俗話說的好“冬吃羊肉夏吃蝦”，如今春分節(jié)氣剛過，夏天還會(huì)遠(yuǎn)么。說起小龍蝦你是不是和小編一樣腦海里都是油燜大蝦、口味蝦、麻辣小龍蝦等等，可以說無論小龍蝦的哪一種做法都使人垂涎三尺。而小龍蝦也是名副其實(shí)的夜宵界網(wǎng)紅，據(jù)悉中國一年可以吃掉市值1000億人民幣的小龍蝦，被稱為美食界拉動(dòng)內(nèi)需的火爆單品。同時(shí)不少水產(chǎn)養(yǎng)殖戶似乎已經(jīng)看到養(yǎng)殖小龍蝦背后的巨大商機(jī)，紛紛投身于小龍蝦養(yǎng)殖事業(yè)。在此小編也很好奇，養(yǎng)殖小龍蝦真的有那么賺錢么？小龍蝦還能火多久？

一、養(yǎng)殖小龍蝦還能不能賺到錢？

小龍蝦市場(chǎng)現(xiàn)狀：據(jù)行研報(bào)告顯示，2016年，我國小龍蝦經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值就達(dá)1466億元，從業(yè)人員達(dá)到500多萬。而在市場(chǎng)空間超千億的大環(huán)境下，多地政府仍持續(xù)加大力度扶持該產(chǎn)業(yè)。

小龍蝦價(jià)格行情：結(jié)合產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)價(jià)格聯(lián)動(dòng)性來看，全國小龍蝦的價(jià)格機(jī)制形成，也是從下游傳導(dǎo)至上游，特別是在4-5月間集中放量上市之前。同樣，在3月1日市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)就已收錄到產(chǎn)區(qū)的小龍蝦價(jià)格，低開后在3月6日達(dá)到了33.7元的高點(diǎn)，原因在于市場(chǎng)接收到銷區(qū)價(jià)格走高的訊息，但此高點(diǎn)價(jià)位也是曇花一現(xiàn)（維持1天）。中旬左右價(jià)格再度沖高，主要也是開捕去冬老蝦的價(jià)格。

餐飲商家說價(jià)格：

商家甲：“今年小龍蝦的進(jìn)貨價(jià)接近50元/斤，比去年同時(shí)期高了近10元?！?

商家乙：“目前店里的小龍蝦分油燜、蒜蓉兩種，價(jià)格與去年持平。其中，油燜小龍蝦158元/盆，重量約2.5斤；蒜蓉小龍蝦180元/盆，重量3斤?！?

商家丙：“往年進(jìn)貨都是自己開車去小龍蝦主產(chǎn)區(qū)和養(yǎng)殖合作社洽談，均價(jià)在40~50元/斤，但舟車勞頓還不說，采購量小的話價(jià)格也沒啥優(yōu)勢(shì)。去年看到 網(wǎng)這個(gè)農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)推出的小農(nóng)蝦采購節(jié)，才發(fā)現(xiàn)批發(fā)價(jià)就是便宜、源產(chǎn)地認(rèn)證的小龍蝦品質(zhì)也有保障，在線下單、送貨到店省心省力，好處多多，決定以后都線上采購了！”

小龍蝦未來趨勢(shì)：小龍蝦逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槟贻p消費(fèi)人群中一種新型“社交”方式。與父母輩消費(fèi)群體不同，年輕人的飲食習(xí)慣發(fā)生明顯地改變。其不再將鴨脖、蟹鉗等鹵味作為三餐配菜，而是作為追劇、旅行，到處走走停停的零食享用。

小編總結(jié)：從前幾年的市場(chǎng)規(guī)律來看，龍蝦的價(jià)格剛上市時(shí)價(jià)格比較高，5、6月份集中上市時(shí)價(jià)格相對(duì)下滑，八九月份以后出塘量少，價(jià)格再次上漲。而且，近年來國內(nèi)市場(chǎng)龍蝦的需求非常旺盛，在武漢、無錫、南京、常州、蘇州、淮安、上海、合肥等大中城市，一年龍蝦的消費(fèi)量都在萬噸以上，旺盛的消費(fèi)需求為龍蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展空間與發(fā)展?jié)摿?，因此養(yǎng)殖小龍蝦發(fā)展前景依然寬廣。

二、小龍蝦養(yǎng)殖需注意的幾大坑

第一坑:盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖面積

小龍蝦養(yǎng)殖面積不宜過大，一個(gè)養(yǎng)殖田的面積控制在十畝以內(nèi)，還有一定要是長方形的最好，小龍蝦是在淺灘活動(dòng)的，只有田梗越長，小龍蝦的活動(dòng)面積就越廣。養(yǎng)殖面積小，小龍蝦發(fā)病害時(shí)也好控制。

并且盲目的擴(kuò)大養(yǎng)殖面積，到小龍蝦收獲季節(jié)，所需勞動(dòng)力也是越多。而養(yǎng)殖面積過大，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)勞動(dòng)力跟不上，回捕速度慢從而導(dǎo)致池塘密度過大而引發(fā)小龍蝦大面積死亡現(xiàn)象。

