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眾所周知馬鈴薯與小麥、稻谷和玉米并稱為全球第四大重要的糧食作物，馬鈴薯原產于南美洲，后在世界各地均有栽培，其中中國是馬鈴薯主要生產國之一。
因此在我國各地均有栽培馬鈴薯，在南方冬季種植馬鈴薯需要給馬鈴薯保溫才能保證馬鈴薯健康生長。據試驗馬鈴薯覆膜栽培技術比傳統稻草覆蓋栽培技術更能提溫保滴，保持*壤結構疏松，促進*壤微生物活化，改善了田間的小氣候，縮短了生育進程，使馬鈴薯早熟、高產、穩產。現將南方冬季馬鈴薯覆膜栽培技術分享如下：
一、播種準備工作
1、選地整地
應選擇*壤肥沃、*層深厚、結構疏松、水資源豐富、排灌方便、微酸性的沙質壤*為好，重粘*不利于薯塊生長且容易引起病害。不宜選前作為茄科作物(如茄子、煙草、辣椒等)或塊根作物的為輪作地，而應選前作為禾類、豆類等作物地，提倡稻-稻-薯等水旱輪作。深耕要在前作收獲后及早進行，精細整地，要求*碎、松、均，以提高*壤的透氣性、蓄水、保肥和抗旱能力，起壟做畦1.2-1.3m包溝,畦面寬0.75-0.85m，畦高0.25-0.3m，溝寬0.45-0.5m。做到高整畦,壟面溝底平直，溝溝相通，畦頭溝要深于其它溝以利旱灌澇排。
2、 一次性施足肥料
以腐熟有機肥為主，用量畝施腐熟雞糞500-750 kg或力壯馬鈴薯專用生物有機肥400-600 kg，長效控釋復合肥75 kg，速效復合肥40-50kg，硫酸鎂2.5kg、硫酸鋅與農用硼砂各1kg及防地下害蟲藥物，結合整地施入大田或在畦中開溝條施入后覆*。
二、選用良種，種薯處理
1、選購良種
種好馬鈴薯種薯是關鍵，選擇早熟、高產、抗病性強的脫毒原種是首要環節，種植經驗豐富可選擇費烏瑞它(希森3號)，初次種植或種植較晚(小雪后)地區選擇抗性較強的中薯5號，種植加工薯可選擇大西洋或希森5號。要到信譽好的單位購買從北方調進脫毒原種馬鈴薯種。有的農民購買了不合格薯種或購買一些商品薯當薯種用，種植后發現退化嚴重，病害嚴重，出現了大量爛種現象，產量低、商品性差，賣不上好價錢。
2、 種薯處理
種薯購回后立即將種薯放在室內干燥、陰涼通風處均勻排開，嚴格挑除病、爛、雜、劣薯。沒有萌芽又準備播種的種薯，要用藥劑處理以打破休眠期(切塊催芽用赤霉素(920)1ppm溶液浸泡后，覆上濕沙進行催芽或直接種植。每個切塊最適宜重量為30-50g，每個切塊須帶1-2個芽眼。切塊應呈三角形、契狀。當切到病爛薯后，切刀要用0.5%的高錳酸鉀溶液或75%酒精溶液消毒后再用，建議使用兩把切刀交替使用，減少病毒傳染的機會。薯塊消毒的方法是用獸用鏈霉素、甲基托布津與石膏粉拌種(畝用量獸用鏈霉素14g、甲基托布津80g與石膏粉10kg)或適樂時拌種，北風天也可用80%大生可濕性粉劑400～800倍液(或甲托、多菌靈)與獸用鏈霉素浸泡消毒，種薯切塊應在播種前1d進行，浸泡消毒要晾干后播種。
三、播種
1、適時播種
馬鈴薯適應在冷涼的氣候下生長，生長發育適宜溫度是17-21℃，過早播種因氣溫過高于25℃易爛種薯導致缺苗斷壟，過遲播因馬鈴薯生長后期受春季低溫陰雨天氣的影響造成病害流行，播期可安排在10月下旬至11月下旬，最為理想是安排在11月上中旬。粵北或桂北地區因避開霜凍，播期可安排在12月上中旬。
2、 合理密植
費烏瑞它株型直立緊湊，適宜密植，一般畝播種4000-5000株，每畦種兩行，內行距0.25-0.3m，穴距0.21-0.23m左右。播種時，按薯塊部位或芽長分類播種，每穴一塊，品字形種植，如灑施肥，芽眼向下，如畦中開溝條施肥，芽眼側向里，薯塊不能直接與肥接觸，畝用種量約125-150kg左右。
