鰱魚別稱為白鰱、水鰱，是一種常見的人工養(yǎng)殖的大型淡水魚，鰱魚具有生長速度快、疾病少、高產(chǎn)等有點，其肉質細嫩、營養(yǎng)豐富深受人們的喜愛，是發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)良魚種。

  養(yǎng)殖鰱魚除了要掌握養(yǎng)殖技術外，還要掌握育苗技術。育苗是一項基礎工作，主要是將體長3厘米左右的夏花培育成體長8～20厘米的優(yōu)質魚種。現(xiàn)將魚苗培育技術和養(yǎng)殖技術分享如下，希望對您有所幫助!

  一、鰱魚的育苗技術

  1、培育池的選擇

  魚苗在孵化出膜后就應進行培育，要選擇適宜的培育地點，培育魚苗前要做好培育池塘的選擇工作。培育池要選擇水源、水量充足的地方，并且要求水質優(yōu)良，排灌方便、附近無遮陽物，采光和通風良好，并且沒有污染源，環(huán)境安靜，岸上整齊，堤壩牢固。鰱魚魚苗的培育池面積以2000-3000mz為宜，池水深2-2.5m，池形東西走向，池底平坦，池底的淤泥不宜過厚，保持在10-20cm即可，*質最好為壤*或者沙壤*，培育池要求保水性和保肥性良好，便于飼養(yǎng)管理與拉網(wǎng)操作。另外池塘的電力、排灌機、增氧機等基礎設施要配套齊全。

  清塘。在魚苗放養(yǎng)前要對培育池進行清塘的工作，這項工作非常重要，可提高魚苗培育的效果，減少疾病的發(fā)生，從而提高魚苗的成活率。其方法是清理池底的淤泥，留10-20cm厚即可，然后每畝按照150kg(1畝約為667mz)生石灰的用量，將其化漿潑灑全池，或者可以按照每畝4-5kg的漂白粉的用量，潑灑全池，注意不留死角，以起到殺滅病原菌、寄生蟲和雜魚的作用。

  施入基肥。因鰱魚以攝食浮游生物為主，因此在魚苗入池前要施入基肥，以培育水質，促進浮游生物的生長繁殖，以給魚苗提供充足的天然、適口的餌料，在魚苗入池前的10天左右將水注入50cm，在注完水后施加基肥，使用的肥料一般有腐熟的雞糞或者豬糞，雞糞的用量為每畝200-300kg，豬糞的用量為每畝400-500kg，進行全池潑灑，或者也可以使用尿素來培育浮游生物。基肥要一次性施足，以培育小型藻類供魚苗采食。

  2、魚苗放養(yǎng)

  培育池處理完后即可以放養(yǎng)魚苗進行培育，一般在施完基肥的4-5天放養(yǎng)魚苗，此時正是浮游生物繁殖的高峰期，適宜投放魚苗。放養(yǎng)的密度要進行嚴格的控制，不宜過多，否則會影響魚苗培育的質量，也不宜過少，否則池塘得不到充分的利用，影響經(jīng)濟效益，一般鰱魚的放養(yǎng)量為每畝3-5萬尾，要先將魚苗在暫養(yǎng)箱內(nèi)養(yǎng)殖，當魚苗集群的在箱內(nèi)逆水游動時，將煮熟的蛋黃用雙層紗布裹上，在盆內(nèi)漂洗出蛋黃水，然后均勻的灑放暫養(yǎng)箱內(nèi)供魚苗攝食，等魚苗吃飽后即將魚苗放養(yǎng)到培育池中，放養(yǎng)魚苗時要選擇在培育池的上風口處慢慢的操作，讓魚苗自由的游入培育池內(nèi)。

