菜鵝是一種生長速度快、出肉率高、體型大但飼養(yǎng)周期短的肉鵝類型。只要飼養(yǎng)85天左右即可出欄。下面就來介紹一下肉用菜鵝的科學(xué)飼養(yǎng)管理方法，以供廣大養(yǎng)殖戶參考。

1準(zhǔn)備工作

1.1菜鵝的品種：鵝按生產(chǎn)性能分產(chǎn)肉、產(chǎn)蛋、產(chǎn)絨、產(chǎn)肥肝四類。產(chǎn)肉：我國大中型鵝種的生長速度很快、肉質(zhì)較好均可作肉用鵝，其中以獅頭鵝、浙東白鵝、皖西白鵝、溆浦鵝較為突出;萊茵鵝產(chǎn)于德國，是世界著名的中型絨肉兼用型鵝種;麗佳鵝產(chǎn)于丹麥，是著名的肉蛋兼用型鵝種。

1.2菜用鵝的生理特點(diǎn)：雛鵝生長發(fā)育快，消化能力弱，抗病力低，調(diào)節(jié)體溫能力差;青年鵝(4周齡至60日齡的鵝稱育肥中鵝;60日齡至85日齡的鵝稱商品鵝、商品仔鵝)生長發(fā)育快，消化能力強(qiáng)，抗病力強(qiáng)，飼料報(bào)酬高，耐粗雜食。

1.3鵝的習(xí)性：喜水合群、警覺、耐寒抗熱性、生活有規(guī)律、雜食性、產(chǎn)蛋季節(jié)性強(qiáng)、膽小怕噪。

1.4鵝常見的疾病：鵝出敗病、小鵝瘟、副粘病毒、鵝流行性感冒、軟腳病、鵝鴨瘟病、曲霉菌病、絳蟲病、鵝虱。

1.5疾病預(yù)防控制：

1.5.1鵝出敗病：是鵝常見一類傳染病，是巴氏桿菌引起的急性、敗血性，主要感染成年鵝，每年5.6月份多發(fā)。種鵝每年注射禽出敗菌苗3.4次;商品鵝30日齡注射預(yù)防禽出敗菌苗。發(fā)現(xiàn)發(fā)病鵝立即隔離、消毒，死鵝無害化處理，鵝群用抗菌素、磺胺類藥物預(yù)防治療3.6天后，健康鵝用菌苗接種。治療：1、人用青霉素2萬單位/KG，每天二次;2、磺胺二甲異嘧啶鈉0.1G/KG,每天二次;3、口服電解多維、氨芐青霉素2.3天。

1.5.2小鵝瘟病：由小鵝瘟病毒引起的雛鵝急性傳染病，傳染性高，死亡率高，一周齡左右的鵝易發(fā)。特征是急性滲出性腸炎。預(yù)防：母鵝在產(chǎn)前皮下、肌肉注射小鵝瘟活疫苗。種鵝沒有防疫所小鵝可用小鵝瘟活疫苗在出殼1.2天內(nèi)皮下注射1羽份或者用抗小鵝瘟血清0.5.0.8ML羽，預(yù)防治療。

1.5.3副粘病毒：是以鵝消化道感染為特征的急性傳染病，雛鵝死亡率可達(dá)90%以上。無季節(jié)性,一年四季均可發(fā)生。預(yù)防：從選種開始就采用鵝副黏病毒油乳劑滅活疫苗0.5毫升進(jìn)行第一次免疫,于產(chǎn)蛋前15天時(shí)以1毫升進(jìn)行第二次免疫,再過90天再以1毫升進(jìn)行第三次免疫。一旦發(fā)病,立即隔離病鵝,及時(shí)用滅活疫苗免疫注射，對病雛鵝每只皮下注射1.0～1.5毫升鵝副黏病毒抗血清或卵黃抗體。也可采用小鵝瘟和鵝副黏病毒病二聯(lián)抗血清注射。飼喂病毒靈和氧氟沙星或恩諾沙星配合VE、VC。

1.6場地的選擇：養(yǎng)鵝一定要臨水、向陽、地勢高;遠(yuǎn)離村莊、道路、化工廠;交通、水電方便。

1.7其他準(zhǔn)備工作：種牧草的地方及牧草種;各種常用藥品、消毒藥;育雛的器具;消毒器具等。

2鵝的飼養(yǎng)管理

2.1定鵝：選擇鵝種純正的、適合本地區(qū)的菜鵝;資質(zhì)好、防疫合格的養(yǎng)鵝企業(yè)、大戶供種。

2.2育雛：0.4周齡的稱雛鵝。

2.2.1苗鵝的選擇：出殼時(shí)間正常(29天)，群體整齊，臍部收縮良好，絨毛潔凈而有光澤;臍部覆蓋絨毛，腹部柔軟，抓在手中掙扎有力，有彈性，體重大小符合品種特征。

