (2) 三只松鼠管理漏洞 三只松鼠奶油味瓜子被指微量超標
• (3) 三只松鼠管理漏洞 零售電商發展或將洗牌