第二坑:盲信“好種苗”概念又遭老手坑

選好蝦苗是養(yǎng)好小龍蝦的第一步，也是至關(guān)重要的一步。因此很多人借機(jī)炒作蝦苗，謊稱自己的蝦苗質(zhì)量高從而起到抬價(jià)效果。

在選苗過程中，小編建議用塘水試苗。不跟風(fēng)，不迷信某品牌。不選過小的苗，不選空胃苗、腸炎苗，不選高溫培育出的苗。總之選苗需謹(jǐn)慎，貨比三家。

第三坑:盲育一池草

養(yǎng)蝦人都聽過這樣的一句話“蝦多少，看水草”。認(rèn)為要養(yǎng)好一塘蝦，就是要養(yǎng)好一塘草。最后導(dǎo)致整個(gè)養(yǎng)殖塘底部成了一個(gè)“茂密的草林”，沒有通道，水體不能進(jìn)行交流，整個(gè)底部嚴(yán)重缺氧產(chǎn)生嚴(yán)重的硫化氫，導(dǎo)致小龍蝦被細(xì)菌、病毒危害，從而出現(xiàn)大片死亡現(xiàn)象。

小編總結(jié)：在養(yǎng)殖小龍蝦過程中切勿急功近利。很多無良商販就是利用養(yǎng)蝦人這么急于追求利益的心態(tài)忽悠人。而很多養(yǎng)蝦人除了被無良商販騙取錢財(cái)最后還因?yàn)橘徺I不合格的產(chǎn)品而導(dǎo)致產(chǎn)量低下，質(zhì)量不過關(guān)。造成更大的經(jīng)濟(jì)損失。因此大家養(yǎng)殖小龍蝦過程中謹(jǐn)防入坑。

三、小龍蝦養(yǎng)殖技巧及注意事項(xiàng)

1、及早投飼，提高親蝦質(zhì)量和幼蝦成活率
保證飼料質(zhì)量，早春期間越冬蝦體質(zhì)相對(duì)較弱，通?？赏段沟鞍缀枯^高的配合飼料（如河蟹飼料），適當(dāng)搭配一些鮮活雜魚、螺螄等；投飼量要適度，由于池中蝦的數(shù)量難以估算，可根據(jù)天氣情況投喂，晴天，多投喂，陰雨天，少投喂，投喂量控制在2小時(shí)吃完為宜，同時(shí)增投一些麩皮、玉米等供幼蝦攝食；日投2次，早晚各1次。
2、注意天氣變化，適度提高池塘水位
氣溫驟降，將給小龍蝦幼蝦帶來嚴(yán)重傷害，甚至批量死亡。因此，注意冷空氣來臨，適度提高養(yǎng)殖水位，保持水溫相對(duì)穩(wěn)定。
3、及時(shí)施足基肥，加強(qiáng)水質(zhì)管理
浮游生物是幼蝦的優(yōu)質(zhì)餌料，能加速幼蝦的生長，提高成活率；適當(dāng)施肥，培育浮游生物有利于苗種培育。
4、加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)管理，及時(shí)補(bǔ)植水草
加強(qiáng)飼餌的投喂，減少螯蝦對(duì)嫩芽的吃食，適度施肥，確保水草萌芽生長。
5、及時(shí)捕撈親蝦，苗種分池飼養(yǎng)
三月中旬補(bǔ)水后，經(jīng)過十天左右的精心投喂，幼蝦已基本脫離母體。此時(shí)，應(yīng)及時(shí)捕出親蝦上市或者另擇池塘繼續(xù)育肥后上市。

小編總結(jié)：陽春三月，氣溫變化幅度大。養(yǎng)殖過程注意溫度水位的把控。再過兩個(gè)月左右，也是龍蝦大量上市的時(shí)候。而現(xiàn)在前期的飼養(yǎng)管理工作尤為重要。它可能會(huì)直接影響龍蝦上市時(shí)收益情況。

四、國家對(duì)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的政策支持

1、免費(fèi)農(nóng)田改造（改成適合稻蝦共作、輪作、連作）。

2、每畝種苗補(bǔ)助300元。

3、財(cái)政3年貼息貸款。

4、財(cái)政補(bǔ)貼小龍蝦養(yǎng)殖上保險(xiǎn)。看看這些 政策砸在小龍蝦養(yǎng)殖上，全國好多適合養(yǎng)殖小龍蝦的地方都有。

以上就是小編對(duì)小龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)的調(diào)研和分析。小編認(rèn)為小龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)具有廣闊的市場(chǎng)前景，國家對(duì)小龍蝦產(chǎn)業(yè)扶持力度大。與此同時(shí)，現(xiàn)在食客們對(duì)小龍蝦的需求量逐步增大，說明市場(chǎng)對(duì)于小龍蝦的需求狀態(tài)并未達(dá)到滿荷狀態(tài)。而現(xiàn)在小龍蝦美食似乎也成了一種食客文化，可見小龍蝦仍然具備巨大的市場(chǎng)潛力。最后，小編也在此提醒：任何東西一旦被流行，就必然會(huì)出現(xiàn)一些炒作團(tuán)體及騙子出現(xiàn)。因此水產(chǎn)養(yǎng)殖戶們?cè)陴B(yǎng)殖小龍蝦過程中，切勿盲目跟風(fēng)，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。