家豬也和人一樣，為什么有的人又高又壯，有的人又瘦又小，這跟他們的遺傳有一定的關系，但是跟后天的成長關系更大，選擇什么樣的飼料對于家豬的成長來說，至關重要，那么下面我為大家介紹介紹。

一、能量飼料

能量飼料是指飼料干物質中粗纖維含量低于18％、粗蛋白含量低于20％、可消化養分豐富的飼料，包括谷實類、糧食加工副產物和塊根、塊莖類飼料。其中塊根、塊莖類飼料在新鮮狀態下含水較多，但在烘干后可作為能量飼料。

(一)谷實類飼料及其加工副產物

谷實類籽實絕大多數是禾本科植物成熟的種子，在結構上可分為種皮、糊粉層、胚乳和胚4個部分。這類飼料是豬最重要的能量來源，且來源非常廣泛。從化學成分看，谷實類籽實的主要成分是碳水化合物，其中主要是淀粉，占碳水化合物總量的82％～90％。這些淀粉全部來自胚乳，種皮、糊粉層和胚中基本不含淀粉。此外，自然狀態下籽實飼料的含水量較低，最高為25％。因此，谷實類籽實的消化能很高。所有籽實飼料的粗蛋白一般都不足，僅占干物質的8．9％～13.5％，但其中絕大多數是純蛋白質，非蛋白氮很少。因此，籽實飼料的蛋白質生物學效價較低。籽實類飼料中有一部分粗脂肪，主要存在于胚中。以燕麥和玉米的含量較高(3％～8％)。粗脂肪中主要是儲存脂肪，即真脂肪，但其中的脂肪酸不飽和程度高，這樣一方面使飼料不耐貯存，另一方面使屠體易產生軟脂肪。谷實類籽實一般都缺鈣(小于0．1％)，多磷(0．31％～0．45％)，且磷中植酸磷比例高，單胃動物不能利用。籽實的B族維生素多存在于糊粉層和胚中。因此，糠麩飼料多，而純胚乳部分相對缺乏。類胡蘿b素和維生素D缺乏(玉米中含玉米黃素)，維生素E和維生素B。較多，煙酸多，但有效煙酸少。

(二)谷實類加工副產物

指用籽實磨米、磨面后的副產物，如米糠、麥麩和高梁糠等。這些飼料的營養價值隨加工方法不同而異。總的來看，干物質中消化能高，約10.46～13.8MJ／kg，粗纖維差異大(6％～25％)。粗蛋白含量為12％～17％，品質好于籽實。這些飼料由于含有大量的糊粉層和種皮，因而不僅容重較小、飼料輕松、適口性好，而且B族維生素較多。鈣、磷比例極不平衡，礦物質中鐵、錳和銅等微量元素含量豐富。

(三)塊根、塊莖和瓜類飼料

包括蘿b、胡蘿b、甘薯、木薯、甜菜、蕪青、甘藍、馬鈴薯、菊芋塊莖和南瓜等。由于這一類飼料在新鮮狀態下含水量高(75％～90％)，所以也有人將它們作為青飼料。

由于水分多，相對干物質含量低，單位重量的鮮飼料中的養分很少，每千克鮮樣中消化能只有1.80～4.68MJ，而且容積也比較大。若以干物質計，無氮浸出物多，占于物質的67.5％～88.1％，其中多是可溶性的糖分、淀粉和聚戊糖，故干物質的消化能含量高，達13.8～15.8MJ／kg。粗纖維含量差異很大，含量低的在2％～3％之間，含量高的超過13％。粗蛋白質含量差異也比較大，含量高者，如冬瓜、蘿卜、球莖甘藍、甜菜、蕪青等的粗蛋白可達14％～19％，西葫蘆含20％，含量低者如甘薯和木薯，只有3％～4.5％。而且這類飼料粗蛋白中的非蛋白氮比例明顯高于其他飼料。一些主要礦物質和B族維生素缺乏(但也有例外，南瓜富含維生素B2)。