  3、培育方法

  鰱魚苗入培育池后要可采用多種方法進行培育。常用的方法為豆?jié){培育法，先將黃豆用水泡透，然后磨成豆?jié){，比例為1kg黃豆磨成20kg豆?jié){，豆?jié){要求磨的均勻，在上午8-9點，下午2-3點時投喂，投喂豆?jié){不但可以起到喂魚的作用，還可以起到培育水體的作用，在最開始時每天每畝投喂3-4kg，1周后增加到5-6kg，一般經(jīng)過25天左右即可停止。肥料培育法是指在魚苗入池前對池塘施基肥的基礎上，在魚苗下塘后的3-4天，還要進行追肥，每天潑灑糞肥20-30kg。實際的糞肥追施量要根據(jù)池塘水質的情況進行靈活的掌握，因鰱魚喜肥水，因此要適當?shù)亩嗍┮恍Ｔ谂嘤~苗時還要以處用肥為和豆?jié){混合的方法，這種方法在晨魚苗下塘和浮游生物不足時使用，要根據(jù)水質的肥度來確定追肥量。還有一種方法是草漿培育法，是指將水浮蓮等水草打成草漿在每天上午和下午各潑灑1次，用量為每畝50-75kg，可以喂魚，還可培育浮游生物。

  魚苗在經(jīng)過25天左右的培育后，魚體已基本達到3cm，此時要及時的分池，以降低培育池中魚苗的密度，促進魚苗的生長，提高魚苗的質量。在魚苗出池前要提前拉網(wǎng)鍛煉2-3次，以增強魚苗的體質，提高分池成活率。

  另外在培育過程中要做好病害的防治工作，以預防為主，除了放養(yǎng)前要做好清塘的工作，培育過程中也要定期消毒。

  二、鰱魚的養(yǎng)殖技術

  1、食性

  鰱生活于水上層，主食浮游植物，也食少量浮游動物。輪蟲為魚苗下塘培育的開口活餌料，也喜歡吃豆?jié){等類似輪蟲大小的其他人工精飼料。隨著魚苗不斷生長，到夏花階段以后，鰓耙基本長成，逐漸轉為濾食浮游植物，通過池塘施肥，培植水質，可以使鰱生長良好，而各生長階段都喜食各類粉狀人工精飼料。

  2、生長鰱屬于生長快的大型經(jīng)濟魚類。性成熟年齡為3—4齡(長江流域)。體重增加以3—6齡最快，以后減慢;體長增長以1—4齡較快，第4齡后減慢。

  3、繁殖

  鰱屬于大江河魚類。在天然條件下我國主要大江河干流均有其產(chǎn)卵場，產(chǎn)卵季節(jié)親魚可游至產(chǎn)卵場進行產(chǎn)卵繁殖，但在人工池養(yǎng)條件下則不能。

  鰱魚性成熟年齡和個體大小與緯度(熱量)有密切關系。在我國華南，性成熟年齡為2—43齡，體重2kg左右;在華中，性成熟3—4齡，體重3kg左右;在東北，性成熟5—6齡，體重5kg左右。此外，性成熟還與營養(yǎng)條件有關，營養(yǎng)不同，性成熟年齡和體重也會出現(xiàn)差異。雄性還普遍比雌性早熟1年，個體也比雌性偏小。

  三、人工繁殖

  1、親魚選擇

  選擇種質和體質良好的合格親魚是草魚人工繁殖的基礎條件之一。所謂種質良好，即根據(jù)我國“三江”(長江、珠江、黑龍江)“四大家魚”種質考察研究、以長江的種質最好，故選擇長江原種草魚較為理想。所謂體質良好，即是魚體壯實，體色正常，鱗片完整，無傷、無病的個體。未達性成熟的個體，作為后備親魚，成熟個體，作為當年生產(chǎn)用親魚。在選擇親魚時，還應注意雌雄搭配，一般雄體略多于雌體。

  2、親魚培育

  (1)親魚培育池。親魚培育池的面積2/15—4/15hm2(2—4畝)，水深1.5—2.5m。位置處于催產(chǎn)池附近，排水方便，環(huán)境安靜。放養(yǎng)前用生石灰清塘。

