上期跟大家介紹過(guò)關(guān)于黑木耳的栽培技術(shù)，今天小編跟大家介紹一些關(guān)于栽培黑木耳過(guò)程中容易出現(xiàn)的問(wèn)題及解決方案。

一、黑木耳菌袋內(nèi)菌絲潔白、菌袋硬實(shí)，出完第一潮木耳就是不出第二潮耳是怎么回事？

黑木耳菌袋內(nèi)菌絲潔白、菌袋硬實(shí)，出完一潮木耳就不出第二潮木耳是因?yàn)榕囵B(yǎng)料中麥麩或米糠添加量少，或者購(gòu)買(mǎi)稻殼粉當(dāng)麥麩子添加，或者為了降低生產(chǎn)成本在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)素取代麥麩，或者使用麥麩等氮素營(yíng)養(yǎng)成分單一。解決方法：選擇優(yōu)質(zhì)麥麩等原料，添加量不少于20%；使用麥麩或米糠等單一輔料可以適當(dāng)添加少量米糠、玉米粉或黃豆粉等，解決營(yíng)養(yǎng)單一的問(wèn)題。

二、窩口機(jī)窩口后袋口培養(yǎng)料松是什么回事？

1. 黑木耳菌袋裝料過(guò)高，導(dǎo)致窩口部分塑料薄膜過(guò)短。一般16.2厘米×35厘米規(guī)格的栽培袋裝料高不超過(guò)19厘米，16.2厘米×36厘米規(guī)格的栽培袋裝料高不超過(guò)20厘米，16.2厘米×38厘米規(guī)格的栽培袋裝袋高不超過(guò)22厘米，16.2厘米×40厘米規(guī)格的栽培袋裝袋高不超過(guò)24厘米。

2. 黑木耳菌袋裝袋后、窩口前，因裝袋機(jī)的原因上層培養(yǎng)料松散，這就需要將松散的培養(yǎng)料倒掉，如果松散的培養(yǎng)料沒(méi)倒凈，窩口后上層的培養(yǎng)料就壓不實(shí)。所以一定要將松散的培養(yǎng)料倒凈后再窩口插棒。

三、木屑中有堅(jiān)硬的木刺及木屑顆粒過(guò)大如何處理？

木屑中有堅(jiān)硬的木刺，不進(jìn)行處理可以扎破菌袋導(dǎo)致雜菌污染；顆粒過(guò)大拌料后水分進(jìn)不到木屑顆粒中，導(dǎo)致滅菌不徹底，雜菌污染嚴(yán)重。

1. 木屑中有堅(jiān)硬的木刺，裝袋后能將栽培袋扎破，導(dǎo)致菌袋污染雜菌。處理方法是將木屑過(guò)一遍篩，篩出大塊雜物。

2. 購(gòu)買(mǎi)的木屑顆粒過(guò)大，拌料后馬上裝袋會(huì)大規(guī)模發(fā)生鏈孢霉污染。為了防止發(fā)生污染，當(dāng)木屑顆粒直徑超過(guò)0.6厘米，在拌料前一天將木屑加水拌好后堆成堆，第二天再添加其他輔料拌料裝袋即可。也可提前一天將培養(yǎng)料拌好，第二天上午再拌一遍培養(yǎng)料后裝袋。

四、黑木耳培養(yǎng)料能添加殺菌劑嗎？

黑木耳菌絲對(duì)多菌靈等殺菌藥劑特別敏感，如果添加多菌靈、克霉靈等殺菌劑，黑木耳菌絲就不能生長(zhǎng)發(fā)育，所以栽培黑木耳的培養(yǎng)不能添加多菌靈等殺菌劑。也不能添加尿素，但是可以添加鈣鎂磷肥，添加量0.2％，鈣鎂磷肥溶于水后拌料即可。

五、黑木耳栽培袋接種后個(gè)別發(fā)生雜菌污染是啥原因？

黑木耳菌袋接種時(shí)，個(gè)別接種人員沒(méi)有將枝條菌種插到栽培袋底部，封口時(shí)用棉塞或海綿塞將菌種塞入底部，這就導(dǎo)致枝條菌種與棉塞接觸，棉塞上有雜菌，導(dǎo)致黑木耳菌袋污染。我們可以采用短枝條菌種接種，這樣菌種就可以送入栽培袋里面，保證菌種不與棉塞接觸。

六、采用常壓滅菌鍋滅菌黑木耳栽培袋發(fā)生個(gè)別鍋次菌袋大規(guī)模污染是怎么回事？

常壓鍋滅菌黑木耳栽培袋滅菌時(shí)間長(zhǎng)，如果一個(gè)人滅菌的話(huà)，滅菌幾天后，滅菌人員因?yàn)閯诶刍蜻M(jìn)入疲勞期，或晚上滅菌容易發(fā)生打盹現(xiàn)象，導(dǎo)致滅菌鍋內(nèi)溫度下降（掉溫），栽培袋滅菌不徹底，發(fā)生大面積污染現(xiàn)象。解決辦法如下：

1. 晚上看鍋滅菌采用兩個(gè)人輪流值守，一個(gè)人前半夜，一個(gè)人后半夜，這樣就不會(huì)掉溫了。

2. 也可調(diào)整拌料裝袋和滅菌時(shí)間，即頭一天下午拌料，第二天上午裝袋，中午前將黑木耳栽培袋裝入滅菌鍋內(nèi)，下午和頭半宿滅菌，滅菌到晚上12點(diǎn)后就結(jié)束，這樣就可以防止后半夜犯困停火掉溫的問(wèn)題發(fā)生。

七、黑木耳菌袋采用塑料薄膜覆蓋滅菌應(yīng)注意哪幾方面？

采用蒸汽鍋爐和塑料薄膜包裹栽培袋滅菌要注意以下3點(diǎn)：

1、保證滅菌溫度和滅菌時(shí)間，滅菌溫度不低于97℃，滅菌時(shí)間達(dá)到12小時(shí)，夏季生產(chǎn)黑木耳菌袋滅菌時(shí)間要達(dá)到12小時(shí)以上，否則滅菌不徹底造成全軍覆沒(méi)，因?yàn)橄募九囵B(yǎng)料中雜菌含量大，雜菌以孢子形態(tài)存在不容易死亡。

2、滅菌中間不能停火掉溫，滅菌期間保證中間不停火，加水前要燒大火，防止溫度下降到94℃。

3、滅菌結(jié)束后不要馬上打開(kāi)塑料薄膜，要繼續(xù)保溫4-6小時(shí)后再出鍋，否則冷空氣進(jìn)入栽培袋中間的通氣孔內(nèi)而污染雜菌。

以上就是小編為大家整理的關(guān)于黑木耳栽培過(guò)程中容易遇到的問(wèn)題。正在栽培黑木耳的朋友們和準(zhǔn)備栽培黑木耳的朋友們，在栽培過(guò)程中遇到類(lèi)似癥狀問(wèn)題，可參照上述問(wèn)題，借鑒其解決方案進(jìn)行解決。