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會(huì)使用烤箱制作食用的朋友應(yīng)該都知道，烤箱在使用之前進(jìn)行預(yù)熱，這樣烤制出的食物要比沒(méi)有預(yù)熱烤制出的食物更加的美味一些，電烤箱預(yù)熱的時(shí)間其實(shí)也是有一定的規(guī)定的，因此在使用電烤箱的時(shí)候我們還需要掌握到電烤箱預(yù)熱的時(shí)間，因?yàn)槿绻鞠湓谶M(jìn)行預(yù)熱的時(shí)候溫度沒(méi)有達(dá)到指定的溫度這樣也會(huì)影響到食物烤制的效果。電烤箱怎么用呢？這可以說(shuō)是一個(gè)較為具有技術(shù)性的問(wèn)題呢。
為什么要進(jìn)行電烤箱預(yù)熱
可能有朋友在使用電烤箱的時(shí)候不太能夠想得通電烤箱在使用的時(shí)候?yàn)槭裁匆M(jìn)行預(yù)熱呢，在烤制食物的時(shí)候食物是處在一個(gè)室溫的狀態(tài)中，但是一般在進(jìn)行食物烤制的時(shí)候，它的溫度都需要保持在100-200度，因此如果在烤制食物之前不進(jìn)行預(yù)熱，而直接將食物放到烤箱中，就相當(dāng)于是直接把食物從室溫狀態(tài)下慢慢的加熱到設(shè)定的溫度，但是如果在之前對(duì)烤箱進(jìn)行預(yù)熱，那么食物就是直接從室溫狀態(tài)進(jìn)入到烤制的狀態(tài)，這兩種方法制作出的食物，在烤制的時(shí)候它的內(nèi)部組織變化是不一樣的，就說(shuō)蛋糕這一類(lèi)的食物吧，如果烤箱不經(jīng)過(guò)預(yù)熱，那么烤制出的蛋糕它的蓬松程度也就不如經(jīng)過(guò)預(yù)熱烤制出來(lái)的蛋糕。
電烤箱預(yù)熱的時(shí)間
在進(jìn)行烤箱的 預(yù)熱時(shí)候它的預(yù)熱時(shí)間也是有一定要求的，如果烤箱預(yù)熱的時(shí)間太短，那么它內(nèi)部的溫度就達(dá)不到指定的溫度，但是如果烤箱它的預(yù)熱時(shí)間太長(zhǎng)，也就是空靠時(shí)間太久，那么也會(huì)影響到烤箱的使用壽命。烤箱的預(yù)熱溫度是能夠自由進(jìn)行調(diào)節(jié)的。現(xiàn)在國(guó)產(chǎn)的烤箱上一般是沒(méi)有預(yù)熱指示燈的，因此在進(jìn)行烤箱預(yù)熱的時(shí)候你需要注意一下它的加熱管的情況，當(dāng)它的加熱管從紅色轉(zhuǎn)為黑色的時(shí)候，那就表示它的預(yù)熱已經(jīng)好了，一般情況下進(jìn)行烤箱預(yù)熱的時(shí)候，預(yù)熱時(shí)間維持在10分鐘左右就差不多了。
電烤箱預(yù)熱步驟
在了解電烤箱怎么用的時(shí)候，我先為大家介紹一下電烤箱預(yù)熱的步驟是什么，這樣大家在進(jìn)行烤箱預(yù)熱的時(shí)候也會(huì)更容易知道應(yīng)該怎么做。
1、在使用烤箱的時(shí)候，先將它的電源線插上。
2、打開(kāi)烤箱的開(kāi)關(guān)控制器，之后查看電烤箱的溫控等是不是已經(jīng)亮起，如果它的溫控等亮起那么就表示它的電源已經(jīng)接通，可以進(jìn)行加熱了。
3、烤箱預(yù)熱的時(shí)間通常在10分鐘左右，因此你就需要等待10分鐘，或者你可以觀察到烤箱它的加熱管的變化來(lái)判斷它的預(yù)熱是不是已經(jīng)完成。
4、有的烤箱在預(yù)熱完成之后，它的電源燈會(huì)自動(dòng)熄滅，這時(shí)也就表示烤箱內(nèi)部已經(jīng)達(dá)到了設(shè)定的溫度了。
電烤箱怎么用
在使用電烤箱的時(shí)候，烤架的位置是我們需要注意到的問(wèn)題，在啟動(dòng)電烤箱的時(shí)候，需要根據(jù)食譜中的說(shuō)明來(lái)調(diào)整烤架的位置，如果將它的烤箱分成了上中下三層，那么在溫度升高的時(shí)候，在上層烤架上烘培出的面包就會(huì)被烤成褐色。在烤制一些面點(diǎn)的時(shí)候，需要將有餡的放在下層的烤架上的烤盤(pán)中，在烤盤(pán)上烘培餡餅，它能夠結(jié)出均勻焦脆的硬皮，同時(shí)粘住滴流下來(lái)的原料。
電烤箱預(yù)熱的作用
1、提前對(duì)烤箱進(jìn)行預(yù)熱，在進(jìn)行食物烘烤的時(shí)候能夠讓食物快速的定型，如果是讓食物慢慢的加熱，就比如說(shuō)烘烤蛋糕吧，在蛋糕中的流狀物在它的表面還沒(méi)有烘干的時(shí)候就會(huì)流出來(lái)，那么之后烤制出的蛋糕形狀也不如我們預(yù)定的那么好看了。
2、當(dāng)烤箱中溫度達(dá)到了設(shè)定的溫度之后，這樣烘培出的食物也將會(huì)更加的酥脆可口。
3、提前對(duì)烤箱進(jìn)行預(yù)熱，它能有效的縮短烘培的時(shí)間，在烤制的時(shí)候也會(huì)更為快速。
