電磁灶是家庭廚房現代化的理想炊具。它是利用高頻電磁渦流感應加熱原理,靠磁力線作用,使特制的磁性平底鐵鍋發熱,可以用炒、煮、蒸、燒、炸、煎等多種方式烹飪食物,它的優點:
(1)具有多種安全保護裝置,有異常情況時蜂鳴器會自動發出警告聲。①能自動檢測出非守體鍋具和臺面板未放鍋具的異常情況。②能自動檢測出臺面板放置小于12厘米的鍋具或其他異物。③在空鍋加熱或進、排風口阻塞,引起溫度異常上升時,能自動停止加熱。
(2)安全可靠。使用時無明火,殼體采用阻燃塑料,并附有多種自動保護裝置,不必擔心鍋內溫度太高,遇到地震等意外而引起火災,也不會因燃燒不完而產生有毒氣體。
(3)高效節能。電爐的熱效率約56%,而煤氣爐只有40%。電磁灶是通過鍋體本身產生熱量,其熱效率高達80%以上。
(4)輕巧方便,體積小,重量輕,操作簡單,便于攜帶和搬動。甚至可在家庭餐桌上使用。
(5)清潔衛生。無火,無煙,不會由于煙、氣而污染環境。臺面板采用微晶玻璃制成,如沾有污物,一擦即凈。



