豬肉假冒牛肉事件最新動態，鹵制品里花頭多，你吃的五香牛肉嚼勁足嗎？制品入味好吃，到底加了啥料？

近期，海寧警方和海寧市場監管局聯手，對轄區內鹵制品行業進行了全面摸查，發現問題很嚴重—五香牛肉竟是豬肉做的；店家為了味道好，還在鹵水中添加了罌粟殼。

兩部門先后破獲食品案件6起，抓獲違法犯罪嫌疑人18名，追究刑事責任14名，移交市場監管部門行政處罰4名；搗毀涉嫌生產、銷售有毒有害食品窩點2個，涉嫌生產、銷售偽劣產品窩點13個。

有群眾向警方舉報，“我在一熟食店買的牛肉估計是假的，吃起來和豬肉一樣，沒嚼勁。”

海寧市公安局食藥環偵查大隊根據線索，馬上對這家熟食店突擊檢查，發現他們的五香牛肉確實是用豬肉做的。

老板聞某交代，“我們先購買經過處理的豬肉，就是已去油、剔筋、去血水的瘦豬肉，腌制個把小時后，再把豬肉放進帶有牛肉味的鹵水中進行鹵制，之后拿出來就當五香牛肉賣了。”

聞某說，這兩年，好多熟食店都這么操作。

警方連夜摸排其他熟食店，發現有六七家都用這樣的手法，涉嫌用豬肉冒充牛肉生產并銷售。

“真的牛肉50多元一斤，豬肉做成的30多元一斤。”據在許巷農貿市場銷售假冒牛肉的王某交代，假牛肉每斤可牟利近20元。

警方和市場監管局在對熟食品全面排摸時，還發現一個問題—有熟食店的鹵制品加工湯料的原底料里含有嗎啡。

據老板倪某交代，去年5月，他從安徽老家來到許村經營熟食生意，剛開始生意太淡，聽人說湯里放罌粟殼，鹵味會更鮮美，才買了一批罌粟殼加入了湯料中制作鹵味。警方在他的熟食店查獲了660克罌粟殼。

另外，警方在許村鎮施某經營的鹵味店中，同樣在湯料中檢測出了嗎啡成分。

根據線索，警方在杭州余杭區抓獲了為倪某等人提供罌粟殼的干貨店老板楊某。

警方提醒，食用罌粟殼產生的興奮感沒那么明顯，但長期食用將導致慢性中毒，出現發冷、出虛汗、乏力等癥狀，嚴重時可能對神經系統、消化系統造成損害。

目前，犯罪嫌疑人倪某等6人，利用罌粟殼加工雞鴨等鹵制品在許村鎮大量銷售，涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪被刑拘；犯罪嫌疑人聞某等8人，采用豬肉假冒牛肉的手段非法生產、銷售假牛肉，涉嫌生產、銷售偽劣產品罪被刑拘；其他人被行政處罰。

豬肉假冒牛肉 事件最新
 
群眾舉報商家賣假牛肉，警方突擊檢查發現商家用豬肉假冒牛肉，還有熟食店為了改變肉的口感在鹵湯中加入罌粟殼，若長期食用將導致慢性中毒。

如此喪心病狂的行為在讓人震驚，同時也對食品安全問題感到非常擔憂。誰都知道罌粟是毒品原料，也就是說它本身也是一種毒物。罌粟殼雖然毒性沒有罌粟本身強，但是長期食用也是會對人體有害的。如此無良商家，居然將這樣的毒物使用到食品加工里頭，罔顧人們的身體健康，純屬犯罪，實在是讓人憤怒。應該加大懲處力度，不放過一個。

