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紅蓼通常生長在水邊或者水中，葉片味道辛辣可用于調味，全草可入藥，葉莖可作為染料使用。紅蓼人工終須要求*壤濕潤、疏松，在東北及黃河流域均可栽培。
一、紅蓼栽培技術
1.播種
用種子繁殖。春播前先深挖*地，敲細整平并按行距、株距各3~35厘米開穴，深約7厘米，每穴播種子約10粒，每667米2播種量0.6~15千克，播后施人畜糞水，益上草木灰或細*1厘米左右。
2.田間管理
當苗長出2~3片真葉時勻苗、補苗，每穴有苗2~3株，并行中耕除草、追肥1次。至6月再行中除、追肥1次，肥料以人畜糞水為主。若遇干旱要注意澆水。
二、水蓼栽培技術
(1)生長于低山和平壩半陰的潮濕處或淺水中，在肥沃的黏*和沙*里生長較好。
(2)播種
8~10月采割成熟果序，曬干脫粒，貯藏備用。3~4月播種。開寬1.3米的畦，按行窩距各約25厘米開窩，每667米2用種子250克，與火灰、人畜糞水拌勻撒播窩里。
(3)化學除草
播種(催芽)后1~3天內，每667米2用40%“直播青”可濕性粉劑60克對水40~50千克均勻噴霧，施藥時田間保持濕潤。3天后恢復正常灌水和田間管理。通過化學除草后，如果后期仍有一定量的雜草，可采取針對法進行補除。如以稗草、千金子為主的田塊，在雜草3~5葉期可用10%千金乳劑50毫升加水30千克進行莖葉噴霧。用藥前一天田間必須放干水，藥后2天再恢復正常管理。如以莎草、闊葉雜草為主的田塊，在播后30天左右每667米2用10%水星可濕性粉劑20克加20%
三甲四氯水劑150毫升混用，對水30千克采用針對法噴霧。水漿管理同前。如田間各種雜草共生可用48%苯達松水劑75~100毫升加20%二甲四氯水劑150毫升混用，采用針對法噴霧。
(4)田間管理
苗高10~15厘米時勻苗、補苗，每窩留苗5～6株并除草、松*、追肥1次，苗高20~25厘米時再進行1次，施肥量要較前稍多。
(5)采收
和儲藏在播種當年7~8月花期，割起地上部分鋪地曬干或鮮用。
紅蓼的用途十分廣泛，其果實有利尿的作用，還能治療水腫和瘡毒，莖葉混鹽搗汁可治療霍亂和日射病，全草也可用于制作*農藥。
