夏天是各種植物大都開花結(jié)果，所以在這萬物繁榮的季節(jié)里，氣候炎熱，也是我們?nèi)梭w新陳代謝旺盛的時期，人體陽氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)。這時要注意養(yǎng)生食療，只有通過食療養(yǎng)生這樣才會使消化功能加強，清熱解暑，健脾益氣。在此，小編為大家介紹幾種養(yǎng)生食療方法。讓大家在快樂的度過炎熱的夏天。

      芹菜拌干絲
     材料：芹菜250克，豆干300克，蔥白，生姜各適量
     制作方法：
     1、把芹菜洗凈后切去根頭，切段以備用。
     2、豆干切細絲，蔥切段，生姜拍松。
     3、炒鍋置大火上，倒入花生油，燒至七成熱。
     4、下姜蔥煸過加精鹽，倒入豆干絲再炒5分鐘，再加入芹菜一齊翻炒，味精調(diào)水潑入，炒熟起鍋即可。
     食用功效：芹菜拌干絲鮮香可口，具有降壓平肝，通便的功效，非常適用于高血壓，大便燥結(jié)等病癥。在養(yǎng)生食療菜譜，芹菜可以說是最佳養(yǎng)生蔬菜之一。

      山藥小排湯
     材料：小排400克，山藥150克，枸杞10克，胡蘿卜30克，生姜3片，家樂濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水大約約750毫升
      制作方法：
     1、將排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫。
     2、山藥、胡蘿卜洗凈去皮，然后切成滾刀塊。
     3、鍋內(nèi)倒3碗清水，加入備好的姜片，待水煮開之后，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。
     4、放入胡蘿卜、小排、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可。
     食用功效：黃豆、山藥和各種肉類都是補鈣的好幫手，黃豆中還含有豐富的鐵質(zhì)，能讓你青春常駐哦。夏季排汗量大，因此鈣鐵營養(yǎng)元素就會大量的流失，大家不妨多吃點山藥、胡蘿卜等食物，可以及時補充流失的營養(yǎng)。

      蜜瓜螺頭雞湯
     材料：蜜瓜半斤，新鮮海螺肉半斤，老母雞一斤、生姜一小片
     制作方法：
     1、先將水燒開，把姜片、螺肉、雞塊一起放入鍋中，用大火燒治半小時。
     2、然后再用中火兩小時，然后將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時即可。
     3、此時的湯水大約為最初水量的一半到五分之二。最后可根據(jù)個人口味放入適量的鹽來調(diào)味。
     食用功效：在香港該湯又被稱之為爵士湯，據(jù)說是邵逸夫爵士最喜歡吃的養(yǎng)生湯。湯燒出來的正色是奶白色，其湯濃而且很白，女性朋友喝最好，具有美容，滋潤效果。

     俗話說：“冬練三九，夏練三伏”這說明夏天的運動鍛煉對健康也起著重要作用，所以我們除了知道以上這些養(yǎng)生食療方法外，還要適當做些運動，這樣我們才會健康快樂地度過這個炎熱的夏天。