吃什么樣的沙拉才更性感?這家店提供的沙拉又有什么不一樣?

很多人在平時生活中為了追求方便，常常會吃很多高熱量低營養的東西，很難可以方便快捷的吃到健康正餐，不良的飲食習慣慢慢會造成健康問題。

而在美國，像Sweetgreen這樣的連鎖沙拉店吃簡單健康的沙拉早已成為一種潮流，eat local, eat green這樣的健康飲食概念預示著一種新的飲食習慣和一個時代的趨勢。

國內也出現了這樣一家沙拉店：好色派沙拉，作為國內第一家主打減脂增肌的沙拉品牌，創立于深圳，從線上到線下開店，主張sexy life的性感生活方式，滿足那些有健康意識的都市白領與健身運動人士的需求。

成立5個月的時候，好色派沙拉就獲得千萬融資、日單峰值突破8000單。那么，好色派沙龍有怎樣的優勢和運營能力?

從線上起家，線上線下同步運營好色派沙拉2015年7月上市，通過線上平臺網上下單開始進行沙拉外送，同年9月份正式開了第一家線下實體店。目前，已經得到多方的認可，與200余家健身房、瑜伽館等運動機構建立合作關系，更獲得了國際頂尖投資機構IDG、FreeS、東方弘道等機構千萬級的投資。

從線上到線下，開設實體店是否會瓜分線上的銷售額?好色派沙拉首席品牌官黃偉強表示，實體店開業后，線上訂單不但沒有下滑，反而平均每個月平均增長了30%，而深圳的第一家實體店第一個月便實現了盈利。

在首席品牌官黃偉強看來，線上線下互相結合、互相帶動、相輔相成，而不是競爭關系，好色派沙拉將會員互相打通，線上積分可到線下兌換消費，而線下實體店也會選擇開在線上業務量多的地方。“線上和線下各有優勢，在好色派沙拉，線上的客流量更大，菜品會優先在線上上新，價格也會比線下便宜30%。而線下用餐環境體驗較好，消費者可以實實在在看到產品，也可以吸引到更多之前不認識好色派沙拉的顧客。”

據了解，好色派沙拉每月銷售額在40-50萬左右，許多線下消費者一個月只吃一到兩次，但通過微信平臺很多人就會訂周套餐、雙周套餐，目前周套餐的訂閱數已超過了總訂單的65%，平時很多線上消費者也會來到線下餐廳體驗，依托線上線下的循環導流，好色派目前的日訂單峰值已達到8000單。

不同主題門店風格，不同用餐體驗

好色派沙拉目前在廣深共有四家店，廣州首店開在廣州國際金融中心國金天地。每家店的裝修主題風格都不一樣。

深圳九方店是運動場主題，而廣州這家店是以能量站的概念進行打造。60多平方米的空間，以綠色和白色為主色調，開放式的廚房，透明體驗讓用餐的顧客更加安心。墻上還有大屏幕播放victoria’s secret的走秀視頻，整個空間明快開放，給顧客帶來清新干凈的正能量。

未來，好色派沙拉還將在廣深新開10家門店，希望好色派能吃透華南地區，北京、上海等一線城市也在考慮中。

標明沙拉卡路里，當天生產當天配送

不同于一般餐廳，強調飲食健康的好色派沙拉會在每款沙拉旁詳細標注卡路里，基本控制在300-600卡路里 ，低脂高營養的食材。

同樣一款沙拉，根據男女不同熱量需求，還分為男款和女款：沙拉里面的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質比例也都不相同。

好色派沙拉主推十余款主食沙拉，包括經典款沙拉、節日款沙拉、季節特色沙拉.....除了沙拉，店里還有其他像全麥卷、果汁、奶昔、低脂濃湯和燕麥杯等能量輔餐。

每個月，好色派沙拉都會推出兩款新品沙拉，六一兒童節當天還特別推出了北非小米鮮果雞肉沙拉。

為了保證食物來源的可靠性，好色派沙拉從洲際酒店、香格里拉、瑞吉酒店請來3位行政總廚責食物的營養比例搭配，還有專門的團隊負責食材采購。

動感標準的蔬菜是由本地農場每天新鮮提供，還會引進國外流行的精選食材，比如厄瓜多爾白蝦、和牛后代牛肉、南美三色藜麥、中東鷹嘴豆。

新鮮對于沙拉而言尤其重要，好色派沙拉從原材料的采購到配送，不超過24小時，保證當天生產當天配送，為此，在深圳設有1000多平方米的中央廚房，全程冷鏈配送，保證食材新鮮。

新奇有趣的營銷活動

據黃偉強介紹，好色派沙拉每個月都會不定期舉辦活動，類似優先試吃會、跑步組織、或聯合健身房搞健身營和講座等，更有21天套餐+健身房鍛煉計劃。用戶可報名付費參加，整個過程會比較有參與感，健身教練也會將自己的顧客介紹給餐廳，這樣顧客對品牌有一定的認知度，互相介紹也是一種口碑傳播。

新品試吃活動

好色派沙拉還設立了好玩的性感食物研究所，教你怎么吃出性感;還有性感公開課，教你如何吃出性感的生活。

廣州店開業當天，更有“3顆糖果換一杯低脂酸奶”的活動。

好色派沙拉主創團隊共有10人， 核心成員在食品領域都有著豐富的經驗。品牌的創始人兼CEO肖國是個連續創業者，2014年底進軍餐飲行業。當時成立了一個叫“美廚Love's Kitchen”的公司，是一個提供半成品配菜的平臺。

首席品牌官黃偉強，曾是岡本品牌的營銷負責人;首席運營官劉樂，曾任騰訊電商食品類目運營負責人;好色派現任首席產品官劉堯，有著多年沙拉生產研發經驗，也是一名極限運動達人;聯合創始人劉志洪，也是一名連續創業者，對食品生產及供應鏈整合很在行。

Sexy Salad, Sexy Life

sexy life 一個人追求更出色的決心和過程是非常sexy,追求更美好的身材以及創造一種更性感的生活方式。

不同的年代，對于性感的定義一直在變化，讓自己變得更好就是性感變化的過程，品牌會引導消費者去過更積極向上的生活狀態。

所謂“三分練，七分吃”，吃的想象空間還很大。好色派未來會通過實體店將“吃與練”有效地結合在一起，搭建一個“健身餐+”的平臺。

他們不只是在賣沙拉，更多的是銷售一種健康的生活方式、健康的飲食習慣，帶給消費者生活方式引導，告訴他們怎么更健康的生活。