菊花腦又名菊花菜、路邊黃，是一種*生蔬菜，春季其嫩苗是餐桌上最常見的菜肴之一。菊花腦具有清熱解毒、調中開胃、降血壓的功效，而且菊花腦一次種植可多年多次采收，種植成本低經濟效益高。

  菊花腦對環境條件的要求：

  (1)溫度菊花腦耐寒耐熱，地下部宿根能安全越冬。菊花腦種子在4℃以上就能發芽，幼苗生長適溫為15~20℃，在20℃時生長旺盛，嫩莖葉品質最好，成株在高溫季節也能生長。

  (2)水分耐干旱，忌澇。

  (3)光照強光照有利于其莖葉生長，短日照有利于其花芽形成和抽塞開花。菊花腦為短日照植物，強光、長日照有利于莖葉生長，在弱光下植株生長緩慢;短日照則有利于花芽的形成與開花。

  (4)*壤耐貧瘠。對*壤適應性強較喜歡沙壤。

  一、種植茬次

  菊花腦容易栽培。零星種植可采用分株繁殖，成片種植則采用直播或育苗移栽，也可進行多年生栽培。采取多年生栽培的，3~4年后植株衰老需要更新。

  二、品種介紹

  (1)大葉菊花腦又叫板葉菊花腦。葉卵圓形，先端較鈍，葉緣缺刻細而淺，品質好產量高。

  (2)小葉菊花腦葉片較小，葉緣裂刻深，葉柄常帶淡紫色，產量低品質差。

  三、栽培技術

  1.選地整地

  以選用肥沃的沙壤*為好。播種前或移栽前施足基肥精細整地，做成寬1.2~1.5米、高20~30厘米的硅。

  2.繁殖方法

  菊花腦可播種育苗然后移栽;也可以進行分株繁殖;打插繁殖亦比較容易成活。以桿插繁殖為好。

  (1)育苗移栽一般在春季保護地播種，開1~1.5厘米深、行距18~24厘米的溝進行條播，播后覆*澆水。待出苗后要及時間苗定苗。

  (2)分株繁殖在早春出芽前將宿根挖起切成數段，每段帶1~2個芽，每穴定植一段。

  (3)插繁殖在春季1~3月或秋季8~9月均可進行。選取長5~6厘米的嫩梢摘去莖部2~3葉，把嫩梢桿插于苗床，深度為嫩梢長度的1/3，插后保持*壤濕潤并用遮陽網遮陽，半個月左右成活。栽種密度為30厘米左右。

  3.田間管理

  (1)追肥澆水首先要施足基肥，勤施追肥。每667米2施腐熟有機肥2500~3000千克。定植時結合澆定根水施一次稀薄人畜糞，每667米21500~2500千克以利成活。每采收一次結合澆水追肥一次，每667米2每次追施腐熟人畜糞2000千克左右。

  (2)越冬如果實行多年生栽培，在地上部莖葉完全干枯后，于霜凍前割去莖稈，重施一次過冬肥培*5厘米左右，有利于安全越冬和早春萌發。

  (3)中耕除草注意做好中耕除草，還應注意病蟲害防治，菊花腦很少發生病蟲害，多年生菊花腦主要應防治蚜蟲，其方法是定期進行葉面噴水。

  4.采收和留種

  (1)采收保護地栽培可提早在3月份采收，露地栽培一般在4~5月份開始采收。采收盛期為5~8月份，每隔半個月采收1次，直到10~11月份現蕾開花為止。采收次數越多分枝越旺盛，勤采摘還可避免蚜蟲危害。采收標準以莖梢嫩、用手折即斷為度，扎成小捆上市。連片種植每667米2一次可收獲150~200千克，年產4500~5000千克。采收初期用手摘或用剪刀剪下，后期植株長大可用鐮刀割取。采摘時注意留茬高度，保持足夠的芽數有利于保持后期高產，春季留茬3~5厘米，秋冬季留茬6~10厘米，春夏季可采4~5次，秋冬季可采3~4次。

  (2)菊花腦的儲存用噴霧器噴灑些水，然后用報紙包裹冷藏;或在鹽水中焯一下然后去除水汽冷凍貯存。

  (3)留種留種用的菊花腦植株，夏季過后不要采收任其自然生長，并適當追施磷肥和鉀肥以利開花結籽。12月種子成熟后剪下花頭晾干搓出種子，一般每667米2產種子5~6千克。采種后的老茬留在田里，翌年3月又可采收嫩梢上市。

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