姜黃是什么？有多少知道呢？姜黃的根莖很發達，分枝很多，橢圓形或圓柱狀，橙黃色，極香；根粗壯，綠色葉片長圓形或橢圓形，兩面均無毛；花葶由葉鞘內抽出，穗狀花序圓柱狀，淡綠色的苞片卵形或長圓形，上部無花的較狹，頂端尖，開展，白色，邊緣染淡紅暈；白色花萼具鈍齒，被微柔毛；花冠淡黃色，花期8月。
姜黃的生長習性
       姜黃喜歡溫暖濕潤、陽光重充足的環境，也喜雨量充沛，怕嚴寒霜凍，怕干旱積水，對土壤要求不嚴，以土層深厚、排水良好、疏松肥沃的砂質壤土為佳。主要產于中國臺灣、福建、廣東、廣西、云南、西藏等省區；東亞及東南亞廣泛栽培。
姜黃的栽培
       在了解姜黃的功效與作用前，先來了解它是如何栽培的。選用根莖繁殖。栽種期在四川、陜西等地，多于夏至前后，浙江地區在清明前后。按一定的行距株距開穴，放入姜種，覆細土，用新高脂膜600～800倍液噴施土壤表面，可保墑防水分蒸發、防曬抗旱等，提高出苗率。栽后約20天左右即可出苗。
       在種植期間，注意一些管理事項，苗高10-13cm時用稀人糞追肥一次；第2次追肥在處暑前后；第三次在白露前3～4天，宜用餅肥及草木灰；也要注意病蟲的防治，如果處理不好，會導致部分莖葉發黃，最后全株萎死。
姜黃的功效與作用
       之所以廣泛的栽培姜黃，也是因為姜黃的作用，該種和郁金的根莖都是中藥材“姜黃”的來源。姜黃：除去雜質，用水浸泡，撈起，潤透后切片，晾干。片姜黃：除去雜質及殘留須根，刷洗泥屑，晾干。供藥用，有行氣破瘀，通經止痛的功效。只要治療胸腹脹痛，肩臂痹痛，月經不調，閉經，跌打損傷等癥狀。血虛而無氣滯血瘀者忌服。
姜黃的鑒別
       姜黃的功效和作用應用比較廣泛，市面上的假品也很多，要辨別真偽，可通過下面兩種方式鑒別。
       性狀鑒別：姜黃根莖呈不規則卵圓形、常彎曲，表面深黃色，粗糙，有皺縮紋理和明顯環節以及有圓形分枝痕及須根痕。質堅實，不易折斷，斷面棕黃色至金黃色，角質樣，有蠟樣光澤。內皮層環紋明顯，維管束呈點狀散在。氣香特異味苦、辛。以質堅實、斷面金黃、香氣濃厚者為佳。
       顯微鑒別：根莖橫切面：外方4-10余列木栓化細胞，常發生在皮層部會，其外有時可見表皮及皮層細胞。皮層寬廣，有葉跡維管束；內皮層明顯。中柱鞘為1-2列細胞；維管束有限外韌形，近中柱鞘處較多，向內漸少。本品薄壁細胞含淀粉粒及棕色色素；薄壁組織中散有油細胞。
小編總結
       通過文章的一些介紹，想必大家也知道了姜黃是什么了吧！今天關于姜黃以及姜黃的功效與作用的一些知識就結束了，朋友們在購買姜黃的時候，可根據小編說的形狀鑒別做一個的簡單的區分，也能避免上當！