茴香全株具特殊香辛味，表面有白粉。葉羽狀分裂，裂片線形。夏季開黃色花，復傘形花序。果橢圓形，黃綠色。茴香籽為茴香的種子，你對此了解多少呢？今天小編就為大家介紹茴香籽的功效與作用。


       在交接它功效之前，先了解它的基本信息。茴香原產地中海地區，我國各地普遍栽培，適應性較強。我國北方主要春秋兩季栽培。果實為雙懸果，呈圓柱形，有的稍彎曲，兩端略尖，表面黃綠或淡黃色，頂端殘留有黃棕色突起的柱基，基部有時有細小的果梗。分果呈長橢圓形，背面有縱棱5條，接合面平坦而較寬。橫切面略呈五邊形，背面的四邊約等長。有特異茴香氣，味微甜、辛。

茴香籽
       茴香籽為小茴香的干燥果實。呈淡青灰色，卵形，通常連有一小段莖，甚小，每公斤含有果實20多顆。內有五個果瓣，每瓣內有籽一粒（故一般稱“大茴香子”，并不確切）。微甜，似甘草香味，頗似“八角茴香”，但形狀大小相差很遠。


       別名：茴香籽，谷茴香，香子。
       分類：雙子葉植物綱，傘形目，傘形科，茴香屬植物
       精油萃取部位：種子。
       產地：歐洲、地中海沿岸、我國各地均產。
       主要化學成分：甜茴香酮、茴香腦。
       選識鑒別：傘形花科中，又有另一品種為大茴香，其所萃出的精油與甜茴香籽十分接近，但更具麻醉性，因此在芳療選用上以甜茴香籽精油作為首選。


       茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。是集醫藥、調味、食用、化妝于一身的多用植物。嫩莖、葉作蔬菜、餡食，茴香果實中含茴香油28%，茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油約15%，蛋白質、淀粉糖類及粘液質等。


       茴香籽有哪些功效？茴香籽可作香料，常用于肉類、海鮮及燒餅等面食的烹調。中醫學上入藥，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結，散寒止痛，理氣和胃。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，婦女痛經，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等癥。


       茴香籽可入藥，溫陽散寒，理氣止痛，主治、胃寒嘔吐、腰痛?！吨袊幍洹份d有茴香制劑是常用的健胃，散寒，行氣，止痛藥。茴香烯能促進骨髓細胞成熟和釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。

       茴香籽也是我國傳統的調味品,也是法國綠茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料。整粒者用于烹飪調味、湯類，粉狀者用于肉類制品等。今天小編對茴香籽功效與作用的介紹就到這兒，感謝大家的欣賞。