拉面培訓 學做牛肉拉面 聚味廂拉面培訓班 學拉面技術手法熟練，湯味地道是硬道蘇州聚味廂小吃培訓蘭州牛肉拉面技術教課是：

一‘教學員制作拉面面團。水和面粉的比例掌握及不同季節變化應對方法，

二、拉面手法練習：現場老師為學員演示操作拉面基本手法及要領掌握；

三、不同形狀的拉面制作手法：老師教學員制做二細拉面、三棱拉面、韭葉拉面、皮帶拉面、毛細拉面、空心拉面。

四、拉面調味料的配制：各種中藥材名稱認識和比例配制，介紹各種香料的應用及習性，

五、牛肉拉面湯料湯料熬制技術：為學員講解怎樣熬出一鍋味道鮮美醇厚富有誘人氣味的拉面湯水。牛肉初步處理、牛肉比例分配等。

六、拉面的秘制辣椒油制作技術：介紹“拉面培訓”項目中；辣椒油所起的作用及制作方法和比例搭配

七、 做一碗好吃又具備競爭力的地道蘭州牛肉拉面：老師現場為學員操作拉面成品的制作及各種調料搭配。

八、拉面批量生產和不同季節的應用和區別：同樣的拉面在一年四季是有不同的制作手法，我們的老師會為您詳細講解。

九、蓋澆拉面：各種口味的蓋澆拉面菜系制作及火候和用料掌握‘

10、炒拉面：炒拉面的前提工作及口味學習，教你做出可口美味香醇的炒拉面技術

11、刀削面培訓：學員拉面我們老師還會送學員一套山西刀削面制作技術，包括刀削面面團制作，蓋澆刀削面，炒刀削面，刀削面湯料制作等，

來蘇州聚味廂培訓機構學做拉面技術人你學的開心，應用順心，開店放心，歡迎全國各地學員來我公司學習拉面培訓項目，