蕨菜為鳳尾蕨科生落葉草本植物，高可達1米以上，地下根莖黑褐色，多生長在山區土質濕潤、肥沃、土層較深的向陽坡上。 你對蕨菜了解多少呢？今天小編就簡單為大家介紹蕨菜作用及帶大家欣賞蕨菜圖片。


       一邊欣賞蕨菜圖片，我們一邊了解蕨菜，蕨菜一般株高達一米，根狀長而橫走，有黑褐色絨毛，早春新生葉拳卷，呈三叉狀。柄葉鮮嫩，上披白色絨毛，此時為采集期。蕨菜在我國分布較廣，種類很多，不同的地區品種各有特色。


       欣賞蕨菜圖片，了解它的營養價值，現代研究認為蕨菜中的纖維素可有促進腸道蠕動，減少腸胃對脂肪吸收的作用。蕨菜可以止瀉利尿，其所含的膳食纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便、清腸排毒的作用，還可治療風濕性關節炎、痢疾、咳血等病。并對麻疹、流感有預防作用。


       欣賞蕨菜圖片，了解它的更多知識，其實蕨菜在藥用方面也有成就，蕨菜的根莖供藥用。
       1、性味：甘、寒。
       2、功用：清熱、滑腸、降氣、化痰。治食嗝、氣嗝、腸風熱毒。
       3、治腸風熱毒：蕨菜花焙為末，每服10克，米飲下。
       4、治泄痢腹痛：蕨粉150～200克，先用冷水少許調勻，加紅糖，開水沖服。
       5、治發熱不退：鮮蕨根50～100克水煎服。
       6、治濕疹：先將患處用水或酒洗凈，將蕨粉撒上或以甘油調擦。


       欣賞蕨菜圖片，了解它的食用價值，蕨菜營養豐富，一般人群均可食用，脾胃虛寒者慎用，常人也不宜多食。
       【性能】：味甘、微苦，性寒。能清熱解毒，利濕，滑腸。
       【成分】：含麥角甾醇、膽堿、甙類、鞣質、淀粉等。
       【用途】：用于濕熱腹瀉或痢疾，小便小利，或婦女濕熱帶下，大便秘結，或習慣性便秘。
       【用法】：煎湯，研末，或煮食，炒食。
       【注意】：用以滑腸通便，須作菜食。炒肉或煮湯甚美。作菜食，因經過浸、漂、加熱，清熱解毒、利濕作用較弱。素食、久食能傷人陽氣。


       欣賞蕨菜圖片，了解食用蕨菜后對我們有哪些幫助。
       1、蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用于發熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效。
       2、下氣降壓。蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓，粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用。
       3、蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。
       4、蕨菜可制成粉皮、粉長代糧充饑，有補脾益氣，強健機體，增強抗病能力。

       蕨菜中含有的與癌癥有關的物質有苯草酸、蕨內酰胺、黃堿醇類化合物，這些致癌物質在蕨菜的根莖中的含量最高，因此食用蕨菜還是要注意的。今天小編對蕨菜作用的介紹就到這兒，感謝大家的欣賞。