百里香是莖部窄細的一類常綠植物，早就古代，它就以芳香草而出名，被當作香料而被廣泛種植。百里香可作花壇布置欣賞，還可提煉精油，具有顯著的殺菌消毒作用，此外它還有諸多的藥用功效。那么究竟百里香是什么樣的一種植物呢？百里香栽培方法是怎樣的呢？
    百里香是什么
       百里香是唇形科屬的多年生芳香草本植物，最高可達40厘米，起源于地中海一代。百里香莖部窄細，開花時香味濃郁，自古以來就被人們當作香料和藥物使用。百里香外表不出眾，但藥用價值高，可驅蚊，味辛微溫，有祛風解表、行氣止痛、止咳降壓等功效，常用于治療感冒、咳嗽、頭痛、牙痛、消化不良、急性腸胃炎、高血壓等病癥。

       百里香在歐洲是烹飪常用香料，味道辛香，將它加入菜肴中，味道非常鮮美。歐洲傳統上還認為百里香是象征勇氣的，所以中世紀時常將百里香贈予即將出征的騎士。百里香在我國常作茶飲，又稱作地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，主產西北地區，尤以寧夏南部山區較為集中。在天氣炎熱時，泡一杯百里香茶飲消暑解渴，乃為上品！
    百里香栽培方法——培植
       1、百里香喜光，喜溫暖，栽培環境必須要光線充足，最好在向陽處，否則極易徒長。
       2、百里香對土質要求不高，但需排水良好，可使用泥炭苔或栽培土混合真珠石使用。

       3、百里香的生長適宜溫度為20—25℃，臺灣地區栽培要注意夏季的高溫，可將植株稍微修剪，以利通風，并放在陰涼處越夏。
       4、百里香施肥要適量，春秋季生長旺盛季，施以花寶稀釋1000倍，每7—10天澆灌一次，夏季百里香植株較虛弱，最好不施肥。
    百里香栽培方法——育苗
       百里香主要用種子繁殖和分株繁殖方法。種子繁殖法宜在春季3～4月播種育苗，苗期注意保持土壤濕潤，并需要剔除雜草。當百里香小苗長到10～15厘米時可按照30～45cm×25～30cm的行株距定植于大田之中，栽后再進行澆水。

       分株繁殖法通常選用3年生以上植株，于3月下旬或4月上旬尚未發芽時將母株連根挖出，然后根據株叢大小分成4～6份，每一株叢應保證有4～5個芽，即可進行栽植。除此之外還有分簇繁殖法，即在植株生長期間將匍匐莖切斷，然后進行移栽。
    百里香栽培方法——田間管理
        百里香定植后需立即澆水，并注意保持土壤濕潤，直至緩苗。百里香生長期間宜每月澆水1次，并及時中耕松土，雨季則應注意排水。結合澆水，可根據百里香的生長情況追施尿素1～2次，每次每畝用量大約在5千克左右。入冬前澆一次越冬水，而后培育腐熟的干糞肥，并培土，以利于百里香越冬。