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煤氣灶作為一種廚房用具，在它的上側有一個噴射口，可以促進燃燒，并通過從爐體和上蓋之間的間隙供應的空氣噴射火焰，從而提高炊具的溫度。 如果在使用過程中發現故障，最好在維修前對煤氣爐的結構有一個大致的了解，以便容易地發現問題。
套燃氣灶
套燃氣灶主要由燃燒器、閥體、外殼、爐框、旋鈕、盛液板、爐腳、進氣管和脈沖點火器組成。 燃燒器還包括燃燒器頭和內外火蓋。閥體包括噴嘴、風門板、錐形彈簧等
嵌入式爐具
嵌入式爐具主要由嵌入式燃燒器、閥體、面板、爐具框架、旋鈕、盛液板、爐腳、底殼、進氣管、連接管、脈沖點火器和熱電偶組成。 其中，嵌入式燃燒器還包括燈頭、內外火蓋等。熱電偶包括熄火安裝保護裝置。
熄火裝置
燃氣灶在使用時，當水突然澆滅火焰時，熄火保護裝置會啟動并自動切斷電源，確保氣體不會泄漏出去 熄火保護裝置有兩種，一種是熱電型，另一種是離子感應型。
熱電型通過熱電偶感應溫度，并由一組熱電偶控制。即使一個被損壞，它也不會影響另一個。穩定性高、可靠性強、安全系數高，充分保證了您在使用過程中的安全。 此外，它利用熱電勢的產生在沒有外部電源的情況下打開和關閉電磁閥，但是它具有一定的熱慣性 如果熱電偶輸出的電流不能在火焰熄滅后立即消失，對意外熄火的反應會很慢。
離子感應式可快速切斷氣體，需要外部電源，利用火焰中帶電離子，僅適用于單個燃氣爐通道 如果氣體通道不能分開，氣體就不能被切斷。 因此，不要誤操作，導致氣體泄漏。 如果有任何損壞，應該及時修理。 此外，建議每2-3個月更換一次電池，以確保離子感應熄火裝置處于正常狀態。
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