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百合，又名強蜀山丹、倒仙、中庭、百合蒜、蒜腦薯、大師傅蒜、夜合花等，原產(chǎn)于我國，主要分布在歐洲、亞洲東部、北美洲等北半球溫帶地區(qū)，全球已經(jīng)發(fā)現(xiàn)至少有120個百合的品種，其中有55種是產(chǎn)于我國的。百合的功效有很多，而且它的食用方法也比較多哦。百合含有豐富的淀粉，可以食用還可以作為藥材用。現(xiàn)在我們就來看看百合的功效與作用及食用方法有哪些。
營養(yǎng)健康 | 百合的功效
百合的功效—抗癌
百合的功效有很多，抗癌就是其中之一。百合中含有非常多具有活性的生物堿，它能有效的抑制癌細胞增殖，具有非常好的抗癌作用。根據(jù)相關(guān)實驗證明，百合對實驗性小鼠肉瘤、宮頸瘤有較強的抑制作用。研究證實，食用百合還有助于增強體質(zhì)，抑制腫瘤細胞的生長，對放療反應(yīng)也有很好的緩解作用，如果和薏米一同食用抗癌能力會更高。
百合的功效—增強免疫能力
百合中含有的蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖可有效的增強人體的免疫力。服用百合水提取液，每日兩次，堅持服用10天，能夠顯著提高機體活力、抑制過敏反應(yīng)，同時人體外周血液白細胞數(shù)也明顯增加。由此我們可以得出百合的功效還是非常多的，經(jīng)常食用百合對身體健有很大的幫助。
百合的功效—抗疲勞
百合的功效你還知道哪些呢？百合中還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，例如維生素、礦物質(zhì)等，這些物質(zhì)均能夠促進人體的新陳代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時食用百合還能清除沉積在體內(nèi)的有害物質(zhì)，因此，食用百合可以有效的預(yù)防便秘、保持肌膚紅潤有光澤、延緩衰老等多種功效。
營養(yǎng)健康 | 百合的食用方法
以上是百合的功效，下面我們就來了解百合的食用方法有哪些吧。百合的食用方法有很多，比如西芹炒百合、百合燉土雞、百合薏米粥、百合銀耳羹、百合燉老鴨、百合炒蝦仁、雪梨百合豆?jié){、百合鯽魚湯、木瓜銀耳百合湯等等美味的食品，是不是很想吃了呢，那就趕快動手做一做吧。
