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蔬菜種子含水量高，皮薄質軟，易吸潮、發熱，保管不好，就會發生蟲蛀、霉變現象，降低種子的生活力，影響種植的收益。因此正確的貯藏蔬菜種子非常重要。下面小編說說貯藏種子的一些注意事項。
一、蔬菜種子貯藏注意事項
1.經常晾曬。晾曬不僅能降低種子含水量，還能殺死病菌和蟲卵。
2.密封貯藏。菜種子最怕潮濕，貯藏前一定要嚴格控制水分，如果種子吸收了水分，貯藏中便會加快呼吸，消耗大量營養物質，發生霉變。
3.防止煙熏。煙中含有大量有害氣體，與種子接觸后，會破壞種子胚的活力，播種后出苗慢，出苗率低。
二、蔬菜種子貯藏方法
1.帶莢或整枝貯藏 將收獲的蔬菜種子捆扎成把，掛在陰涼通風處，用時采摘脫粒。
2.袋裝貯藏法 把收獲采摘的蔬菜種子放在牛皮紙或布口袋中，放于干燥通風處，用時取出。
3.高吊貯藏法 把種子晾干透，用紗布縫成小布袋盛裝，把布袋放于通風、陰涼的屋頂下，不讓種子受潮、變質。
4.在低溫、干燥、真空條件下貯藏 可放在有防腐涂料的紙口袋中，密封貯藏。選擇封閉性較好的陶制壇罐，洗凈晾干，內墊少量生石灰，石灰上面鋪一層紙，然后把種子倒在里邊，并在壇中蓋個石灰包。此方法可存放2～3年。貯藏過程中，還必須注意，要用麻袋、編織袋、布袋等包裝種子，千萬不能用塑料袋包裝。種子要放在通風干燥處，切忌放在封閉、潮濕的倉庫中。地面上用磚頭或者圓木等墊高30厘米以上，并要遠離墻壁30厘米左右，避免潮濕使種子受損。蔬菜種子要同農藥、化肥等分開貯藏。存放的種子要遠離火爐，防止煙氣熏蒸。要加強病蟲防治，確保種子質量。
三、玉米大豆油菜種子貯藏技術
1 玉米
1.1 貯藏特性
(1) 種胚大、呼吸旺盛、易發熱。玉米胚部占種子體積的1/3, 且胚部組織疏松, 含有較多的親水基, 貯藏期間也較其他禾谷類種子易發熱。
(2) 胚部含脂肪多。其中胚部脂肪含量占全粒的77%~89%。種胚因脂肪含量高, 易氧化酸敗。
(3) 胚部帶菌量大, 容易霉變。玉米胚部營養豐富, 易滋生霉菌, 發生霉變。
(4) 種子原始水分大, 成熟度不均勻。新收獲的玉米種子水分一般為20%~35%。玉米種子的成熟度往往也很不均勻, 這主要是由于同一果穗的頂部和基部授粉時間不同而致。
(5) 在一般貯藏條件下壽命短。
1.2 貯藏方法
(1) 穗藏法。一般相對濕度低于80%的地區以穗藏為宜, 新收獲的玉米果穗, 穗軸內的營養物質可繼續運送到子粒內, 使種子達到充分成熟, 且可在穗上繼續進行后熟;穗與穗間孔隙度大, 便于空氣流通, 堆內濕氣較易散發, 高水分玉米有干燥不及, 經冬季自然通氣, 可將水分降至安全水分內, 至第2年春季即可脫粒, 再進行密閉貯藏。
(2) 粒藏法。即脫粒玉米入倉貯藏。此法倉容利用率高, 要求嚴控種子入庫水分, 入庫后嚴防種子吸溫回潮, 在一般倉庫, 種子含水量不能超過13%;低溫密閉, 含水降至安全標準以內的玉米種子, 在冷天入倉或冷天通風降溫后, 堆面蓋席或麻袋, 再覆蓋干凈無蟲的大豆稈、麥糠、干沙、棉毯等密閉貯藏, 可使種子長期地處低溫狀態, 減少蟲霉危害。
2 大豆
2.1 貯藏特性
(1) 吸濕性強。大豆的種皮較薄, 種孔較大, 對大氣中水分子的吸附作用很強。所以大豆曬干以后, 須在相對濕度70%以下的條件下貯藏。
