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蛋黃果它的外表看上去和芒果有幾分相像，但是長(zhǎng)得更加的圓潤(rùn)，且果肉呈現(xiàn)金黃色，所以大家稱其為“蛋黃果。 蛋黃果的單株一般產(chǎn)量在80到100公斤，平均每公斤的市場(chǎng)售價(jià)為20到55元，且由于市場(chǎng)的傳播度不夠，種植者較少，也被知曉后的農(nóng)戶稱為“搖錢(qián)樹(shù)”。同時(shí)，由于其口感黏純，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，所以目前的市場(chǎng)價(jià)格也在逐步走高。
蛋黃果的味道究竟如何： 蛋黃果其實(shí)和芒果很像，剛買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候果皮的顏色是綠色，需要放上幾天，等到果皮變成金黃色，摸起來(lái)軟軟的，稍用力果皮就爆裂開(kāi)來(lái)的時(shí)候，說(shuō)明這個(gè)蛋黃果就已經(jīng)熟透了。小編后來(lái)也買(mǎi)了品嘗了一下，口感確實(shí)很爽滑，又有一種糯糯的感覺(jué)。關(guān)鍵是果肉的顏色是橙黃色的，讓人看了就很有食欲。
我國(guó)在50年代初有引進(jìn)該品種，但是并不普及，目前主要分布在廣東、廣西、云南、福建等熱帶地區(qū)，目前還沒(méi)有規(guī)模化種植，都是以零星種植為主，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上大家買(mǎi)到的蛋黃果也都是進(jìn)口回來(lái)的，所以如果國(guó)內(nèi)有種植戶種植且質(zhì)量較好，基本上有供就有求。在國(guó)內(nèi)目前多以實(shí)生樹(shù)為主，果實(shí)的品質(zhì)也不盡相同。 大桃型 果皮黃中帶有一點(diǎn)綠，蛋黃果的果形比較大，果嘴較平，果肉多，果核小。可摘取率較高，樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)也比較旺盛。 小桃形樹(shù) 與大桃型相比較小，最大的單果在半斤最有，果皮是橙紅色，口感更加的細(xì)膩。
球形果 單果在150克左右，果皮有紅褐色斑塊，市場(chǎng)上的種子較多。 紡錘形 這個(gè)果子的體型就很小了，最大的單果也就130克左右，有一點(diǎn)圓柱形的感覺(jué)，而且有3到7條果溝，果皮偏黃。這個(gè)品種的蛋黃果長(zhǎng)勢(shì)較弱 倒卵形 這個(gè)口感不是很好，建議果農(nóng)不要種植，而且樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)也比較弱。
由于蛋黃果含有大量人體所需的有益元素，對(duì)于提高小孩的生長(zhǎng)發(fā)育，提高免疫力都很有幫助，再加其上口感軟糯，大多數(shù)吃過(guò)后還是比較能夠接受的。但是建議一次也不要吃太多，適量最重要。
綜述：蛋黃果市場(chǎng)價(jià)格可觀，流存量小。在目前市場(chǎng)整體農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格低迷期，可以嘗試種植。由于現(xiàn)在中國(guó)的市場(chǎng)接受度也在逐漸的增強(qiáng)，部分蛋黃果需要從越南進(jìn)口。
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