3、播種深度及蓋*
一般為6-10cm，干旱和*質疏松的地塊可以播種深些;潮濕和*壤粘重的地塊，應播種淺些。蓋*要求*碎、松、均，膜下不能有空隙而影響出苗。
4、覆膜
如旱地種植且干旱，覆膜前要澆水，壟面濕潤后再用厚0.005-0.012mm、寬0.6-1m微膜平鋪覆蓋，并將地膜用*壓實，再用培*機培上3-6cm碎*，保證膜上壟面全部蓋上。
四、田間管理
1、除草
播種后7～10d內用丁草胺與克無蹤均勻噴施，幼苗出*后的雜草可用克無蹤定向噴霧。后期多草可用選擇性除草劑如寶成、薯寶等。
2、引苗與定苗
大部分苗借助碎*重力自動破膜出幼苗。培*不足當苗頂膜時要破膜引苗。如種薯出苗數較多時選擇最壯的1-2株苗保留并及時剪除多余弱小苗。
3、適時澆灌水
馬鈴薯是對水敏感作物，掌握前期濕潤中期多水后期少水的原則。播種后4-7d灌水以濕潤*壤。苗期應根據實際情況適量澆灌水，即是當*壤表面反白時應灌半溝水并保持數小時，待*壤濕潤后及時排干。現蕾至開花期馬鈴薯需水高峰期以保持水分充足，收獲前20d排干積水嚴防積水造成爛薯，雨水過多要開溝排水。
如水田種植可結合灌水追肥，方法：先灌水至壟溝三分之一，每畝50斤速效復合肥(建議使用撒可富16-8-20)施于溝底，半小時后人腳走1-2次，使肥料充分溶于水。
五、結合病蟲防治，噴施葉面肥
早熟馬鈴薯品種(如費烏瑞它)植株易感青枯病、環腐病、晚(早)疫病，一旦發生難以控制，因而要貫徹執行“預防為主，綜合防治”的植保方針加強防治。蟲害主要有蚜蟲、地老虎、蠐螬等;病害有青枯病、環腐病、黑脛病、晚(早)疫病、莖腐病等。具體防治如下：
1、選用原種一代脫毒種薯，播種前嚴格淘汰病薯。
2、切種薯時做好切刀消毒與拌種消毒。
3、種植后約28天防治早疫病、莖腐病、地老虎的發生：用惡霜氟嗎1000倍+高效滅百可+綠滴神1000倍(如播種時防地下蟲藥物，可免除)。
4、種植后約35天防治青枯病、環腐病、早疫病、蚜蟲的發生：用農用鏈霉素1000倍+殺毒礬800倍(或惡霜氟嗎1000倍)+蚜虱凈1000倍+綠滴神1000倍。
5、種植后約42天防治青枯病、環腐病、黑脛病、晚(早)疫病、蚜蟲的發生：72%的克露可濕性粉劑600～800倍液+噁霉靈800倍+蚜虱凈1000倍+綠滴神1000倍。
6、種植后約52天防治青枯病、環腐病、黑脛病、晚(早)疫病、蚜蟲的發生：53%金雷多米爾可濕性粉劑800倍液+農用鏈霉素1000倍+蚜虱凈1000倍+綠滴神1000倍。
7、種植后約60天防治青枯病、環腐病、黑脛病、晚(早)疫病、蚜蟲的發生：52.5%抑快凈水分散粒劑+吡蟲啉+綠滴神1000倍。
8、種植后約75天防治青枯病、環腐病、黑脛病、晚(早)疫病、蚜蟲的發生：68.75%銀法利700倍+噁霉靈800倍+吡蟲啉+綠滴神1000倍。
以上為常規防治，如特殊情況另作處理，如下雨或空氣濕度超過90%持續8小時以上，天氣晴朗后立即噴藥預防，藥物可選用惡霜氟嗎1000倍或72%的克露可濕性粉劑600～800倍液或53%金雷多米爾可濕性粉劑800倍液，連噴2-3次交替用藥效果更好。一旦發生出現晚(早)疫病癥狀，立即要選用抑快凈或銀法利連噴2-3次;如發現病毒感染的花葉、卷葉、矮化等癥狀的植株應及時拔除并用特治連噴2-3次。
若生長后期長勢過旺可噴施1-2次100mg·L多效唑。收獲前30天視實際情況，用“920”1g兌水75 kg噴施以延長后熟期。
5 適時收獲
當莖葉變黃基部葉片開始脫落，薯皮木化后即可收獲。
馬鈴薯作為糧食來源之一具有廣闊的市場，商品性高的馬鈴薯還可以出口，因此馬鈴薯種植價值高!
