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苦苣菜是*菜的一種，苦苣菜幾乎遍布我國各省。苦苣菜的葉子帶有苦味，因此不怎么受到人們的喜愛。苦苣菜具有降血壓的功效，也可以作為家禽養殖的青綠飼料，用途廣泛。
一、日光溫室栽培技術
1.育苗分苗
(1)播種前準備在選擇好的地塊上，每10米2施充分腐熟、篩細的有機肥60~80千克，撤勻后與*壤充分攪拌，做成1.2米寬的畦整平。
(2)育苗在育苗畦內先澆足水再撤籽，蓋5毫米厚的細*，然后加蓋小拱棚保溫。一般667米2用種量在150克左右。苗床溫度應保持在15~20℃，以利發芽出苗。多數苗出*后揭去薄膜，氣溫較低時在第一片真葉露心時揭膜，并適當通風防止徒長。
(3)分苗小苗生長到2~3片真葉時分苗，分苗用的苗畦也要精細整地、施肥、整平。分苗要在下午4時后進行。密度6~8厘米見方。分苗后隨即澆水并遮陰以利緩苗。以后每隔1天澆水1次，一般2~3水后苗即緩好撒去遮陰。以后進行1次松*適時澆水，待秧苗長到5~6片真葉時即可定植。
2.定植
(1)整地施肥選擇*質肥沃、前茬施肥多、保水保肥能力強的地塊，避免重茬。最好的前茬為豆科作物。結合施底肥及時翻地耙平，667米2施優質腐熟的有機肥4000千克、復合肥20~30千克。
(2)栽植密度一般按株距20~25厘米、行距30厘米定植，可適當密植以軟化下部葉片提高上市質量。
3.田間管理
(1)澆水緩苗期視情況一般澆兩次緩苗水，每次水量隨秧苗長大逐漸增多，生長盛期要保持*壤潮濕，收獲期要適當控水。
(2)追肥苦苣施肥以底肥為主，若底肥充足可以不追肥，否則可在發棵后隨水追一次氮肥，667米2施硫酸銨20千克左右。
二、無公害病蟲害防治技術
(一)病害
1.苦營菜病毒病
(1)危害癥狀
該病主要危害葉片，使病葉產生明脈或引起葉片皺縮。
(2)發病規律
汁液不能傳毒，主要靠茶藤苦菜蚜進行持久性傳毒，病毒在蚜蟲體內能增殖還能經卵傳毒。
(3)無公害防治技術
可用20%病毒A可濕性粉劑或1.5%植病靈乳劑1000倍液噴霧。
2.苦營菜霜霉病
(1)危害癥狀
為害葉片，初現黃綠色，后呈多角形的淡綠色斑。濕度大時葉背面生疏密不等的白色霜霉。嚴重時病斑密布，致葉片枯黃以致不能食用。
(2)發病規律
病菌以卵孢子隨病殘體在*中越冬。借雨水濺射和氣流傳播，氣溫15~17℃或高濕或晝夜溫差大、霧大、*壤黏重，或植地低洼及偏施氮肥發病重。
(3)無公害防治技術
①注意適當密植，合理用水勿使田面過濕;增施有機肥和磷鉀肥避免偏施氮肥，促使植株早生快發可減輕為害。
②選用72%克露可濕性粉劑700倍液或72.2%普力克水劑800倍液噴霧。
3.苦苣菜軟腐病
(1)危害癥狀發病初外葉在晴天呈萎蔫狀下垂，而陰天或早晚均能恢復正常
狀態。隨著病害不斷加重造成莖基和根、葉柄腐爛。
(2)發病規律病菌主要在病殘體、病危害葉片帶菌肥料或中間寄主中越冬或越夏。在田間借灌溉的流水和雨水、介體昆蟲或農事操作而不斷地傳播和侵染。地勢低洼、*質黏重、
平畦種植、地下害蟲多的*壤發病較重。收獲、運輸中受凍傷或機
械傷的植物，在貯藏期間也容易發生軟腐病。
(3)無公害防治技術
①加強田間管理防止漫灌，清除病殘體、減少機械傷和凍傷等。
②使用72%農用鏈霉素可濕性粉劑4000倍液或3%克菌康可濕性粉劑500倍液噴霧。
(二)蟲害
1.蚜蟲
(1)危害癥狀
刺吸植物汁液，使葉片發黃。
(2)發病規律
一年發生十幾代。
(3)無公害防治技術
用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴霧。溫室用煙霧法即用20%敵敵畏煙劑，每667米2400克。
2.菜青蟲
(1)危害癥狀
幼蟲將葉片吃成缺刻和孔洞，使產量下降。
(2)發生規律
一般選在背陽的一面以蛹越冬，春、秋季節是菜青蟲的兩個高峰期。夏季由于高溫干燥及栽培面積的大量減少菜青蟲也隨之減少。
(3)無公害防治技術
在絨繭蜂發生盛期用每克含活孢子數100億以上的青蟲菌，或Bt可濕性粉劑800倍液噴霧。
苦苣菜可用于家禽飼喂，是一種優質易得的青綠飼料，營養豐富適口性良好。此外也可以漚制綠肥，用處頗多。
