大家都知道黃鱔營(yíng)養(yǎng)豐富，那么到底黃鱔怎么做給寶寶吃呢，寶寶吃黃鱔的做法有哪些，下面一起來(lái)詳細(xì)了解了解吧~

黃鱔怎么做給寶寶吃

【適合小寶寶的做法】

1、黃鱔粥

黃鱔是一種高蛋白的食物，建議不要給幼小的孩子多吃，因?yàn)閶胗變合δ懿煌晟疲灰欢芪眨栽谥嗬锓乓恍S鱔碎肉一起熬煮是非常好的做法。

具體做法：媽媽們買黃鱔的時(shí)候叫賣黃鱔的殺好，回到家洗干凈，用油和姜煎一下，然后加水煮一會(huì)兒，取出來(lái)去骨，然后剁成碎肉，放進(jìn)去按往常一樣煲粥就可以了，這樣做出來(lái)的黃鱔粥寶寶一定愛(ài)吃。

2、清燉黃鱔

給小寶寶做黃鱔，清燉也是非常好的選擇，因?yàn)榍鍩醯臇|西吃了不容易上火，而去清燉的時(shí)間比較長(zhǎng)，可以殺滅鱔魚(yú)身上的寄生蟲(chóng)。

具體做法：媽媽們先把鱔魚(yú)清理干凈，切成段，鍋里放油多放一點(diǎn)生姜一起炒，再放多一點(diǎn)水開(kāi)始燉，燉得湯水發(fā)白，肉爛了，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽就行，寶寶喝湯吃肉都非常有營(yíng)養(yǎng)。

【適合大孩子的做法】

1、大蒜燒鱔段

孩子慢慢大了，就有了口味追求，這時(shí)媽媽們可以選擇做稍稍重口味的大蒜燒鱔段給孩子吃，孩子兩碗飯下肚不是問(wèn)題。

具體做法：把去骨的鱔魚(yú)切成3公分左右的段，大蒜剝皮后切成粗粒，蔥姜切片。鍋中放油燒熱，下入鱔魚(yú)段、大蒜粒、蔥姜片煸炒，待其水分將干，發(fā)出“啪啪”的響聲時(shí)，烹入料酒、醬油，加水、鹽、胡椒粉、雞粉燒開(kāi)。用小火慢燒，待鱔魚(yú)燒軟，把汁收稠，即可出鍋。

2、芹菜黃鱔絲

家常小炒的話，媽媽們可以選擇做芹菜黃鱔絲給孩子吃，補(bǔ)氣明目的好選擇。

具體做法：黃鱔去骨后切為長(zhǎng)約一寸半的粗絲，用鹽、料酒碼味；芹菜只取菜心，也切為一寸半的絲，加鹽碼味。色拉油燒熟，先下黃鱔絲煸酥，再加芹菜心，起鍋前加適量味精、勾芡即可。

寶寶吃黃鱔的注意事項(xiàng)

1、媽媽購(gòu)買時(shí)應(yīng)選擇野生、無(wú)污染、聞起來(lái)沒(méi)有臭味的鱔魚(yú)，鮮活鱔魚(yú)是最好的。畢竟人工喂養(yǎng)的黃鱔大多加有雌激素或者其他避孕藥，最好不要給孩子吃。

2、本身對(duì)鱔魚(yú)過(guò)敏的孩子是肯定不能吃黃鱔的，另外患有瘙癢性皮膚病者也需忌食。以及體質(zhì)偏熱的孩子也不宜吃黃鱔，否則會(huì)加重身體虛弱，導(dǎo)致疾病的產(chǎn)生。

3、黃鱔雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但寶寶不能吃太多鱔魚(yú)，否則不易消化，一周最多吃兩次。

4、注意黃鱔搭配禁忌：鱔魚(yú)不能和狗肉一起吃，容易使舊病復(fù)發(fā)；鱔魚(yú)不能和菠菜一起吃，容易導(dǎo)致腹瀉；鱔魚(yú)不能和含鞣酸多的食物一起吃，否則會(huì)使蛋白質(zhì)失去原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（如葡萄、柿子、山楂等）；鱔魚(yú)不能和含鈣多的食物一起吃，否則易生成一種新的不易消化的物質(zhì)。