(2) 易喪失生活力。大豆水分雖保持在9%~10%的水平, 如果種溫達25℃, 仍很容易喪失生活力。種皮色澤也對大豆生活力產生影響, 種皮色澤越深, 其生活力越長久。
(3) 破損粒易生霉變質。大豆種子皮薄、粒大, 干燥不當易損傷破碎。大豆在田間易受蟲害和早霜影響, 這些蟲蝕粒、凍傷粒以及機械破損粒容易吸濕, 引起大量的生霉變質。
(4) 導熱性差。大豆含油較多, 高溫干燥或烈日曝曬, 易影響生活力。
(5) 蛋白質易變性。大豆含有大量蛋白質, 在高溫高濕條件下, 很容易老化變性。
2.2 貯藏方法
(1) 低溫密閉。大豆由于導熱性不良, 在高溫情況下又易引起紅變, 所以應低溫密閉貯藏。一般可趁寒冬季節將大豆轉倉或出倉冷凍, 使種溫充分下降后, 再進倉密閉貯藏, 最好表面加一層壓蓋物。有條件可將種子存入低溫庫。
(2) 充分干燥。長期安全貯藏的大豆水分須在12%以下, 如超過13%, 就有霉變的危險。大豆干燥以帶莢為宜, 收割后攤在曬場上鋪曬2~3d, 莢殼干透有部分爆裂, 再行脫粒, 這樣可防止種皮裂開和皺縮。大豆入庫后, 如水分過高仍須進一步曝曬。在曝曬過程中, 以不超過44~46℃為宜, 而在較低溫度下晾曬, 更為安全穩妥;曬干后, 應先攤開冷卻, 再分批入庫。
(3) 及時倒倉過風散濕。新收獲的大豆正值秋末冬初季節, 氣溫逐步下降, 大豆入庫后, 還需進行后熟作用, 放出大量的濕熱, 如不及時散發, 就會引起發熱霉變。大豆入庫3~4周后, 應及時進行倒倉過風散濕, 并結合過篩除雜, 以防止出汗發熱、霉變、紅變等異常現象。
3 油菜
3.1 貯藏特性
(1) 通氣性差, 容易發熱。油菜種子近似圓形, 密度較大, 一般在60%以上, 不易向外散發熱量。然而油菜種子的代謝作用又旺盛, 放出的熱量較多。經發熱的種子不僅失去發芽率, 同時含油量也迅速降低。
(2) 含油分多, 易酸敗。油菜種子的脂肪含量較高, 一般在36%~42%。在貯藏過程中, 脂肪中的不飽和脂肪酸會自動氧化成醛、酮等物質, 發生酸敗。
(3) 吸濕性強。油菜種子種皮脆薄, 組織疏松, 且子粒細小。油菜收獲正近梅雨季節, 很容易吸濕回潮, 但是遇到干燥氣候也容易釋放水分。
3.2 貯藏方法
(1) 清除泥沙雜質。油菜種子入庫前, 應進行風選1次, 以清除灰塵雜質及病菌之類, 可增強貯藏期間的穩定性。
(2) 適時收獲, 及時干燥。油菜種子收獲以在花薹上角果有70%~80%呈現黃色時為宜。脫粒后要及時干燥, 攤晾冷卻才可進倉, 以防種子堆內部溫度過高, 發生干熱現象。
(3) 低溫貯藏。貯藏期間除水分須加控制外, 種溫也是一個重要因素, 必須按季節嚴加控制, 在夏季一般不宜超過28~30℃, 春秋季不宜超過13~15℃, 冬季不宜超過6~8℃, 種溫與倉溫相差如超過3~5℃就應采取措施, 進行通風降溫。
(4) 嚴格控制入庫水分。油菜種子水分控制在9%~10%, 可保證安全, 但如果當地特別高溫多濕以及倉庫條件較差, 最好能將水分控制在9%以內。
(5) 合理堆放。油菜種子散裝的高度應隨水分多少而增減, 堆高不高于2m, 油菜種子如采用袋裝貯藏法應盡可能堆成各種形式的通風樁。
以上就是蔬菜種子貯藏的方法及注意事項。值得注意的是各種蔬菜種子，在入庫前可采用適宜型號的圓孔或長孔篩子，清除秸稈、泥沙、癟粒和雜質，也可用簸箕清除果皮、殘葉及重量輕的干癟種子，以提高種子凈度。