日前，新食品安全法才剛剛通過，這個號稱“史上最嚴”的食品安全法，讓廣大市民十分期待，希望能夠對我們的食品安全有所保障，不用再為食品安全問題擔憂。

原標題：商家用豬肉假冒牛肉用罌粟殼做鹵味可致慢性中毒

豬肉假冒牛肉 事件

豬肉假冒牛肉 豬肉假冒牛肉 豬肉當成牛肉賣，對于老百姓來說真的是一件很生氣的事，作為消費者我們要怎樣鑒別豬肉和牛肉呢？一些無良商家為了牟利在豬肉里加入各種調味料，甚至還加罌粟殼，為了賺錢無視消費者的身體健康，真是太過分了。

近期，海寧警方和海寧市場監管局聯手，對轄區內鹵制品行業進行了全面摸查，發現問題很嚴重 五香牛肉竟是豬肉做的；店家為了味道好，還在鹵水中添加了罌粟殼。 截至4月24日，兩部門先后破獲食品案件6起，抓獲違法犯罪嫌疑人18名，追究刑事責任14名，移交市場監管部門行政處罰4名；搗毀涉嫌生產、銷售有毒有害食品窩點2個，涉嫌生產、銷售偽劣產品窩點13個。

豬肉假冒牛肉事件

51歲的朱某是溫州蒼南靈溪人，做鹵肉加工已近30年，是個有經驗的老師傅。可今年1月，他卻因制售假牛肉被警方查處。目前，朱某和妻子陳某、工人等8人，因涉嫌生產、銷售偽劣產品罪被蒼南縣檢察院依法批準逮捕。

用豬肉假冒牛肉 專注鹵肉加工30年的老師傅被捕

朱某所在的村子，有鹵制品加工傳統，大部分人都從事這行，足跡遍布全國各地。

八十年代中期，朱某就開始做鹵雞腿、鹵雞翅。他在貴州、湖南各地的鹵制品加工廠都待過。

2012年8月，朱某在長沙的一家鹵制品加工廠上班時，認識了一名福建客商。此人是福建漳州一家食品公司的股東，聽說朱某是蒼南人，立即來了興趣。他先是打聽蒼南是否有人加工假牛肉，隨后就慫恿朱某去學這項技術， 只要你能把豬肉做成假牛肉，利潤是很可觀的 。

朱某覺得可以嘗試一下。2012年12月，朱某回到蒼南，和妻子在家中辦起了肉制品加工點。期間，他不斷與那名福建客商聯系。2013年3月，這名客商與公司的另一名股東以及技術人員共三人，專程來到朱某家中，要求朱某先加工一批假牛肉試銷。

隨后，朱某便從市場上收購了300斤豬肉，經過切塊、蒸煮、冷卻、翻炒等工序后，豬肉成了假牛肉干的半成品。為了使豬肉的口味更像牛肉，在加工過程中，朱某還加了牛肉精、牛肉純粉、豌豆粉、焦糖色素等添加劑，成功制出了五香味、香辣味、沙嗲味三種口味的 牛肉干 。

品嘗了這些假牛肉干，福建來的三人非常滿意，當即要求與朱某合作，并許諾朱某， 能生產多少就收購多少 。

自2013年6月起，朱某開始為福建客商大批量加工假牛肉干，將大塊的成品(一塊約50斤)以快遞的形式運到漳州，該食品公司再將這些成品分裝為牛肉粒，銷往各個超市。

2014年4月，朱某所在的村子關停了他的非法加工窩點。可是兩個月后，朱某在礬山鎮一座深山中，建起了新的制假窩點。朱某夫婦還雇了兩名工人幫忙。

今年1月，警方來到這個窩點時看到，這里只有四五間破屋子。起獲的近千斤肉制品，經過DNA檢測手段鑒定，都是豬源性肉制品。

通過調查朱某常聯系的快遞公司，警方發現，自2013年6月開始，朱某共寄出假牛肉3000多件，按每件50斤計算，朱某制售的假牛肉干半成品達到了75噸。

豬肉假冒牛肉相關資訊

低價“牛肉”或是母豬肉冒充

劉姐經營牛肉生意多年，在她的檔口里，牛肉各部位的平均價格超過30元。“牛肉哪有那么便宜？那些走鬼檔賣12塊一斤的，肯定是老母豬來的。”劉姐說，老母豬養殖時間長，加上一直都在生育，其肉質較平常豬肉要老，顏色也較紅，“看起來和牛肉差不多，他們還可能加了什么添加劑，就更不好分辨了”。

