花椰菜又稱菜花，是常見的蔬菜之一?；ㄒ撕腥梭w所需的蛋白質、維生素和礦物質，口感爽脆，味道清香，深受廣大消費者喜愛。

  花椰菜對種植環境要求嚴格，適合在氣候冷涼的地方種植，溫度過高或者過低都不適合花椰菜生長?，F將花椰菜高產栽培技術分享如下，希望對您種植花椰菜有所幫助!

  一、品種選擇

  因地制宜選擇花椰菜品種，選擇適應性強、高產、優質、抗病蟲害能力強、花球外觀整齊美觀，如玉冠、玉雪、巴黎雪、祁連白雪、雪瑩、麗娜2號等。

  二、高產優質栽培技術

  1、種子處理

  在播種前先用紗布包裹好種子，放在50～55℃的熱水中浸泡15～20min，然后轉入30℃左右的溫水中浸泡1～2h取出后晾干。為了預防黑腐病將晾干的種子用50%的福美雙可濕性粉劑拌種，拌種用藥為每千克種子3g藥劑。

  2、育苗

  若春季栽培花椰菜則需要根據地溫和移栽時間提前在溫室內育苗，一般春季育苗播種時間為12月到次年1月，若育苗過早會移栽造成不良影響;若育苗過遲會影響上市時間。如果不追求上市時間還可選擇在露地育苗，露地育苗時間一般為3月下旬至4月中上旬。

  育苗時選擇三年內未種植過十字花科作物的田塊，施入充分腐熟的有機肥，再將70%代森錳鋅可濕性粉劑與25%甲霜靈可濕性粉劑以9:1的比例混合后灑在苗床表面進行消毒，然后深翻*地，*壤消毒用藥量為9.75kg/hm2?；ㄒ擞鐣r所用的種子量為1.5～1.8kg/hm2。

  育苗前應給苗床澆足水，待水分下滲后可將花椰菜種子均勻撒在苗床上，然后在表面撒一層厚度為1cm干燥的細*。播種后應注意控制苗床水分，一般苗床表面不干時不澆水，但也不能控水過干以防產生“小老苗”。在育苗過程中若發現有病苗和弱苗應及時拔除，同時應勤拔雜草。當幼苗葉片長到2～4個真葉時，分苗時將大小不同的幼苗分開，株行距一般為10cm×10cm。

  3、施肥和定植

  應選擇地勢平坦、排灌暢通、*壤肥沃的沙壤*栽培花椰菜，且前茬作物不能為油菜、花椰菜等十字花科蔬菜，以防止加重*壤病蟲害。施肥種類和施肥量為：基施腐熟的農家肥75000kg/hm2，尿素22～300kg/hm2，磷酸二銨150～225kg/hm2，硫酸鉀150～225kg/hm2，草木灰1.5～2.25kg/hm2，深翻后整平地面，做成1m2大小的小畦，或者做成寬35cm、高10cm的壟，然后覆地膜待定植。

  當幼苗葉片達4～6片真葉時進行定植，但要注意苗齡不能超過35天。花椰菜的定植既可在大棚內進行，也可在露地定植。塑料大棚定植花椰菜在每年的2月中上旬進行(但要注意，溫室育苗在定植前需要煉苗，以提高定植后的成活率);露地定植一般在5月中上旬進行，因為此時晚霜已過，地溫升高，無凍害，緩苗也快。定植時最好選擇晴天中午，一般株距為40～50cm，保苗量60000～67500株/hm2。剛定植后需澆一次透水，定植后5天左右澆一次緩苗水，之后可根據田間干旱情況而適時適量澆水。

  4、定植后的管理

  定植后可視不同情況進行管理。對于大棚栽培的花椰菜，由于棚屋的遮蓋，其蒸發量小因此可適當少澆水。緩苗后如果發現葉腋間有側芽長出應及時摘除以防營養損耗。在蓮座期應進行蹲苗，但蹲苗時間不超過10天，同時在該階段要控制灌水。蹲苗后視干旱情況進行灌水。

  在結球期花椰菜對水肥的需求量最大，因此在該階段應注意加強澆水和追肥，追肥時一般施尿素150～225kg/hm2、磷二銨150kg/hm2、硫酸鉀150kg/hm2。同時，為了使花球緊實，還可葉面噴施0.2%硼砂溶液。當花椰菜花球生長至10cm大小時，應注意遮陰防曬，此時應將花椰菜的葉片拉起并綁在花球上方，結球的花椰菜還要控制灌水。

  三、病蟲害防治

  1、霜霉病

  可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或40%的三乙膦酸鋁可濕性粉劑150～200倍液，或40疫霉靈可濕性粉劑300～500倍液，幾種藥劑交替、輪換使用，每7天用藥1次連用2～3次。

  2、黑斑病

  發病初期用75%的百菌清可濕性粉劑500～600倍液，或50%的異菌脲可濕性粉劑1500倍液，每7天用藥1次連用2～3次。

  3、灰霉病

  發病后用50%的速克靈可濕性粉劑2000倍液，或50%的異菌脲可濕性粉劑1000～1500倍液，或40%的多硫懸浮劑600倍液噴霧，每7天用藥1次連用2～3次。

  4、黑脛病

  發病初期用40%的多硫懸浮劑500～600倍液，或70%的百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，每7天用藥1次連用2～3次。

  5、軟腐病

  可用30%氧氯化銅懸浮劑400～500倍液，或72%農用鏈霉素可溶性粉劑3000～4000倍液，每7天用藥1次連用2～3次。

  6、菜青蟲

  幼蟲2齡前用蘇云金桿菌(BT乳劑)500～1000倍液，或2.5%的三氟氯氰菊酯乳油5000倍液，或2.5%高效氯氟氰菊酯(功夫)乳油2000倍液噴霧防治。此外還應做好田間管理，及時清除田間雜草，收獲后應進行深翻曬*，入冬前做好冬灌工作以消滅越冬蟲源。

  7、小菜蛾

  幼蟲2齡前用1.8%的阿維菌素乳油3000倍液，或用5%氯苯脲(農夢特)乳油1000～2000倍液進行噴霧防治。此外還可懸掛黑光燈誘殺。

  8、蚜蟲

  可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～1500倍液，或50%的抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液，每7天用藥1次連用2～3次。

  四、收獲

  在花椰菜成熟后當花球充分長大、花球緊實、表面整潔且邊緣沒有散開的時候及時采收。收獲應在清晨進行，采收時在花球基部留三四片小葉以便在運輸中保護花球。

  作為飯桌上的常見蔬菜之一，花椰菜具有廣闊的種植前景，和較為可觀的種植效益，是農民朋友蔬菜種植中的不二選擇!