芽苗菜怎么種植？芽苗菜怎么銷售？芽苗菜產業鏈接如何生成？目前芽苗菜作為富含營養、優質、無污染的保健綠色食品而受到消費者青睞。下面 網小編就帶大家一起學習芽苗菜生產技術與全產業鏈流程。

芽苗菜的種植生產不受地質限制，可在鹽堿地區域開展生產， 據聯合國教科文組織和糧農組織不完全統計，全世界鹽堿地的面積為9.5438億公頃，我國為9913萬公頃；可在光伏大棚中生產，成為光伏農業一類很有發展前途的新興蔬菜產業；可立體栽培，生產效率高；芽苗菜生產可不受季節限制，而且生產周期短,10-20天就可上市，經濟效益較高。 隨著芽苗菜市場銷售量越來越大，種類越來越多，對于調節蔬菜的淡季市場供應起到了重要作用，已成為一類很有發展前途的新興蔬菜產業。

1、技術要點

1）篩種：過篩，剔除發霉，破損及癟子。

2）浸種：45℃的溫水浸泡10-12h，浸種期間換水 2-3次。

3）消毒：0.1%的高錳酸鉀溶液浸種5min，浸種后，每盆加入20g百菌清充分攪勻浸泡10min進行消毒殺菌。

4）催芽：25℃左右清水淘洗3遍,撈出瀝去水分,播撒在潔凈的苗盤，濕麻布蓋住苗盤,保持濕度和黑暗條件進行催芽，露白時播種。

播盤規格一般為長：寬：高=55cm:28cm:5cm。

5）播種：種子厚度以密鋪一層為宜，每批次每盤播種量階梯性增加。

6）碟盤催芽：保持適宜的空氣濕度，播盤上覆蓋濕麻袋片。疊盤催芽期間每天噴一次水，在噴水的同時進行一次"倒盤"，調換苗盤上下前后的位置。

7）擺盤上架：出芽率達90%以上及時擺盤上架，防止高溫高濕產生壞種、爛種。

8）上架培養：生產過程中，每日澆水2-3次，以盤內不積水且不滴水為宜；每天通風換氣1-2次；遮光，采收前1-3天見散射光，以完成綠化過程。

9）收割：依據各品種特性，采收標準為株高10-15cm。芽苗子葉平展,莖粗壯肥大,葉片有光澤,生長整齊,無爛根、爛脖,無異味,不倒伏。

2、管理要點

1）光照

芽苗菜對光照條件要求較低，但光與芽苗菜的質地和顏色有密切關系，如綠豆芽、黃豆芽等以粗壯、質脆、潔白(子葉淡黃)為上乘。這些芽苗菜在生產過程中，采取遮光的辦法，光照度在中光或弱光區域（200-1000lux）。而豌豆苗、蘿卜芽等不僅要求質脆鮮嫩，而且要求帶有鮮艷的綠色，光線充足時，葉綠素形成得多，綠色濃，光照度在強光和中廣區域（1000-5000lux）最好，前期采用遮陰簾遮陰，采收前1-3天使其見到比較強一些的散射光.以完成綠化過程，隨后立即采收上市。

2）溫度

芽苗菜生長最適宜溫度在20-28度之間，芽苗菜出盤后所要求的溫度環境雖沒有疊盤催芽期間要求嚴格，但應根據不同種類、不同生長期分別進行管理。一般來說，如果同一生產場地同時種幾種芽苗菜，那么室內溫度應掌握夜晚不低于16℃，白天不高于27℃。在上述溫度范圍內，豌豆苗、種苗香椿較喜歡低溫，而蘿卜苗、蕎麥苗則較喜歡高溫。在具體管理上，高溫區域可擺放蘿卜苗和蕎麥苗，低溫區域則可擺放豌豆苗和香椿苗。此外，芽苗菜生長前期要求溫度范圍較為嚴格，中后期則可放寬一些。

3）通風管理

通風是調節栽培室溫度和濕度的重要措施之一。通風可保持栽培室空氣清新和降低空氣相對濕度，利于減少種芽霉爛和避免空氣二氧化碳的缺失。因此，在室內溫度能得到保證的情況下，每天應通風換氣1-2次。

4）收割

在正常的栽培管理條件下，一般豌豆苗播種后經9-10天即可收獲，收獲時苗高約15厘米，頂部小葉己展開，食用時切割梢部7－9厘米，每盤可產400－700克。蘿卜苗播種后經5－7天即可收獲，收獲時苗高約6－10厘米，子葉展開、充分肥大，食用時齊根切割，每盤可產500－700克。松柳苗播種后經9－10天即可收獲，收獲時苗高約8－11厘米，子葉平展，充分肥大，食用時齊根切割，每盤可產300－400克。蕎麥苗播種后經9－10天即可收獲，收獲時苗高約10－12厘米，子葉平展，充分肥大，食用時齊根切割，每盤可產400－500克。種苗香椿浸種后，從催芽開始經18天左右即可收獲，收獲時苗高7－10厘米，子葉平展、充分肥大，小葉未長出，食用時可齊根切割或帶根拔出，每盤可產400－500克。

3、芽苗菜全產業鏈

芽菜全產業鏈涉及以下基本產業單元：芽菜適宜種子的篩選與引入→芽菜種子基地建設→芽菜無*栽培技術、低成本高效規模化生產技術的研究與優化→芽菜規模化生產與運營→芽菜鮮品采后初加工與深加工技術與設備的研發→芽菜采后初加工與深加工生產與運營→銷售渠道與網絡的開拓與維護→品牌化運營與管理→核心技術與優質品種的推廣→種子繁育與芽菜生產外放→提供生產技術服務、提供產品訂單與銷售服務。

關于芽苗菜的生產技術及產業鏈接流程今天就先為感興趣的農民朋友簡單介紹到這，更多芽苗菜相關種植技術盡在 網。