喝紅酒是很多人喜歡做的事情，因為喝紅酒是一種美好的享受。除此之外，喝紅酒也有一定的保健作用，但是喝紅酒需要注意一定的方法。只有掌握了正確的喝紅酒的方法，過程才會更愉快。那么，該如何正確的喝紅酒呢？

    葡萄酒在英文里是"wine"。它大約被簡單地分成三類。

   第一類，Tablewines(桌面上的葡萄酒)。一般大家飯桌上喝的，和食物相搭配的都是這一類的酒。Tablewines有紅葡萄酒(redwine)和白葡萄酒（whitewine)兩種。白葡萄酒一般涼著供應(servedchilled)，而紅葡萄酒則在室溫下供應（servedatroomtemperature)。紅葡萄酒一般都有些年頭了（Redsareaged)，而白葡萄酒則不是。

    通常來說，白葡萄酒比紅葡萄酒要清淡些，而且因為是涼著供應，因此比較適合在夏天飲用。當然，是選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒最主要還是要看你的主食吃的是什么。

    如果你吃雞肉，魚肉，沙拉，白汁意大利粉(pastaservedincreamsauce)，日本菜或是泰國菜等感覺上比較"清淡、易消化"的主食，那么白葡萄酒是比較理想的選擇。

    如果你的主食是紅肉（redmeat)（牛肉，羊肉等等都被認為是紅肉），燉煮的菜肴（stew)，西紅柿醬意大利粉(pastasintomatosauces)等感覺上比較"沉"的食物，紅葡萄酒就是你應該選的了。

    在高檔餐廳用餐時，通常桌子上會擺著兩只不同的用來承葡萄酒的杯子遍，一個用來呈放紅葡萄酒，一個用來承放白葡萄酒。

    往往呈放紅葡萄酒的杯子杯子形狀更圓些，敞口更寬些，而呈放白葡萄酒的杯子則相反，長些，開口寬些。為什么會這么設計呢？大家想一想。這和它們所呈放酒的性質有關啊。（提示：紅酒在室溫下供應，而白葡萄酒則在冷凍狀態下供飲。）

    第二類，SparklingWines(***沫的葡萄酒)。這樣的葡萄酒只有在特殊場合才會供應。香檳（champagne)就是sparklingwines中很有代表性的。香檳和其他sparklingwines的區別在于用來制香檳的葡萄一定是源自法國的一個香檳小鎮。

    而用來制其他泡沫葡萄酒的的葡萄則不一定長在法國。什么時候，場合大家會開香檳呢？一般在婚禮，慶功宴上，大家都會開香檳表示慶祝。餃子的出版商在他的新書取得成功后為他開了個慶祝會，席間大家的杯子都倒上了香檳。裝香檳的杯子比較特別，通常是細長的，敞口較小的高角杯。

    第三類，FortifiedWines(加度葡萄酒)。這是一種濃度很高的葡萄酒，通常和甜品（desserts)一起供飲，或是作為晚餐后的飲品。

如果你平時喝紅酒，不知道怎么做才正確，不妨參考一下上面描述的方法，這樣你就能嘗到紅酒的優劣。喝紅酒確實對身體有好處，但是要控制量。如果你喝得太多，即使是最好的酒也對你的健康有害。