不同種類蔬菜在對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需要量及配比上其實(shí)存在著很大的差別！如果你不了解蔬菜的施肥特點(diǎn)而導(dǎo)致亂施肥，肥不夠，吃虧的還是你。下面小編把各種蔬菜做個(gè)分類，可以分成葉菜類、果菜類和根莖菜類。快來分一分你們家的蔬菜屬于哪一類的！

葉菜類包括白菜、芹菜、菠菜、萵苣、甘藍(lán)、生菜、菜心、葉子供食用的蔥蒜類。

果菜類包括黃瓜、苦瓜、西葫蘆等瓜類、豇豆、菜豆等豆類、番茄、茄子、辣椒等以果實(shí)為食用的蔬菜。

根莖菜類包括蘿卜、胡蘿卜、甜菜、紅薯、蓮藕、馬蹄、洋蔥、生姜、芋頭等以肉質(zhì)根莖為食用的蔬菜。

葉菜類的需肥特點(diǎn)

【小型葉菜，整個(gè)生長(zhǎng)期需氮量最多；大型葉菜，需氮也多，但在生長(zhǎng)盛期則需要增施鉀肥和適量的磷肥。】

缺肥后果：若全期氮肥不足，植株會(huì)表現(xiàn)矮小，組織變粗硬，產(chǎn)量會(huì)變低，品質(zhì)也會(huì)相應(yīng)的變差！

整體需求表現(xiàn)有以下幾點(diǎn)：

1、葉菜類仍以鉀素吸收量最高，但每百克的產(chǎn)量中吸收的氮鉀量比例會(huì)接近1:1。因?yàn)槿~菜類吸收氮的數(shù)量相對(duì)提高，而不是鉀素的吸收變少了！

2、葉菜類屬于淺根型，根系的抗旱、抗?jié)衬芰^弱，過濕會(huì)嚴(yán)重影響*壤養(yǎng)分的吸收，過干容易引起缺鈣和缺硼的現(xiàn)象。

3、葉菜類養(yǎng)分吸收速度的高峰期是在生長(zhǎng)前期，后期對(duì)養(yǎng)分的吸收量會(huì)低一些。

施肥原則：重補(bǔ)氮肥，針對(duì)性地補(bǔ)充磷、鉀、鈣、硼、鎂等肥料，增有機(jī)，配生物肥，減少化肥比例！

果菜類的需肥特點(diǎn)

【苗期需氮量較多，磷、鉀相對(duì)少；進(jìn)入開花結(jié)果期后對(duì)磷、鉀的吸收量會(huì)猛增，吸氮量略減。】

缺肥后果：若前期氮肥不足，則植株矮小，若磷、鉀不足，則開花變晚，產(chǎn)量和品質(zhì)會(huì)下降；后期氮肥不足，則開花數(shù)減少，花發(fā)育不良，坐果率變低，影響果實(shí)的膨大，若氮肥過多而磷不足，則莖葉徒長(zhǎng)，開花結(jié)果會(huì)延遲，影響結(jié)果！

整體需求表現(xiàn)有以下幾點(diǎn)：

1、在育苗階段一定要保證磷、鉀的充分供應(yīng)，可以促進(jìn)早熟，使帶花株率高。

2、絕大多數(shù)果菜類要吸收大量的鉀，對(duì)各元素的吸收量大小順序?yàn)殁?gt;氮>鈣>磷>鎂。

3、果菜類為多次采摘蔬菜，養(yǎng)分會(huì)隨著采收不斷的被輸出，所以在結(jié)果后期植株的養(yǎng)分吸收仍然很旺盛，采收期仍要注意追肥！

施肥原則：增有機(jī)、調(diào)鹽分、穩(wěn)氮、控磷、補(bǔ)鉀、補(bǔ)微，配施生物肥，適當(dāng)減少化肥比例！

根莖菜類的需肥特點(diǎn)

【幼苗期需較多的氮，適量的磷和較少的鉀；到根莖肥大期，需較多的鉀，適量的磷和較少的氮；全生育期對(duì)鉀肥的需求量最多。】

缺肥后果：若前期氮肥不足，則生長(zhǎng)受阻，發(fā)育慢；若后期氮肥過多而鉀肥不足，則植株地上部分會(huì)徒長(zhǎng)。還容易出現(xiàn)缺硼狀！

整體需求表現(xiàn)有以下幾點(diǎn)：

1、深根并增施腐熟的有機(jī)肥對(duì)根莖菜類蔬菜有很好的增產(chǎn)作用。

2、根莖菜類的養(yǎng)分吸收在生長(zhǎng)中期會(huì)達(dá)到最高，到后面吸收量就會(huì)減少，養(yǎng)分會(huì)從葉部轉(zhuǎn)向根部，來促進(jìn)根系的膨大，所以要重視生長(zhǎng)初期到中期的養(yǎng)分供應(yīng)。

3、根菜類蔬菜根系較發(fā)達(dá)，吸磷能力較大，但對(duì)缺硼的*壤也較敏感，屬于需硼較多的蔬菜，注意硼肥的補(bǔ)充！

施肥原則：前期重補(bǔ)氮，根莖膨大期重補(bǔ)鉀，適當(dāng)補(bǔ)充鈣、硼肥，增有機(jī)，配生物肥，減少化肥比例！

以上就是 網(wǎng)小編整理的不同種類蔬菜對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需要量及配比，您了解了嗎？如您想了解更多的農(nóng)業(yè)技術(shù)，請(qǐng)關(guān)注 學(xué)堂！