現在很多人都喜歡在休閑時飲用一杯咖啡舒緩精神，速溶咖啡和使用咖啡機制作出的咖啡口感是沒法相比的，因此人士都喜歡自己購買一款咖啡機在家中自己制作咖啡飲用。現在的咖啡機種類有很多，不少朋友現在還不太了解不同種類的咖啡機之間究竟有著什么樣的區別，那么這里我就先來為大家介紹一下咖啡機中蒸汽咖啡機怎么樣。

        人們最開始使用機器制作咖啡的時候使用的是滴漏煮咖啡，但是這一種煮咖啡的方式不僅速度慢，同時由于沖煮的時間過長還會直接影響到咖啡的品質。由于咖啡沖煮的時間過長，因此咖啡粉也不能研磨的過細，而粗糙的研磨能能夠萃取出的芳香比細致研磨的咖啡粉更少一些，為了能夠使這一情況得到改觀，有人就開始對咖啡機進行改進，而蒸汽咖啡機也就在這一過程中逐漸成型。

        現在我們所使用到的蒸汽咖啡機就是一種能夠利用蒸汽將深炒之后的咖啡豆研磨出的咖啡粉經過高溫蒸汽的直接作用萃取咖啡的一種機器。使用蒸汽咖啡機制作出的咖啡香味是非常濃厚的，同時咖啡的苦味也相對更重一些，除此之外，使用蒸汽咖啡機制作出的咖啡上還會有一層油脂，而咖啡的香味正是來源于此。對于一些喜歡飲用苦咖啡的朋友來說，蒸汽咖啡機是一個不錯的選擇。

        從原理上來看，蒸汽咖啡機在進行工作的時候，在咖啡機中設置有一個高壓腔，水在經過加熱之后會產生出大量的蒸汽，這些蒸汽不能被排出咖啡機，就會在高壓腔中聚集，同時形成高壓。當咖啡機中的水順著水管往上升的時候，蒸汽就會在壓力的作用下進入到咖啡過濾器中，瞬間穿過咖啡粉，同時將咖啡粉中的精華萃取出來，這個時候咖啡也就會從底部滲出，流入到預先放好的咖啡杯中。
        泵式咖啡機在制作咖啡的時候主要是利用壓力的原理進行咖啡的萃取。泵式咖啡機在進行工作的時候主要是通過對空氣進行壓縮迫使加熱之后的水通過咖啡粉，這時富含壓力的水和咖啡粉之間產生出平均的抗力，能夠讓每一杯咖啡的萃取時間縮短幾十秒，這樣也使得咖啡粉末能夠研磨的更為細致，提取出更多的芳香成分，通過這樣的方法制作出的咖啡香味也會更為濃郁一些。

        大致上講，泵式咖啡機和蒸汽咖啡機它們的工作原理其實是比較相似的，對于一部分人群來說，使用泵式咖啡機制作出的咖啡要比蒸汽咖啡機制作出的咖啡香味更為濃郁一些，口感也會更出眾一點。泵式咖啡機利用壓力的原理能夠迅速的將咖啡粉中的精華萃取出來，因此香味也會更為濃郁一些，同時在咖啡上還會有一層油脂，而蒸汽式咖啡主要是使用蒸汽來實現對咖啡的萃取，煮出的咖啡味道相比泵式咖啡機更淡一些。如果是喜歡飲用口味較淡、同時口味微苦的咖啡的朋友，可以考慮一下蒸汽咖啡機。