二、粗蛋白飼料

粗蛋白補充飼料除了具有能量飼料粗纖維少、消化能高的特點外，粗蛋白含量明顯高于能量飼料，一般含量在20％以上，相比之下，無氮浸出物含量較低。由于家畜的飼糧粗蛋白含量很少超過20％，所以粗蛋白補充料中多余的蛋白質就能夠補充日糧中其他飼料粗蛋白的不足，因此，稱為“粗蛋白補充飼料”。它包括植物餅粕、豆類飼料、動物性蛋白飼料和單細胞蛋白飼料。這些飼料是動物飼糧中非常寶貴的部分，能夠提供動物所需要的大部分蛋白質，價格也較高。

(一)豆科籽實

豆科籽實按主要營養成分含量特點可分為兩類：一種是高碳水化合物、高蛋白類型，如豌豆、蠶豆、箭舌豌豆、羽扇豆等。另一種是高脂肪、高蛋白類型，如大豆、黑豆、秣食豆、花生等。用做畜禽飼料的主要是前一類型，后一類型中只有黑豆和秣食豆直接用做畜禽飼料。此類飼料的特點是：粗蛋白含量豐富(20％～40％)，而無氮浸出物較谷實類飼料低，只有28％～62％，消化能較高，特別是某些豆科籽實中還含有一些油脂。維生素和礦物質元素方面和谷實類飼料相似，鈣含量稍高一些，但鈣、磷比例仍不合適，磷多于鈣。賴氨酸多而蛋氨酸少；同時豆科籽實含有一些不良物質，如抗胰蛋白酶、產生甲狀腺腫的物質、皂素和血凝集素等，它們影響豆科籽實的適口性、消化性和動物的一些生理過程。所幸的是這些物質經過加熱可失去活性。

(二)植物餅粕類飼料

植物餅粕是大豆、花生等油料作物的種子經壓榨或浸提法提出油脂后所剩余的部分，是最重要的植物性蛋白質來源。我國有大豆餅粕、棉籽餅粕、菜籽餅粕、花生餅粕、葵籽餅粕和芝麻餅粕等。這些餅粕的原料種子的共同特點是粗蛋白多(21％～39％)，無氮浸出物含量中等(20％左右)，油脂多。將油脂提取出去后，剩余的粗蛋白和無氮浸出物含量相對提高，而粗質很低(8％以下)。

餅粕飼料存在抗營養因子。除大豆餅粕外，其他餅粕適口性較差，氨基酸不平衡，養分利用率低，這些因素限制了對它們的利用。其中最重要的限制因素是養分利用率低和適口性差，而不是毒素含量。

(三)動物性蛋白質補充料

動物性蛋白飼料的質量差異頗大。沒有經過處理的血粉的營養價值較低，在經過發酵處理后，營養價值提高。魚粉以其資源廣泛、粗蛋白和必需氨基酸含量高、粗蛋白生物學效價高、礦物質和維生素豐富的特點，一直居于動物性飼料中的首位。由于制作的原料魚種類、加工工藝的不同，使各種魚粉的營養價值有很大區別(表3—5)。加工方法對魚粉中氨基酸含量和有效率有很大影響，長時問高溫處理，會使氨基酸含量損失15％，而真空烘干方法處理的魚粉中，單氨基氨基酸只損失1．5％，賴氨酸等雙氨基氨基酸幾乎不損失，維生素的損失也很少。

(四)單細胞蛋白飼料

是指以石油、煤炭、木材、作物秸稈、甜菜渣、糖蜜等為原料，經生物發酵處理，生產以微生物為主體，兼有培養基原料的飼料。用來處理的微生物主要是真菌和細菌，并有部分藻類。這類飼料的特點是，粗蛋白含量高，30％～60％不等。其中氨基酸的含量和比例隨不同飼料而變化，但總的趨勢是能補充常用植物性飼料中限制性氨基酸的不足。對于豬來講，消化能較高，約12～13MJ／kg。維生素B族含量極其豐富。以俄羅斯生產的“巴普林”(1-Ianprin)為例，水分含量不高于10％，DM中，粗蛋白占60．5％、賴氨酸5.1 %、蛋氨酸和胱氨酸占1.5％、色氨酸0.48％，鈣少、磷多，分別為0.13％和2.5％，維生素B族中維生素島最豐富，達161mg／kg。單細胞飼料在俄羅斯、英國和日本等國的生產技術相當成熟，使用也比較廣泛。

在豬的養殖方面，很多養殖戶應該也是有很豐富的經驗，希望以上幾點建議能夠對我們的養殖戶或是正要準備養殖豬的朋友們有一些幫助。