近幾年，食品、飲料等快速消費品市場整體乏力，伴隨同行業間的競爭壓力，價格戰由此拉開。但價格拉高了，精明的消費者能動心嗎？日前，統一推出了一款售價30元的高端系列方便面，小編聽說“泡面能賣30元，簡直毀三觀啊”。

據悉，這款“天價”方便面是統一在大陸地區首次推出非油炸產品，所以價格相對高于其他國產高端速食面產品。

隨著現代人對食品越來越多的關注，全行業逐漸加大非油炸產品的投入，這也給傳統油炸方便面的發展帶來新的契機。 與傳統油炸方便面相比，油炸方便面脂肪含量占20%，而非油炸方便面僅為1%左右，相同質量的產品，油炸比非油炸高出逾100千卡的熱量，相當于一碗米飯的熱量，同時不添加防腐劑和人工色素，更加符合綠色飲食、健康飲食的理念。但非油炸方便面經過和面、熟成、壓延、切條、蒸煮工序在保留傳統面條口感的同時采用了熱風干燥工藝制成，不經油炸，制作時間較長，因此成本較高，故而相較于油炸方便面售價也略高。

30元的方便面 吃出健康？

清宮黃袍底色的精致外觀，折疊筷、可提式碗蓋的細節設計……統一推出的新款方便面一亮相就賺足眼球。統一產品營銷人士稱，這款方便面有酸菜牛肉面和骨湯叉燒面兩種口味，每月限量發售6000款。

不過，在各大電商網站，用戶對這款方便面的口味鮮有評價，高價仍是消費者關注的最核心內容。

據介紹，這款方便面的銷售目標鎖定為追求生活品質、又沒有時間用餐的高端人群。在銷售渠道上，產品率先在統一微店、天貓、京東、1號店等線上平臺開售。線下，將在上海、北京一線城市高端精品超市鋪貨。

“裝面的碗是瓷的還是紙的？折疊筷是塑料的還是竹子的？”北京國貿附近上班的莫女士表示，30元的價格不成問題，但泡面談不上什么營養，也就是在沒法正常就餐的情況下，臨時填飽肚子，能不吃還是盡量不吃。

以往統一推出的高端方便面在10元價位區間，例如冠軍榜番茄雞蛋刀削面11.9元，湯達人日式豚骨拉面7.5元。而市面上普通的方便面售價多在3至5元。

購買非油炸方便面的消費者，普遍是對健康飲食有一定的追求者，普遍介于5-10元之間，市場認可度較高，消費者是否愿意為其買單，還有待市場檢驗。

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為何持續向高端邁進？相關財務數據可以窺見端倪。

2015年，統一在中國內地市場的方便面收入為75.674億元，比2014年同期下跌4.9%；但是凈收益達到了1.74億元，改變了過去兩年的虧損局面。統一方面解釋說：“持續產品結構調整，高價面銷售占比逐步提升，致使方便面毛利率同比提升了4.7%。”

記者了解到，在方便面市場整體衰退的壓力下，康師傅、玖玖愛、白象、日清、農心等多家中外廠商都在爭推高端方便面，希望贏得市場轉機。