鵪鶉是一種小型禽類，外形像雞雛，頭小尾禿，嘴短小，頭頂細斑。鵪鶉肉營養豐富，尤其是蛋白質及其豐富，并富含補腦的卵磷脂。鵪鶉具有生長快、成熟早、產蛋多、耗料少、生長周期短、繁殖快等有點，適合發展特種養殖。

  一、育雛期的飼養管理

  剛出殼雛鶉體弱、容易死亡，對溫度、濕度、光照等各種因素特別敏感。育雛工作需要細致、耐心，平時注意觀察，發現異?，F象及時采取措施。

  1.開水與開食

  雛鵪鶉在出殼24小時內開水、開食。先讓雛鶴鶉飲5%~8%的葡萄糖水，然后即可開食，但最好是出殼后20小時后開始，每天限6-8次。開食時多數雛鶉不會啄食，需耐心引導。開食時在粉料中添加0.1%*霉素粉以防白痢發生。出殼第3天時在飲水中加0.01%的高錳酸鉀。

  2.日常管理

  及時加料、喂水，及時清除糞便、更換墊料、清掃地面，注意觀察雛鵪鶉的精神狀態，如發現后異常要采取相應措施。

  (1)溫度

  剛出殼的雛鶴鶉體溫調節機能不全，容易怕冷。特別是出殼后的5天內做好保溫工作。雛鶉出殼后過10小時以后轉移到已調節好溫度的育雛室里。育雛溫度要根據情況靈活掌握，育雛溫度一般37℃。隨著日齡的增長和體溫調節機能的增強，每2天可逐漸下降約1℃。

  (2)飲水

  雛鶉開水后在飲水器內加入充足的溫水，補充孵化過程中體內所損的水分。如較長時間不給水，雛鶉飲水時容易發生搶水而導致拉稀。喂水時要防止幼鶉把羽毛弄濕。

  (3)飼喂

  雛鶉生長發育很快，體內代謝也旺盛。為了滿足雛鶴鶉的生理需求，應要提高飼料中蛋白質、礦物質等營養物質水平。飼料中粗蛋白質含量應保持在30%左右，隨著日齡的增長逐漸降低至20%。每天飼喂次數為6~8次，隨著日齡增長逐步降低飼喂次數，并適當加以控制。同時加喂熟雞蛋黃、雛生素等。可每周要投喂1次用開水燙后晾干的細沙。要按時投料。

  (4)飼養密度

  飼養密度隨飼養方式不同有所不同。合理的飼養密度，既可減少飼養成本又能促進鵪鶉的生長發育，減少疾病和啄肛、啄羽等惡癖的發生，提高雛鶉的成活率，生長發育整齊。育雛日齡小時飼養密度則可密一些，反之則稀一些;冬季可密一些，夏

  天宜稀一些。如密度過小容易引起呼吸道疾病。

  (5)通風育雛舍內要保持新鮮空氣，因此要具備良好的通風設備，尤其是大規模飼養場。

  (6)光照雛鶉出殼后5天內可以連續光照24小時。以后每天可光照14~15小時。

  二、育成期的飼養管理

  育成鶴鶉是指15~35日齡或40日齡的鵪鶉，育成期約經20天左右。種用雛鶉要限制飼喂，肉用仔鶉飼養至育成期結束時可上市。種用仔鶉多在5~6周齡進行選種。

  1.飼喂

  育成期鶴鶉每日可投喂4次，每隔15天投喂1次細砂粒。飼糧中可適當摻加能量與油脂飼料。為控制種鶉和蛋鶉的體重防止性早熟，提高產蛋率與蛋的合格率，降低飼養成本，必須限制飼喂量與蛋白質水平。為確保限飼的順利進行，每周應定期抽測仔鶉的體重(空腹)，80%似上達到標準體重，則為均勻良好的標志。過大或過小以

  下，則要酌情調整日糧水平。

  2.飼養條件

  (1)溫度與濕度初期溫度為24~25℃之間，中后期保持在18~20℃之間。

  (2)飼養密度一般為每平方米80~100只。

  (3)光照與通風此時期光照時間最高不能超過12小時。一般采用間歇光照制，即1小時照明、3小時黑暗，可獲得較高活重、成活率，光照強度不能太強，以暗點為好。若自然光照時間不足，以人工光補充。育成舍內也要保持空氣清新通風良好，但要注意避免穿堂風。

  (4)轉群育成母鶉至35~40日齡，約有2%左右已開產時應予轉群，轉群時應盡量避免使鶴鶉受驚減少死亡。如需將雛鶉轉入育成籠飼養，要盡可能保持它原有的生活環境狀況，讓鶴鶉盡快熟悉環境。轉群最好在夜間進行，轉群后及時供應飲水和種鶉飼料，保持安靜。這時還應根據羽毛顏色將公母鶴鶉分別挑出分開飼養。凡發育差的雛鶉均入肉用仔鶉肥育籠，強化飼養后上市。

  三、產蛋期的飼養管理

  飼料營養水平、氣溫變化、光照時間和強度等因素直接影響產蛋量。產蛋鶉每天產蛋的時間主要集中于午后至下午20時，但主要為下午15~16時為最多。鶴鶉具有耗料少、產蛋多、消化道短的特點，要求飼料中的養分濃度高。在配制產蛋期鶴鶉的日糧時，必須依照所養品種、產蛋率、舍內溫度等因素來確定日糧營養水平。配合飼料中各種原料配比要合理。粗蛋白質的含量是：產蛋初期為22%，產蛋高峰期為26%，產蛋后期為24%。飼料的形狀以碎屑粒為好，采用干粉料飼喂時，飼料粉碎的粒度要適中，粗細要均勻。飼養溫度范圍是15~34℃，最適溫度為24~26℃。溫度低于10℃時，產蛋量會急劇下降，抵抗力降低發病率增加。舍內的飼養密度要適宜，過大會造成擁擠，導致采食不均易誘發啄癖。

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