蘋果水果苦瓜，原產于臺灣，是臺灣神農獎獲得者吳秋榮用*生山苦瓜與白玉苦瓜雜交而成的新品種。果形形似蘋果，成熟后表皮比較白，果面晶瑩剔透，口感脆甜多汁，含糖量高，既可以直接當做水果生吃，也可以作為蔬菜食用。蘋果苦瓜營養豐富，保健功效多，有調節血脂、降低血壓，還能增強人體胰島素細胞活性等作用，是新時代的新型保健水果，市場巨大，前景廣闊。下面為大家具體介紹蘋果苦瓜的栽培技術。

一、蘋果苦瓜的種植技術

1、催芽

將蘋果苦瓜種子用50～55℃ 溫水燙種，不斷攪拌15分鐘，然后撈出用清水浸泡36小時。種子撈出后瀝凈水，用濕毛巾包好，置于30-35℃ 條件下催芽，每天用25℃ 左右清水投洗1次。蘋果苦瓜種皮比一般苦瓜種皮稍薄，一般4天出芽。

2、溫度

出苗前白天溫度保持在25～30℃，夜間為18～22℃℃為宜。

幼苗出*后，注意要降低溫度防止徒長，且利于雌花出現。白天保持在20～25℃，夜間保持在15～18℃。

開花結果期適于20℃以上，以25℃左右為適宜。15～30℃的范圍內溫度越高，越有利于蘋果苦瓜 的生育——結果早，產量高，品質也好。但是，30℃以上和15℃以下對苦瓜的生長結果都不利。

3、整田

蘋果苦瓜對*壤要求不十分嚴格，各種*壤均可種植。一般以在肥沃疏松，保水、保肥力強的壤*上生長良好，產量高。苦瓜對肥料的要求較高，如果有機肥充足，植株生長粗壯，莖葉繁茂，開花結果就多，瓜也肥大，品質好。特別是生長后期，若肥水不足，則植株衰弱，花果就少，果實也小，苦味增濃，品質下降。667平方米施用1500～2000kg的腐熟有機肥或700kg的腐熟純烘干雞糞，150kg過磷酸鈣，施于定植溝內。每667平方米栽植300株，若定植時間較早可適當減少株數。幼苗長有2-3片真葉時定植。

4、搭架

采用圓拱搭架種植，用直徑2-3厘米的竹竿做拱，木棒做支柱。拱寬4-6米，高2米，長度隨田地而定。拱桿間距80-100厘米。中間綁數道橫桿，要求橫桿間距在25厘米以內。或者上面覆蓋孔徑20×20厘米以上塑料魚網。棚與棚間距50-100厘米。兩棚之間要挖一深30厘米、寬30厘米的排水溝。

5、定植

在圓棚插竹竿的兩端分別種植一行。種植方法是：在距離插竹竿30厘米、圓棚的內面處做寬30厘米、高20厘米的畦壟。在畦壟 上定植苦瓜苗，澆足定根水，蓋上地膜。定根水可以用600倍多菌靈和0.2%磷酸二氫鉀混合溶液。

6、整枝

蘋果苦瓜分枝性強，側蔓多，且有些側蔓是結瓜的。為了創造一個通風透光的良好生長環境和減少養分消耗，1米以下的側枝都應該去除，1米以上選2--3個枝頭用繩子引上圓棚竹竿。中期以后不再整枝，但應摘除老葉、黃葉，以利通風透光。

7、引蔓

當蘋果苦瓜蔓有50厘米長以上時，將蔓彎曲一段壓到*中（壟上），上部繼續引蔓上架。可以增加苦瓜不定根，提高產量。

8、管理

蘋果苦瓜根系喜濕潤、忌積水，平時要注意挖通排水溝，若遇暴而，應及時排除田間積水。在高產時期，隨水補充充足的氮、磷、鉀肥料。施肥量注意“少量勤施”的原則。高溫干旱季節要及時澆水，廂面最好鋪麥草以保濕，同時注意防止積水。

9、除草

蘋果苦瓜田空地、周圍田埂、水溝上均不得有草，可以用草甘磷類的藥物打滅。

10、整枝

及時摘除棚子下部的老、黃、病葉，以及懸掛到下部的無瓜的枝條。如果可以，上部無瓜或雌花的枝條也應該摘除。有病、蟲果也應該及時摘除。所有摘下的葉、枝、果都應該裝袋遠運銷毀。

11、套袋

當蘋果苦瓜 果實有手指大小時，用黑紙袋套袋，可有效地防止瓜實蠅、瓜絹螟、瓜薊馬等害蟲的為害和防止一些病菌的侵入，同時也能提高商品瓜的外觀品質和商品性。

二、市場行情

蘋果苦瓜具有抗菌、抑菌、降低血糖、抑制癌細胞等保健功效。據悉，蘋果苦瓜一畝可以產蘋果苦瓜12000多斤，市場價10元每斤，也就是說畝產值12萬元。不過蘋果苦瓜種植成本也比較高，不僅種子貴，一般市場價6-7塊錢1粒。

關于蘋果苦瓜小編就給大家介紹到這了。蘋果苦瓜糖度高達6度，口感脆甜多汁，果型粗肥，肩形美，早生，生長強健，結果能力強，采收期長。在臺灣結果期長達180～210天。開花結果期適于20℃以上，以25℃左右為適宜。15～30℃的范圍內溫度越高，越有利于蘋果苦瓜的生育。但是，30℃以上和15℃以下對苦瓜的生長結果都不利。