大棚葡萄怎么種？怎么栽培？要知道葡萄生產不受季節、地域等自然條件的限制，但對溫度的要求比較高，其抗寒冷能力較差，生長的環境溫度要在18℃以上。所以今天 網小編來和各位好好講講大棚葡萄的種植技術要點。

1.1 選材建棚

大棚搭建形狀與選材要求：長江流域為塑料大棚，南北向拱形，可采用竹木、水泥預制件、鋼管作骨架。而北方地區大都采用日光溫室，坐北向南，方位角南偏西3 ～ 5°，東西向微拱式，北面有后墻。支柱為鋼筋水泥柱，架材為竹木。棚膜均采用壽命長、耐老化、透光保溫性好的聚氯乙烯無滴膜。

1.2 選種定植

1.2.1 葡萄品種選擇

應突出光照、抗病、粒大、成熟、整齊等幾個主要指標。既要考慮當地的*壤氣候等自然條件，也要根據市場需求、果實的成果量以及地域運輸條件等考量，保證果品的新鮮與口感。適于大棚栽培的品種有‘京亞’、‘京秀’、‘京優’、‘乍娜’、‘奧古斯特’等。這些品種都具有休眠期短、豐產性強、耐高溫、耐貯運、果實發育期短、成熟早、樹勢生長中庸、抗病的特點，便于管理。近幾年本區通過試驗示范，選擇由山西省農科院果樹研究所選育的‘早黑寶’葡萄進行大棚種植。該品種具有粒大、色澤紫黑、濃香味甜、早熟、豐產、抗病、不裂果等特點，是當前生產上理想的早熟葡萄新品種。

1.2.2 苗木定植

(1) 把地整平，且旋耕好。最好南北成行，按株行距0.45m×1.8m，挖寬深各50cm的定植溝，溝面必須低于地面10～20cm。定植溝挖好后，要求每667m2施農家肥4000～5000kg施肥時把肥和*混勻，回填于溝內，溝的上部30cm要回填陽*，并在溝的兩側整2條畦埂。定植前3～5d，用水將定植溝沉實，然后覆膜( 最好是黑地膜)，準備栽苗。

(2) 栽植前，把營養袋苗用水澆濕澆透，然后用取*器在膜上按株距打孔取*，再把苗子上的塑料袋取掉，但*團不能散開，栽植于孔內，用濕*將孔填滿，隨即每株澆2瓢水。盡量在早晨、下午、陰天等陽光不太強時栽植最好。栽植后7d左右，再用小水輕輕澆1次。

1.3 幼苗管理

定期澆水、勤施肥，在幼苗生長過程中很重要，10～15d 進行1次。同時，對幼苗進行病蟲害防治工作，在不同生長階段選擇適當的藥劑進行噴灑，注意不能使用除草劑。另外，在生長環境良好的情況下，借用空間結構搭建合理的籬架，將葡萄的枝蔓引繞到架上，有利于樹形的形成。如果想讓枝蔓變粗，也可進行摘心處理。

1.4 注意事項

(1) 植物的光合作用離不開日照強度，在選取透光度好的棚膜時，也要有可控性，一般光照強度達到30% 左右即可。

(2) 植株的營養成分不足會影響生長，枝葉生長茂盛時，要注意噴灑磷酸二氫鉀、硼酸等營養物質；結果后，在果實成熟過程中要噴灑磷鉀肥，任何時期都不能忽略補充養分。

(3) 對剪枝的處理。冬季主枝虬結于葡萄架上，在每條主枝1 m 長度范圍內，留取4 ～ 5 枝為宜。

(4) 葡萄在生長過程中要經歷休眠過程，這是由于溫度過低所致，一般休眠時間很長，可能持續3 個月左右。在休眠過程中，葡萄的根莖會儲存大量的養分，有利于開花與發芽。如果想讓休眠時間縮短，可在剪枝的同時對植株噴灑或涂刷濃度為20% 的石灰氮，可使葡萄提前7 d 發芽，俗稱“破眠”。此方法不會對幼株造成不良影響。

2 大棚葡萄保鮮技術研究

成熟葡萄的保鮮，對采摘時的處理也有一定要求。良好的天氣狀況與合適的時間，可以保證果實的飽滿度；采摘時進行適當剪穗，裝在小而淺的容器中，覆蓋上薄紙，確保冷卻過程中不流失水分，為接下來的保鮮儲存做好充分的準備。儲存時，一般農戶多采用藥物處理，用硫磺和二氧化硫熏蒸等辦法達到保鮮的目的。窖藏、冷藏在地窖和冷庫中，在保證葡萄儲存環境通風、溫濕度適宜的情況下，可保鮮5 個月，溫度一般控制在0℃左右，濕度要相對高一些，氧氣與二氧化碳的濃度要低。

目前，國內果品保鮮技術還有很大的發展空間，對既能保證果實特色，又簡單易操作的防腐工藝一直在探索。氣調貯藏被稱為保鮮技術的第2次革命，雖被普遍推廣使用，但氣調貯藏需要復雜的設備，投資成本高，配套技術要求高，實際應用率很低；可食性。

保鮮膜，天然、環保的防腐保鮮技術等正成為研究的熱點，其技術原理簡單，易操作，主要是在果品表面形成保護膜，阻礙污染源，不受外界環境侵蝕，同時保證果品水分不流失。但由于涂膜技術的局限，還沒有得到實際的使用與推廣；還有在研發過程中的輻射保鮮，以及利用細菌、真菌等微生物防腐技術的保鮮措施等，相信在不久的將來也會應用到實際生活中。

最后，雖然大棚葡萄在實際操作中會遇到各種問題，對溫度、*壤、水分等要進行有效控制，不同階段生長環境的管理都會影響葡萄的成熟與結果，但通過細致的研究與精心的培育，就會獲得較大的收益。更多葡萄種植技巧盡在 網為您帶來！