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韭菜怎么種？韭菜是多年生宿根植物，風味獨特、辛香鮮美、營養豐富，一年四季均可供應，對于很多農民朋友來說是豐富蔬菜花色品種，滿足消費者需求，增加群眾收入，起著重要作用。下面一起來學習下韭菜優質高產栽培技術。
一、選擇良種
宜選葉片肥大，葉色深綠，分蘗較多，假莖粗壯，耐寒力強，產量較高的品種，如：漢中冬韭、791雪韭、賽青等。
二、培育壯苗
1.播種期
多于春季4月上中旬，當地溫穩定通過10-12℃時播種。
2. 播種量
每畝需播種5公斤左右。育成之苗，可定植兩倍的苗床。
3.苗床管理
出苗后，保持*壤濕潤，苗高15-20厘米時，即應蹲苗，促地上地下部協調生長。
三、定植
1.定植期
當株高長到20厘米或發現幼苗擁擠時，要抓緊定植，一般在出苗后50-60天即達定植標準。
2.合理密植
適宜的行距為20-25厘米，墩距15厘米左右，每墩韭苗25株左右。
3.栽植方法
韭苗要隨刨隨栽，鱗莖頂部埋入*中3-4厘米，韭墩四周用*壓實。
四、大田管理
1.定植當年的管理
為保證幼苗成活，栽后立即澆水。到新葉出現，新根發生時，每畝沖施尿素25-30公斤。9月中旬，每畝追尿素25-30公斤或三元復合肥50-60公斤。*壤封凍前，澆足凍水，以利越冬和翌春嫩芽萌發。
2.第二年后的管理
韭菜長至2年以后，早春為了提高地溫，促進萌芽，清除枯葉和雜草。為促進新根發育，在畦面鋪撒2-3厘米厚的新*。每收獲一次，每畝沖施尿素30公斤。在當地韭菜凋萎前50天左右，停止收割，將營養轉移到根中，為翌春韭菜健壯生長打好基礎。
五、病蟲害防治
病害主要有霜霉病、灰霉病、疫病等，可選用多菌靈、乙磷鋁、甲霜靈、霜疫清、灰霉克、克露等藥劑防治。
蟲害主要有韭蛆、薊馬、菜蛾、潛葉蠅等。可用辛硫磷、毗蟲琳及菊酯類藥劑防治。
六、采收與收獲
1.采收時期
春季，葉片旺盛生長，是主要的收獲期。秋季葉片再次旺盛生長，又出現一次收獲盛期。一般苗高35厘米左右即可收獲，收獲時間以晴天早晨為宜。
2.采收次數
一般1年采收5、6次，畝產4000-500O公斤。5年為一個收獲周期。
好了關于韭菜的優質高產栽培技術要點今天就講到這了，如果您覺得還不錯就請技術關注 網！
