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紫背天葵屬于藥膳同用植物，既可入藥，又是一種很好的營(yíng)養(yǎng)保健食品。富含有造血功能的鐵元素、維生素A、黃酮類化合物及酶化劑錳元素，具有活血止血、解毒消腫等功效，是非常適合兒童和老人食用的“保健蔬菜”。
栽種技巧
日照: 喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，耐熱性強(qiáng)，在盛夏強(qiáng)光下依舊生長(zhǎng)良好; 不耐寒，遇霜凍即全株凋萎。喜充足光照。
溫度:生長(zhǎng)適溫20~25℃。
選盆: 適合選擇較大的淺盆或者塑料箱栽培。
*壤: 對(duì)*壤要求不嚴(yán)。
澆水: *壤要經(jīng)常保持潮濕，不能過(guò)旱。
施肥:生長(zhǎng)期可施一次氮磷鉀復(fù)合肥，采摘前半月禁止施肥。
病蟲(chóng)害防治: 紫背天葵的主要病蟲(chóng)害有主根腐病，主要為害根莖部和葉片; 葉斑病，主要為害葉片；炭疽病，主要為害葉片和莖；菌核病，病害從莖基部發(fā)生，使莖桿腐爛。藥劑防治對(duì)根腐病可選用72%克露(克抗靈、霜克等)700倍液灌根或噴霧，也可用70%代森錳鋅5OO倍液噴霧，6-8天一次，噴霧時(shí)要兼顧地面。對(duì)葉斑
病、炭疽病、菌核病可選用40%代森多(蘆筍青)可濕性粉劑600倍液成70%代森錳鋅500倍液或50%甲基托布津500倍液，于發(fā)病初期噴施，共噴2~3次。
日常養(yǎng)護(hù)
紫背天葵多采取播種育苗，將種子撒播在潮濕的*壤上，上面覆蓋一層薄*，一般10天左右即可出苗，當(dāng)長(zhǎng)出5~6片真葉的時(shí)候可定植。
平時(shí)可放在強(qiáng)光下，使植株健壯生長(zhǎng)；夏季則放在略有遮陽(yáng)的地方，以免陽(yáng)光過(guò)強(qiáng)，使葉片提早老化。
一般栽后25~30天就可采收；秋冬季栽培則需40~50天。溫暖季節(jié)每隔10~15天采收1次，主梢長(zhǎng)25厘米左右時(shí)就可采摘頂梢。第一次采摘宜留基部的2~3節(jié)，使新發(fā)生的側(cè)枝略星匍匐狀。以后每個(gè)葉腋又長(zhǎng)出一個(gè)新梢，下次采摘宜留莖基部1~2節(jié)，這樣可控制植株的株型。
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