  (2)放養(yǎng)密度。每公頃池塘放養(yǎng)親魚1500—2250kg左右。雌雄比例為1：1或1：1.25。為了充分利用餌料和調(diào)節(jié)水質，在以草親魚主養(yǎng)的前提下，每公頃還可混養(yǎng)鳙親魚或后備親魚50—60尾，草親魚和青親魚或他們的后備親魚各30尾左右，兇猛魚類30尾左右。

  (3)飼料。鰱親魚的天然餌料任是以浮游植物為主，通過池塘施肥，培植水質，即能使其生長良好;鰱還喜食各類精飼料，為了增強體質，在產(chǎn)后、秋季和早春適當增投部分麩、糠類精飼料有利于性腺發(fā)育。

  3、親魚催產(chǎn)

  (1)催產(chǎn)時間、水溫：在長江中下游地區(qū)，催產(chǎn)時間為5—6月，催產(chǎn)水溫24~26℃主最適宜。

  (2)親魚選別：親魚的成熟度直接影響催產(chǎn)效果，鑒別標準為雄魚輕擠腹部有精液流出，遇水后立即散開，雌魚腹部膨大，松軟有彈性，腹部鱗片較稀疏。為了提高群體成熟度，可在4月中旬，拉網(wǎng)檢查，對成熟度較差的，根據(jù)個體大小及成熟較差的，根據(jù)個體大小及成熟情況，分別注射LRH-A3~5微克/尾。

  4、發(fā)情與人工授精

  水溫在18℃以上均可催情，最佳水溫為22～26℃。催產(chǎn)劑注射1～2次，2次注射時間隔6～12小時。從最后一次注射到排卵的時間一般為9～12小時。親魚在預定時間內(nèi)，在產(chǎn)卵池中發(fā)情追逐，雄魚不斷用頭撞擊雌魚腹部，互相摩擦，雌魚仰腹彼此絞曲，不時顫動胸鰭，排卵射精，配合密切。收卵以產(chǎn)卵后1小時左右進行為宜。也可采用人工授精技術。

  5、孵化

  人工孵化是將受精卵放入孵化工具內(nèi)，在人工管理條件下孵出魚苗。凡江河湖泊及塘堰的水都可用于孵化。有時也用曝曬過氯氣或用硫代硫酸鈉處理后認為安全的自來水。孵化水溫必須相對穩(wěn)定，經(jīng)過濾池或過濾閘進行三級(40目、60目、80目)逐級過濾。孵化工具有孵化箱、孵化桶、孵化缸、孵化環(huán)道、孵化槽和塑料孵化器，要因地制宜地選用。孵化時間因水溫而異。孵出3～5天后，魚苗鰾已充氣，卵黃囊基本消失，能開口主動攝食時，即可出苗。經(jīng)捆箱暫養(yǎng)鍛煉，使魚苗結實，減少排泄。途中換水或到達目的地下塘時，水溫相差不能超過4℃。

  四、苗種培育及運輸

  1、培育

  (1)池塘條件：草魚苗種培育池面積以1/15hm2，池深1米左右，池底平坦，淤泥少(5厘米左右)。水源充足，排灌方便，池堤牢固不滲漏。

  (2)魚苗放養(yǎng)密度：每公頃225萬—300萬尾。

  (3)魚種放養(yǎng)：鰱占60%—65%，混養(yǎng)鳙10%、草魚30%;或混養(yǎng)鳙10%、鯉20%、草魚10%;或混養(yǎng)鳙15%，草魚20%;或混養(yǎng)青魚35%—40%。

  (4)投餌技術與投餌量

  鰱魚有夜間攝食習性，特別要注意增加夜間11-12時的投餌量。在魚體長10-16厘米時投餌量為魚種總量的6%-10%，體長16厘米以上時投餌量為3%-5%。投餌要定時、定位、定質、定量。

  鰱魚價格4~5元一斤，但其疾病少、高產(chǎn)，因此適合新入行的養(yǎng)殖新手養(yǎng)殖!