紅薯作為防癌食物首選，既是蔬菜，又屬于經(jīng)濟(jì)作物。在農(nóng)村種植業(yè)比較普遍。在紅薯的種植中，經(jīng)常會(huì)看到農(nóng)戶將紅薯藤翻轉(zhuǎn)。紅薯長(zhǎng)得好好的，為什么要給紅薯翻秧？

實(shí)際上，從我們想當(dāng)然的角度來(lái)思考這個(gè)問(wèn)題，應(yīng)該有兩個(gè)方面的原因：一是紅薯藤長(zhǎng)得太旺盛了，會(huì)長(zhǎng)出非常長(zhǎng)藤蔓，藤蔓上會(huì)長(zhǎng)出氣根扎入地中，紅薯葉就會(huì)把地遮的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，陽(yáng)光透不進(jìn)去，影響里面紅薯的生長(zhǎng)發(fā)育，所以需要翻一下，讓陽(yáng)光透進(jìn)去；二是紅薯藤上的根須會(huì)長(zhǎng)成小薯塊，會(huì)分散輸往主根的營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)不集中會(huì)影響紅薯塊根的生長(zhǎng)，導(dǎo)致紅薯長(zhǎng)不大，就需要把紅薯藤翻一下，把根須翻出來(lái)。

從這種想法來(lái)看，不僅僅是紅薯需要翻秧，其他藤蔓農(nóng)作物也需要翻秧，比如西瓜、西紅柿等等。所以，很長(zhǎng)一段時(shí)間以來(lái)，在這種農(nóng)作物的種植過(guò)程中，人們都會(huì)普遍認(rèn)為，翻秧可以防止莖葉生長(zhǎng)，減少養(yǎng)分消耗，以此增加產(chǎn)量。所以，會(huì)經(jīng)常為紅薯翻秧，而且不是以此，幾乎是下一場(chǎng)雨翻一次秧，一般都翻三、四次，也有翻五、六次的。

實(shí)際上從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，翻秧是相當(dāng)有必要的。可能現(xiàn)在在紅薯的栽種管理過(guò)程中，翻秧的情況比較少了，但是過(guò)去翻秧的情況還是比較多見的。翻秧實(shí)際上是個(gè)苦活，很多年輕人都不愿干這事，因?yàn)樾枰獜澲踔炼字臅r(shí)候還得特別小心，不能傷了莖蔓和葉子。

翻秧究竟好不好？據(jù)一些很有種植經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，不能翻，只能提蔓。所以對(duì)于翻秧，人們總結(jié)出了很多順口溜，“紅薯翻秧改提蔓，產(chǎn)量增加一成半”、“紅薯翻秧，產(chǎn)量遭殃”等等。所以，對(duì)于紅薯能不能翻秧的這個(gè)問(wèn)題，也頗有一些小小的爭(zhēng)議。

有的種植戶對(duì)這個(gè)翻秧問(wèn)題沒(méi)理解清楚，不管在任何情況下都會(huì)翻秧。但實(shí)際上翻秧是要區(qū)別對(duì)待的，一般在水分和養(yǎng)分充足的情況下，紅薯長(zhǎng)得旺盛會(huì)出現(xiàn)“大家都吃不飽”的現(xiàn)象，所以，需要翻一下，但不是大翻，而是提蔓。但是在營(yíng)養(yǎng)均衡和干旱缺水的情況下，就不能亂翻了。

據(jù)專家研究，紅薯翻秧兩次的莖葉減產(chǎn)16.3%，塊根減28.3%；翻秧4到5次的莖葉減產(chǎn)40.8%到50.6%，塊根減產(chǎn)17.5%到28.3%。所以翻秧次數(shù)越多，減產(chǎn)福度越大。為什么翻秧會(huì)造成紅薯減產(chǎn)，這個(gè)問(wèn)題在幾十年前已經(jīng)說(shuō)得很清楚了，在這里我們不妨也說(shuō)一說(shuō)，讓不知道這個(gè)問(wèn)題的年輕農(nóng)耕人再了解一次。

紅薯翻秧會(huì)造成紅薯藤和葉受傷。

紅薯根塊85%以上靠葉子通過(guò)光合作用制造養(yǎng)分結(jié)成，每翻一次秧，秧子總是被拉撕一部分，使葉子損失爛掉一部分,特別是后期翻秧?yè)p失更大。葉子脫落以后，制造養(yǎng)分少了，不能滿足紅薯生長(zhǎng)需要，制造的養(yǎng)分也就減少了，就會(huì)降低產(chǎn)量。

翻秧后地表裸露，加速*壤水分蒸發(fā)，降低抗寒能力。

在紅薯生長(zhǎng)過(guò)程中，如因密度過(guò)大，施氮肥過(guò)多，或*壤水分大，出現(xiàn)莖葉旺長(zhǎng)現(xiàn)象時(shí)，可適當(dāng)提秧、在行間深鋤切斷部分纖維根、適當(dāng)摘去部分老葉等措施防止。但不能翻秧，翻秧后就會(huì)造成水分蒸發(fā)造成減產(chǎn)。

翻藤后會(huì)造成新生分枝叢生，消耗大量養(yǎng)分。

有如開頭我們說(shuō)到的，會(huì)有人認(rèn)為不翻秧會(huì)造成紅薯藤須根多、扎得深，從而浪費(fèi)養(yǎng)分。但事實(shí)上，紅薯藤根系吸收養(yǎng)分多的秧蔓長(zhǎng)得粗，葉片肥厚，光合作用好，抗旱力增強(qiáng)，可促進(jìn)紅薯增長(zhǎng)，從而會(huì)增加產(chǎn)量。

打亂藤蔓的合理分布，影響紅薯的正常生長(zhǎng)。

不翻秧的紅薯秧葉分布均勻，充分利用了地力和陽(yáng)光，每片葉子向著太陽(yáng)，制造更多養(yǎng)分供給紅薯塊生長(zhǎng)。可是一翻把紅薯藤把攏成一塊，把原來(lái)分布均勻的秧和葉擠壓在一起，下部的葉爛掉了，上部的葉面朝下，不能起光合作用、制造養(yǎng)分，需要三、四天才能復(fù)原。據(jù)科學(xué)分析，翻秧比不翻秧的光合作用降低65%以上，制造的養(yǎng)分少了，薯塊也就小了。

綜上所述，關(guān)于紅薯翻秧是有講究的，不能順便進(jìn)行翻秧。一般只有在水分和養(yǎng)分充足的情況下才需要翻一下，并且還不能是大翻，而是提蔓。一般在營(yíng)養(yǎng)均衡和干旱缺水的情況下，就不能亂翻了。因此，要想紅薯產(chǎn)量高，就要少翻秧。