黃精為百合科植物黃精、囊絲黃精、熱河黃精、滇黃精、卷葉黃精等的根莖。一般春秋采收，以秋采者質佳。挖取根莖除去地上部分及須根，洗去泥土，置蒸籠內蒸至呈現油潤時，取出曬干或烘干?；蛑盟兄蠓?。小編今日特地選擇數張黃精圖片為大家介紹一下黃精某些方面的作用。

黃精是什么
       黃精為黃精屬植物，根莖橫走為圓柱狀，結節膨大，葉輪生無柄。作為藥用植物具有補脾，潤肺生津的作用。根狀莖“節間”一頭粗一頭細，粗的一頭有短分枝；花序通常似成傘形狀；苞片位于花?；?，膜質，鉆形或條狀披針形。
       漿果為黑色，花期在5、6月，果期為8、9月。在我國吉林，遼寧、河北、山西、寧夏、內蒙古、河南、山東、浙江等地有出產，生長在林下、灌叢或山坡的陰處，海拔800-2800米的地方。

黃精的功效與作用及食用方法
       黃精的功效與作用主要體現在它的藥用價值，臨床應用，觀賞價值上面。
       黃精的功效作為其他藥物的附方可以治療如脾胃虛弱，體倦無力；肺勞咳血，赤白帶；肺結核，病后體虛；小兒下肢痿軟；胃熱口渴；榮氣不清，高脂血癥，白細胞減少癥；糖尿病，治貧血性、直立性、感染性、原因不明性低血壓等等，功效和作用非常多。

       在臨床應用上黃精的功效與作用也是有實例可舉的，它可治療肺結核和療癬菌病，在藥理作用上黃精可以抗病原微生物，對血糖也有抑制作用，抗氧化，延緩衰老，對心血管疾病也有較好的延緩作用，還有例如抗病毒等，都是黃精的功效和作用在實際生活中可以開發利用的前景。
       黃精肉質根莖比較肥厚，吃起來爽口甘甜，因有大量的淀粉、糖分、脂肪、蛋白質和胡蘿卜素，維生素，拿來燉是最合適不過了。黃精可以健身充饑，長力氣，令肌肉結實，骨髓充盈對身體是非常有益的，在很多醫書和民間食譜上都有對黃精的功效與作用及食用方法做出詳細的解釋。
       有名的黃精食用菜有黃精燉豬肉、黃精雞、黃精肉飯、黃精熟地脊骨湯以及黃精延年酒等。小編舉例說明下黃精肉飯的做法，大家喜歡可以自己買本食譜參照喲。

       黃精肉飯要用到粳米100g、黃精25g、瘦豬肉300g、洋蔥150g，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末適量。將豬肉洗凈切絲，洋蔥去老皮洗凈切絲，黃精洗凈切薄片。
       炒鍋燒熱，放入豬肉煸炒至水干，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜，煸炒至肉將熟，加入洋蔥和適量水小火燜燒至熟爛再將米洗凈人鍋，加適量水，大火煮沸時加入黃精，煮至水將收干，倒入肉菜，改為小火燜煮至飯熟即成。

黃精價格和圖片
       鑒于黃精是重要的食材和中藥材，市場對于它的需求一直都比較穩定，不同的黃精種類價格是不同的。
       例如雞頭黃精市場統購價一般在27元/公斤左右，精品黃精統購價大概是35-37塊/公斤，精品黃精片統購價大概是40元/公斤上下，根據市場需要也會隨時變動，零售價比統購價還要高一些。大家可以根據自己的需要去零售或批發購買。

小編總結
       結尾語：黃精其實在我們的生活中并不陌生，大家覺得它是不是和山藥之類的長得很像？中藥材中很多都可以作為食材當做藥膳，讓我們在享受美食的同時也能健身健體，治病防身喲。