2.2.2及早開水：一般不能超過24小時(shí)，水溫在25℃左右，可加入0.05%高錳酸鉀或5%.—10%葡萄糖和適量復(fù)合維生素B液，也可加少量熟雞蛋黃粉。對不會(huì)喝水的要按頭，讓其學(xué)會(huì)喝水(飲水器同法)。

2.2.3適時(shí)開食：用鵝專用飼料，在開水后半小時(shí)開食，自由采食。

2.2.4溫度與濕度：一般第一周27.29℃，第二周25.27℃，第三周23.25℃，第四周以上18.23℃。低于這個(gè)溫度要加溫，高于這個(gè)溫度要降溫。濕度應(yīng)該保持在60.70%。高溫高濕會(huì)使雛鵝體熱難以散發(fā)，雛鵝食欲下降，容易引起病原菌的大量增殖，雛鵝發(fā)病率上升。因此要注意防止育雛室過濕，經(jīng)常更換墊料，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，必要時(shí)應(yīng)吸濕(生石灰)。

2.2.5合理分群：分群原則：根據(jù)雛鵝的大小，強(qiáng)弱進(jìn)行，每群(欄)以50.70羽為宜。一定要防止打堆(溫度低或不均勻)。加強(qiáng)弱群，小群鵝的飼養(yǎng)管理。

飼養(yǎng)密度表

周 齡 只/m2

1 15—20

2 10—15

3 10

4—5 7

6—上市 4—5

2.2.6適時(shí)放水、放牧：鵝是水禽，需進(jìn)行放水以提高鵝的體質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力。一般育雛1周左右就可選擇氣溫較暖、晴朗無風(fēng)的天氣(9.15時(shí))進(jìn)行放水，初次放水應(yīng)在淺水中，水溫在25℃左右為宜，自由下水幾分鐘后即可趕上岸。冷天要防止放水引起受凍可推遲到3周齡。二到三周時(shí)可以讓鵝自由采食嫩草葉，有條件的在*外，沒有條件或者冷天可以用嫩牧草在舍內(nèi)飼喂。在*外放牧要注意飼草無露水、有沒有使用過農(nóng)藥。

2.2.7防天敵、應(yīng)激：注意周圍的天敵，一旦有應(yīng)該驅(qū)離;鵝膽小、怕強(qiáng)光，注意以免引起應(yīng)激。

2.2.8定期清理墊料、消毒。注意鵝狀態(tài)，對癥解決出現(xiàn)的問題。

2.3、中鵝

2.3.1種草養(yǎng)鵝：種草養(yǎng)鵝要根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模，人工種植牧草，滿足肉鵝飼草供應(yīng)，并適量補(bǔ)飼精料。一般要求人工牧草種植面積為120—150羽/畝。應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況及養(yǎng)鵝的時(shí)間、批次，選準(zhǔn)合適的種草養(yǎng)鵝模式。一般選擇黑麥草、蘇丹草、冬菜、苦荬菜、魯梅克斯等品種作為鵝用牧草種植品種。

2.3.2鵝全價(jià)料飼喂，放牧、種草結(jié)合飼養(yǎng)：每天在放牧或飼喂牧草的基礎(chǔ)上，定時(shí)飼喂全價(jià)料。

2.3.3定期清理墊料、消毒。注意出現(xiàn)病鵝，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療。

2.4商品鵝

2.4.1育肥：60日齡左右即可進(jìn)行育肥，肥育期一般在10—15天。充分喂養(yǎng)，自由采食，喂量不限，讓鵝充分吃飽，使體內(nèi)脂肪迅速沉積，同時(shí)供給充足的飲水，增進(jìn)食欲，幫助消化。要限制鵝的活動(dòng)，控制光照并保持安靜。仔鵝育肥應(yīng)在光線暗淡的肥育舍內(nèi)進(jìn)行，要盡量減少對鵝的刺激。

2.4.2加強(qiáng)鵝舍管理：育肥期鵝在舍內(nèi)時(shí)間長，舍內(nèi)溫度、濕度、有害氣體等問題都比較集中地出現(xiàn)，應(yīng)該勤通風(fēng)、多消毒、墊料及時(shí)換。

養(yǎng)殖菜鵝應(yīng)該多觀察、勤消毒、重預(yù)防。只要進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理、做好防疫工作，就能收到良好的經(jīng)濟(jì)效益。