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醉酒是一件非常難受的事情，動輒吐得昏天黑地。除此以外，經常喝酒、醉酒對人體會造成非常大的傷害，所以一定要知道喝酒后吃什么解酒，來緩解醉酒的不適以及對人體的傷害。那么喝酒后吃什么解酒呢？這里就為大家介紹應對醉酒的種種小知識！
營養健康 | 醉酒的情況
在了解酒后吃什么解酒之前，我們先來看看什么是醉酒，醉酒對人體又有哪些危害。酒量因人而異，但酒醉卻人人相同。所謂“酒醉”是指人體血液中乙醇的濃度偏高而出現的生理表現，在醫書上也稱“酒精中毒”或“乙醇中毒”。它指飲人較多量攝入乙醇或酒精飲料后引起的中樞神經系統興奮和抑制狀態而出現的一連串的臨床癥狀。
血液中酒精濃度對人的致死量則是07％。但是，經常酗酒還會使腦神經不斷地遭到破壞，這是通過對酗酒者大腦用正電子放射體層攝影后檢查得出的。通過對酗酒者大腦進行CT掃描發現：在經常飲酒者中，95％的有大腦體積縮小的情況，85％的有智力減退，記憶力及邏輯思維能力明顯下降，導致動脈硬化、腦血管損傷和老年性癡呆等癥狀。因此，如果一旦發生醉酒情況，應該及時地進行解酒。
營養健康 | 酒后吃什么解酒：菜花
中醫認為菜花具有開胃消食、化滯消積、清熱排毒、爽喉開音、潤肺止咳、利尿通便的作用。經常食用菜花能提升肝臟的解毒功能，特別是酒后吃菜花可以提升肝臟對乙醇的分解代謝能力，防治酒精性肝硬化的發生。菜花切成小塊，沸水焯一下，加香油、味素、食鹽等調料拌勻，可做解酒涼菜。
營養健康 | 酒后吃什么解酒：橄欖
酒后吃什么解酒？橄欖能夠治酒后厭食。橄欖從古到今都是醒酒、清胃熱、促食欲的“萬靈良藥”，既可以直接食用，也可以加冰糖燉服。
營養健康 | 酒后吃什么解酒：豆腐
中醫認為豆腐味甘性涼，具有益氣和中、生津潤燥、清熱涼血、解毒之功效。飲酒時宜多以豆腐作下酒菜。因為豆腐中含有的半胱氨酸能解乙醇的毒性，食后可促進酒中的乙醇迅速排泄。
酸梅6～8粒、豆腐300克、豬肉餡100克、蔥末少許。將豆腐切小塊備用，鍋內加入水1000毫升，先放入酸梅、肉餡，用猛火燒開后，改慢火煮10分鐘，放入豆腐，再煲至水開即可熄火，起鍋前撒入蔥末，使湯味更鮮。這道湯能醒酒開胃，適用于宿醉食積者。
營養健康 | 酒后吃什么解酒：葛根
中醫認為葛根有清涼瀉火、開胃下食、利尿解酒等功效。葛根的解酒作用在《本經》、《藥性論》、《本草拾遺》、《千金方》等傳統醫著中均有記載。另外，葛根花也對于解酒有一定功效。可用葛根30～60克，或葛花10～15克，煎水服，解酒效果很好。
雖然了解了酒后吃什么解酒，但要知道的是過量飲酒對身體有害而無益。無論什么醒醉和解酒的妙法，只能對當時醉酒者的醉意加以緩和，減輕當時的痛苦。對于重度醉酒者，要及時送到醫院診斷治療，不要延緩時間，以免發生悲劇。因此，喝酒應節制，在條件允許的情況下應戒酒。