劉姐稱，即便是正常的老母豬肉，大家都嫌其“有毒素”，沒人愿意吃，而部分走鬼檔則盯上其肉質特點，用其冒充“牛肉”。“你和他們講講價，七八塊都愿意賣給你，但你讓他們拿個‘出場紙’來看看？”劉姐隨后解釋說，像她這樣的正規牛肉檔，所進貨的牛肉都有屠宰場的相關證明，否則會遭到查處。

對于百合園市場外的這些“牛肉”走鬼檔，劉姐也稱得上相當熟悉。“有一次一個60歲老人家，在那邊買了‘牛肉’后發現不對，回去找他退錢，他怎么都不肯。”劉姐說，“后來老人家說自己的兒子是工商的，要讓人過來查，檔主才乖乖退了錢。”

事實上，百合園市場外這類專賣低價“牛肉”的攤檔曾經盛極一時，“至少有七家在賣，工商查了很多次，最后就剩下兩家‘上頭有關系’的，一直堅持到現在。”

有知情街坊稱，這兩家平時也會碰到市民舉報，工商部門到場查封了檔口并帶回檔主調查后，“沒過多久檔主又回來了，又重新開檔照樣賣假牛肉”。

市場管理方：不受理市場外投訴

在百合園市場管理處，工商部門設立了專門的維權工作站，7月27日下午，記者到此處試圖舉報售賣“假牛肉”的攤檔，一名女工作人員稱，中市直街不屬于市場的管理范圍，“那邊出的問題，我們這里不受理的”。那么，市民該到什么部門進行舉報呢？該工作人員猶豫片刻，也沒說出個所以然來。

現場查處 面對執法檢查 檔主稱是豬肉

記者將相關情況通報給食品藥品監督管理部門，16時許，執法人員到現場。在友誼凍品，老板一改此前說法，一口咬定自己所賣的是豬肉，“想一想都知道，十幾塊錢哪里買得到牛肉，牛肉不可能這么便宜的。”老板一邊說，一邊拿出包裝箱、進貨單據等以作證明

包裝箱標注，這批肉類系“凍豬連肝肉”，每箱10公斤，而進貨單據則顯示，肉品每箱價格為120元，換言之，每斤“凍豬連肝肉”的進貨價為8元，零售價則是12元。“我們的貨都有檢疫證明，是從佛山大瀝拿的貨。”檔主還提供了相應的動物產品檢疫證明，但經執法人員確認，該證明與現場查獲的肉品并不相符，證明上也并未標明其指定銷售的區域。

經執法人員檢查，現場兩家檔口均沒有工商營業執照，對此，友誼凍品老板稱，其營業執照“正在托人辦，還沒有批下來”。而楊姓檔主則笑稱，自己就住在此處，“有時候賣有時候不賣”。

最終，執法人員在現場封存了28箱豬肉凍品，其產地分別為四川射洪、廣西玉林。“我們到他所說的進貨檔口去核實信息，其中一家已經下班，另一家則對不上號，明天我們會帶檔主去現場指認。”食藥監部門相關負責人介紹，目前，現場28箱豬肉凍品已經被全部封存，在調查處理完畢并拿到營業執照之前，檔主不能繼續經營。

在現場，該負責人坦承，此前就曾接到“豬肉冒充牛肉”的投訴，但“我們過來查的時候對方就反口不承認，現場取證很困難，很難對其處罰”。負責人說，檔主的行為已涉嫌欺詐消費者，該部門將會進一步抽檢并追查該批肉類情況。