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香菜經常用作湯、飲中的佐料或是做涼拌菜佐料用來提味用。香菜為一年生或二年生草本植物，羽狀復葉，小葉卵圓形或條形，莖和葉有特殊香氣。下面為大家介紹關于種植香菜的小竅門，讓你家香菜瘋長吃不完。
香菜播種小技巧，讓香菜發芽快又多：
將香菜的種子用清水浸泡十個小時以上，再將種子措開。就可以播種了。播種時準備隔直徑二十厘米的盆，裝滿*，先用水把*澆水澆透，然后在撒下種子，之后覆*一厘米，再澆一次水就播種好了。大概一周的樣子就能發芽了。
讓香菜長勢好的小技巧：
香菜苗長到三片葉子苗密的時候開的是間苗。在噴灑一次比較稀薄的腐熟后的有機肥，會讓香菜長的又好又壯。弄點腐熟的豆渣或者煮熟的黃豆都可以。平時把不吃的黃豆綠豆，豆渣，花生米，瓜子，菜葉，瓜果皮，放在密封的罐子倒入水，放在有陽光溫度高的地方，大約三個月，就變成了有機肥水，然后用塔兌水澆菜澆花，香菜可以長得更好。香菜長到十厘米的時候，每隔半個月噴灑一次腐熟的有機肥水。長到十五厘米高的時候就可以采收葉子吃了。拔完后再施肥一次。又能長出來。冬天的時候，可以在香菜上面蓋上一層塑料布，它弄個保暖的環境，即便是在的大雪的冬季，它也可以默默的生長。
香菜的病蟲防治：
1、用無病種子或藥劑拌種，并加強棚室溫濕度管理。
2、扣棚后噴施1000倍“菌核凈”1次，10天后再噴1次，立春前后噴第3次，以后每7～9天噴1次。
3、生態防治，整個生長期要加強放風，降低濕度以減輕病害發生。
4、采收后及時清除病殘體，減少越冬菌源。
