坤亮酒是郭老師經過三十多年潛心專研出的新作品。坤亮酒的出現是柔雅醬香白酒的開端。郭坤亮是柔雅醬香白酒新流派創始人。
郭坤亮老師采用高溫堆積的過程可充分吸收微生物，來彌補大曲在高溫生產中高溫對微生物種類和數量的影響～
郭坤亮博士在國際上首次采用全二維氣相色譜/飛行質譜對白酒微量成份進行研究，使我國傳統白酒中可檢測的微量成份從231種提高到1400多種（包括60多種醬香白酒主要風味化學和100多種健康功能組份剖析），確立了一整套包括樣品預處理在內的白酒微量成份分析方法
郭博士還建立了我國白酒行業具有特色的*個功能菌種庫，并對部分功能菌株開始進行應用研究，為挖掘、整理、保護和開發應用茅臺酒微生物資源奠定了基礎。
郭坤亮定制酒不但與茅共享得天獨厚的地理條件，以本地優質糯高粱、小麥、水為原料，秉承茅酒傳統釀造、貯存、勾調等工藝，而且享茅鎮醬酒生產核心區的天然洞藏，具有醬香濃郁、優雅細膩、酒體柔和圓潤、回味悠長、空杯留香持久的特點，有著時尚白酒之美譽。
郭坤亮手造酒，是醬香新流派—柔雅醬香的杰出代表，是由茅臺集團副總工程師、醬酒大師郭坤亮先生主導、貴州茅臺鎮睿達酒業有限公司參與精心研制而成。其釀造工藝特殊，迵然不同于其他香型。采用高溫應激產生細胞活性衍生物與傳統堆積發酵工藝有機結合，將茅酒獨有的高溫堆積發酵經典生產工藝發揮的好、提高酒中對人體有益的細胞活性衍生物群，同時大幅度提高酒體品質。
郭坤亮手造酒三大優勢
1、醬酒大師傾心手造:郭坤亮先生——一位白酒發酵工程學博士后,歷經十多年潛心研究、傾心打造，值得信賴！
2、醬香新流派：現代生物技術+傳統工藝=1400多種有益菌。
3、口感獨特：“醬香突出，優雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，入口柔綿醇厚 ”的特殊風格，大的特點是“空杯留香久”，即酒盡杯空后，酒杯內仍余香綿綿，經久不散
4、觀感清冽：色澤清亮，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優點融于一體，酒花久，適時飲用 。
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